Bir addım yuxarı fast food xidmət, seçim, qiymət və atmosfer baxımından satış nöqtələri (mütləq ləzzətə uyğun deyil), "təsadüfi yemək" zəncirvari restoranlar Şimali Amerika ətraflarında çoxalır. Fast food zəncirləri kimi, əsas üstünlüklər rahat bir tanışlıq və etibarlı (orta səviyyədədirsə) keyfiyyətdir, lakin təsadüfi yemək seqmenti oturma masası xidmətini, daha geniş menyu çeşidini və daha rahat bir temp əlavə edir. Yemək nadir hallarda yerli müstəqil restoranlarda olduğu qədər orijinal olsa da, bəzi zəncirlər fərqli tatlara sahib orijinal yeməklər hazırlamışlar.
Anlayın
Bu, ABŞ, Kanadada dostlar, ailə və iş yoldaşları üçün qeyri-rəsmi bir görüş yeri olaraq çox məşhur bir yemək növüdür.
Ümumiyyətlə təsadüfi yemək kimi tanınan restoran tərzi, əsas yemək yerindən tutmuş orta səviyyəyə qədər yüksək səviyyəli restorana qədər dəyişə bilər. Hər şəhərdə davamlı gediş haqqı olan bir zəncir konsepsiyası yeni bir şey deyil; indi ləğv edilmiş "Harvey House" zənciri (1876-1930-cu illərdə inşa edilmiş 84 yer, xidmət göstərir dəmir yolu sərnişinləri) tarixən sadəcə rəqabətli satıcıların sıx bir bazarına çevrilən şeylərdən birincisi idi.
Masalarda xidmət ümumiyyətlə sürətli və effektivdir, baxmayaraq ki, pik dövrlərdə çox populyar ola bilərlər, buna görə masa gözləmək biraz vaxt ala bilər. Daha rəsmi və ya fərdi restoranlardan fərqli olaraq bir masanın sifarişi ümumiyyətlə mümkün deyil və ya praktik deyil; Şimali Amerikadakı digər restoranlarda olduğu kimi, ümumiyyətlə gözlədiyiniz və bir masaya aparılacağınız gözlənilir. Bəzi zəncirlər virtual növbəyə girmək və həqiqi oturma vaxtınıza yaxın restoranda görünmək üçün zəng etməyə imkan verən "qabaqcadan oturma" təklif edir. Digərləri sizə gözləyərkən yaxınlıqdakı müəssisələri ziyarət etməyə imkan verən qısa mənzilli çağrı cihazı təklif edəcəklər.
Səhər yeməyi şəbəkələri və ailə restoranları xaricində alkoqollu içkilər (adi Şimali Amerika məhdudiyyətləri ilə) mövcuddur. Bu zəncirlərdən bir neçəsinə restoranların içərisində bir bar (və ya bir idman barı) daxildir.
Tanınmış zəncirlər
Amerika tərzi
Ənənəvi və ya müasir bir Amerika mətbəxinə xidmət edən zəncirlər, ehtimal ki, ölkədə ən çox yayılmışdır. Əvvəlcə mal əti və toyuq ətinə əsaslanan müxtəlif yeməkləri (əsas yeməklər) tapa bilərsiniz. Vejetaryen seçimlər bir mö'cüzə salatı və ya vejetaryen burgerdən fərqli bir yaradıcı seçim menyusuna qədər dəyişə bilər.
Amerika restoranları ümumiyyətlə üç geniş kateqoriyaya bölünür.
Barlar və ızgaralar
Amerikalı bar və qril oturacaqların mərkəzi bir barın ətrafında düzəldildiyi ümumi bir restoran formatıdır. Barmenlərin imkanları geniş şəkildə dəyişə bilsə də, bar yaxşı stoklanmışdır; məsələn, hamısı kokteyli qarışdırmaqda usta deyillər. Kranda və ya butulkada olan pivə, indiyə qədər verilən ən yayılmış içkidir. Patronlar tez-tez barda bir içki qəbul edirlər və lobbidə gözləmək əvəzinə partiyalarının digər üzvlərini və ya bir masanın hazır olmasını gözləyirlər. Televiziyalar mövcuddur, ümumiyyətlə idman kanallarına uyğunlaşdırılır; bəzən bar sahəsi ilə məhdudlaşarkən, digər restoranlar onları oturma sahəsinə səpələyirlər.
Yeməklər spektrin qızardılmış, ızgara və manqalda ucuna doğru meyl edir. Serverlərdə tez-tez təqib edici bir forma və ya mahnını səsləndirərək mahnını ifa etmək kimi hamısı izləməsi gözlənilən kollektiv bir "hiylə" olur.
