İsveçrə qastronomiyası - pulsuz işgüzar səyahət və turizm bələdçisi olan Wikivoyage - Gastronomie suisse — Wikivoyage, le guide de voyage et de tourisme collaboratif gratuit

İsveçrə qastronomiyası
İsveçrə məhsullarının seçimi
İsveçrə məhsullarının seçimi
Məlumat
Ölkəİsveçrə ölkəsinin bayrağını təmsil edən loqoİsveçrə
İcazəsiz*
Yer
46 ° 43 ′ 30 ″ N 8 ° 13 ′ 52 ″ E

redaktə etməkModel sənədlərinə müraciət edin

The İsveçrə qastronomiyası bu ölkənin tatlar, nou-hau və dəhşətlərinin ifadəsidir.

Reytinq

Məlumat: Aqro-qida məhsullarının identifikasiyası, keyfiyyəti və mənşəyi üçün qiymətləndirmə və təsnifat.

  • Nəzarətli mənşə təyinatı  
  • Qorunan mənşə adı  
  • Qorunan Coğrafi Göstərmə  (son yeniləmə May 2020)
  • Ənənəvi ixtisas zəmanətlidir  (son yeniləmə May 2020)
  • Üzvi əkinçilik  (son yeniləmə May 2020)
  • Qırmızı etiket  (son yeniləmə May 2020)
  • Bir çox bölgələrdə bildirilən istehsallara tez-tez rast gəlirik. Məhz bu səbəbdən məhsulu aidiyyəti Apellyasiya hüdudlarına uyğun Regional Gastronomiyaların bir neçə səhifəsində tapa bilərsiniz.

Soyuq parçalar və ətlər

  • Appenzeller