- Applebee's - ümumi Amerika yeməkləri, "qonşuluq barı və ızgara". (ABŞ və digər 15 ölkə)
- Champps Americana - idman bar stili, ağlabatan klassik ABŞ yeməyi (ABŞ-ın şərq / orta qərbində 50 yer)
- Qırmızı Robin - keyfiyyətli burgerlər, həm də məhdud olmayan kartof ilə yaxşı ağlabatan Meksika, balıq və salat yeməkləri. (500-dən çox yer, ABŞ və Kanada)
- T.G.I. Cümə günü - qida və alkoqollu içkilər (ABŞ və beynəlxalq miqyasda 60 ölkə)
Steak evləri
Steakhouses çubuqlara və ızgaralara bənzəyir, lakin ümumiyyətlə daha formal bir atmosferə sahibdirlər və keyfiyyətli bifteklərə daha çox diqqət yetirirlər. Orta bar və ızgaranızın menyusunda ümumiyyətlə bir-iki biftek var, ancaq bir steyk bişirmə bişirmə evi bu sahədə ixtisaslaşmışdır. Ümumiyyətlə burada televizorlar və ya çox hiyləgərlik tapmayacaqsınız və kranda biraları olan bir bar əvəzinə bir şərab siyahısı tapmaq ehtimalı yüksəkdir. Bununla birlikdə, burada "təsadüfi" olaraq listelenen steakhouse'lar tez-tez bar & grill müəssisələrinə daha yaxındır. Bu, xüsusilə Logan's Roadhouse və Texas Roadhouse və biraz daha az dərəcədə Outback Steakhouse üçündir.
- Bâton Rouge - Steakhouse. Sümükdən düşən qabırğaları ilə məşhurdur. Təsadüfi mühit. (Şərqi Kanadada 30 yer)
- Fleming’s Prime Steakhouse və Wine Bar - yüksək keyfiyyət və qiymət, rəsmi geyim tələb edir (ABŞ şərqi, cənub və cənub-qərbində, 28 əyalət)
- Keg Steakhouse & Bar - Şahzadə Edward Adası xaricində dörd əyalətdə başqa əyalətlərdə yerləri olan Kanada mərkəzli zəncir
- Şirkət Adı Logan's Roadhouse - təsadüfi Cənubi ABŞ temalı biftek (təxminən 260 yer, əksəriyyəti ABŞ cənub və orta qərb)
- Allergiya xəbərdarlığı: Bu zəncir bütün yemək yeyənlərə pulsuz fıstıq verir və fıstıq tozunu hər yerdə təqdim edir.
- Longhorn Steakhouse - Texas temalı təsadüfi biftek
- Xarici Steakhouse - Avstraliya temalı təsadüfi biftek evi (ABŞ-da 1200-dən çox yer və 20-dən çox ölkə, lakin demək olar ki, tamamilə Kanadadan getdi)
- Ponderosa və Bonanza - eyni mülkiyyət altında olan iki marka; hər ikisi də geniş qəlyanaltılar, şirniyyat və yan yeməkləri olan təsadüfi biftek evləridir; köhnə adına Bonanza TV serialları (ABŞ-dan şimal-şərqdə 225 yer, Kanadadan getdi)
- Rutun Chris Steak House - yüksək keyfiyyət və qiymət; Fleminqdən fərqli olaraq, gündəlik iş geyimi Tamam (ABŞ daxilində təxminən 125 yer, ayrıca Porto Riko, Kanada, Latın Amerikası, Orta Şərq və Asiyada bir neçə yer)
- Texas Roadhouse - həm də təsadüfi; həm menyuda həm də dekorasiyada Logan's-a bənzəyir (ABŞ-ın əksəriyyətində, Orta Şərqdə və Tayvanda da mövcud olan təxminən 450 yer).
- Allergiya xəbərdarlığı: Bu zəncir bütün yemək yeyənlərə pulsuz fıstıq verir.
Ailə restoranları və yeməkxanalar
Ailə restoranları təsadüfi bir atmosferdə ucuz "ev tərzi" rahatlıq yeməkləri təqdim edin. Bir çoxu səhər yeməyinə açıqdır; bəziləri, xüsusilə də yemək yeyənlər, hətta bütün gün səhər yeməyi verirlər. Bu restoranlarda demək olar ki, heç vaxt alkoqol yoxdur (bu "ailə" hissəsidir). Bəzilərində masa gözləmədən oturub sifariş verə biləcəyiniz bir sayğac var.
- Bob Evans - ailə restoranı (şərq ABŞ, 19 əyalət)
- Cheesecake Zavodu - Əsasən Amerika və İtalyan-Amerika qidalarından ibarət olduqca böyük hissələr təklif edən nəhəng bir menyu ilə lüks təsadüfi restoran. Menyunun genişliyi o deməkdir ki, veganlar və seçici uşaqlar da daxil olmaqla, hər kəs üçün bir şey var. Porsiyanın ölçüsü hətta Amerika standartlarına görə əsassız olaraq böyük olduğundan, bir dənə böyük yeməyi bir dostunuzla bölməyi və ya çox hissəsini özünüzlə evə aparmağı planlaşdırın. Hər gün 30-dan çox pendir çörəyi və bir çox çörək növü təklif edirlər. (40 dövlət)
- Chez Cora - Yalnız bəzi işarələrdə "Cora" (hələ də yuxulu bir cizgi filmi ilə), bu zəncir Kanadada "yalnız səhər yeməyi" formatına öncülük etdi. Onlar geniş yayılmışdır Kvebek və Windsor-Quebec dəhlizi, və digər əyalətlərdə daha kiçik bir iştirak var. Onlar bahalı ola bilər, lakin təzə meyvə seçimləri çox vaxt buna dəyər. Bəzi yerlərdə məhdud iş günü nahar menyusu var.
- Cracker Barrel - Ümumdünya Dövlətlərarası magistral çıxışlarının yaxınlığında, uzun məsafəli səyahətçilərə xidmət göstərmək üçün tapılmışdır; daha kiçik hissələr, lakin çoxsaylı "ölkə" yeməkləri və "fixinlər"; Hər restoranın foyesində müxtəlif köhnə hədiyyələr, alətlər və yaxşılıqlar satan Cracker Barrel Old Country Mağazası ilə məşhurdur (ABŞ, ümummilli, lakin daha çox Mississippinin şərqində)
- Denny's - masa xidməti ilə hər zaman açıq yeməkxana (ABŞ, Kanada, Meksika və digər 10 ölkə)
- Eat'n Park - İkonik Smiley Çərəzlərini söndürən kiçik bir çörək bişirən restoranı; limitsiz Çorba, Salat və Meyvə Bar (ABŞ bölgəsi: Ohio, Pennsylvania, West Virginia)
- IHOP - əvvəlcə Beynəlxalq Pancake Evi olaraq bilinir; "EYE-hop" (ABŞ və Kanada; Latın Amerikası, Orta Şərq, Cənub-Şərqi Asiya və Okeaniyada da)
- Skyline Chili - Ohio əsas yeməkxanası, spagetti üzərində darçınlı Çili mütləq bir təcrübədir. (ABŞ regional: Ohio, Kentucky, Indiana, Florida)
- Smitty's - pancake, vafli, omlet, salat, sendviç, biftek, makaron, bütün gün səhər yeməyi və nahar menyuları (Kanada, milli)
- Waffle House - səhər yeməyi ilə məşhur olan hər zaman açıq yemək (ABŞ cənubi, 25 əyalət)
Digərləri
- Hooters - Tipik Amerika yeməklərinin geniş çeşidi, lakin əsas cazibə, açıq-saçı forma geyinən, daha çox cazibədar gənc qadınlar olan gözətçilərdir.
Asiya
- P.F. Chang's China Bistro - Çin yeməyindəki Amerika dəyişikliyi. Ümumiyyətlə keyfiyyətli. Həm də böyük qərb üslublu desert yeməkləri. (ABŞ, Kanada, 10 digər ölkə)
- Böyük qab - Amerikalı Çin və Tayland yeməklərinə xidmət edən zəncir.
Avropa
- Buca di Beppo - Əsas İtalyan-Amerika yeməyi, lakin özünəməxsus bir xidmət modeli ilə. Yeməklər normal olaraq "ailə stili" ilə verilir, hər məhsul alakart verilir və yemək ziyafəti arasında paylaşılır. (Bununla yanaşı, bir neçə yer, ayrı-ayrı ölçülü hissələrlə nahar menyusu təklif edir.) Bütün otaqlar tematikdir, hər yerdə ən böyüyü "Papa Masası", büstü olan 18 nəfərlik tək bir dəyirmi masa. Papa mərkəz kimi. Başqa bir masa, "Şef masası", 10 nəfərə qədər oturur və birbaşa ana mətbəxin üzündədir; orada otura bilsəniz, serverlər və aşpazlar sizinlə danışacaq və tez-tez bir neçə yemək yeməyinizə icazə verəcəkdir. Dekorda İtalyan və İtalyan-Amerikan mövzularında çəkilən fotolar üstünlük təşkil edir və arxa plan musiqisinin çox hissəsi Frank Sinatra, Dean Martin və Tony Bennett kimi İtalyan-Amerikalı sənətçilərin əsərləridir. Planet Hollywood zəncirinə məxsusdur. (ABŞ, təxminən 100 yer, əsasən sahillərə yaxın və Orta qərbdə; beşi İngiltərədə, üçü BƏƏ-də və biri Metro Manilada)
- Köhnə Spagetti Fabriki (ABŞ saytı, Kanada saytı) - Əsas tema və bir logo paylaşan iki ayrı zəncir; hər bir yemək yeri qədim əşyalarla bəzədilmiş yeni bir anbarda və ya tarixi bir binada yerləşdirilir və oturma yerlərində köhnə arabalı avtomobillərdən istifadə etdikləri bilinir. Yemək iki zəncir arasında dəyişir; ABŞ zənciri keyfiyyət və kəmiyyət baxımından təəccüblü dərəcədə ucuzdur, Kanada versiyası isə yalnız bir toxunuş daha lüksdür. (ABŞ, Qərbdə və Orta Qərbdə 44 yer; Kanada, BC, Alberta, Winnipeg və Torontoda 15 yer)
- Zeytun bağı - köhnə dünya temalı əsas Amerika-İtalyan (ABŞ, Kanada və Meksikada bir neçə yeri olan)
- Spagetti Anbarı - Köhnə Spagetti Fabriki ilə konsepsiyası ilə demək olar ki, eynidir, lakin zirvəsindən bəri satış nöqtələrində çox azalmışdır; ucuz deyil, lakin hissələri böyükdür (ABŞ, Ohio, Texas, Nashville və Sirakuzada 10 yer)
Meksika
- Chili's - Meksika yeməyinin Tex-Mex, ABŞ şərhi (ABŞ, Meksika, Kanada və digər 30 ölkə)
Toyuq
- Buffalo Wild Wings - İdman barı və təsadüfi yemək (ABŞ, Meksika, Kanada, Filippinlər). Arby's, Jimmy John's və Sonic fast-food şəbəkələrinin ana şirkətinə məxsusdur.
- St-Hubert - 100-dən çox yerlə Kvebek və qonşu ərazilərdə daha doqquz Ontario və Yeni Brunsvik, St-Hubert, Fransız Kanadasının Anglos'a verdiyi cavab olaraq qəbul edilir İsveçrə dağ evi (aşağıya bax) və həqiqətən oxşarlıqlar fərqliliklərdən daha çoxdur: həmkarı kimi St-Hubert, tək yemək və çatdırılma üçün yemək restoranları və "Express" yerlərinin qarışığı ilə rotisserie toyuqda ixtisaslaşır ("putt" - St-Hub çatdırılması üçün ding-ding "reklam çarxları Quebecois radio və televiziya reklamlarının uzun müddət dayağıdır). Çox güman ki, fərq edəcəyiniz əsas fərq toyuqla birlikdə verilən daldırma sousundadır: St-Hub versiyası eyni ədviyyatlardan bənzərsiz allspice işarəsi də daxil olmaqla eyni ədviyyatlardan birinə sahib olsa da, onun bazası yalnız toyuq ətidir, heç bir tomat pastası əlavə edilmir. Əlavə olaraq, hər bir yerdə (Express yerlərinin bəziləri istisna olmaqla) tam bir çubuq var (Pub le St-Hub) təəccüblü dərəcədə geniş bir pivə və digər içkilərlə və Acadian şəkərli pasta və s. kimi günahkar bir şəkildə zəngin Fransız-Kanada desertlərinin pərəstişkarı olsanız. çomur puding, axşam yeməyindən sonra otaq saxla.
- İsveçrə dağ evi - Ən çox digər toyuq zəncirlərindən fərqli olaraq, bu Kanada zəncirindəki quşlar, dərin qızardılmaqdansa, bir fırçada qovrulur. Bir çox yerlərdə piştaxtalardan əlavə, tam masa xidməti olan geniş yemək otaqları var, lakin bəziləri yalnız (və ya nəqliyyat vasitəsi ilə) aparılır. Onları Kanadada, Quebec istisna olmaqla, tapa bilərsiniz St-Hubert (yuxarıya bax), 2016-cı ildən bəri eyni ana şirkətə məxsusdur.
Dəniz məhsulları
- Bahama Breeze - Karib dənizindən ilhamlanan dəniz məhsulları, toyuq, biftek və tropik içkilər (ABŞ regional, daha çox şərq dəniz limanı. 37 yer)
- Bonefish Grill - Tam stoklanmış barları olan ızgara dəniz məhsulları üzrə ixtisaslaşmışdır; yeməklər və içkilərdəki xüsusi məhsullar təxminən 2 ayda bir fırlanır. Outback Steakhouse-un ana şirkətinə məxsusdur. (28 əyalətdə təxminən 160 yer)
- Qırmızı xərçəng - dəniz məhsulları, biftek. Bir az bahalı. (ABŞ, Kanada, digər dörd ölkə)
Həmçinin bax
- Şimali Amerikada fastfud
- Amerika Birləşmiş Ştatları və Kanadada pizza - zəncirvari pizza mağazaları üçün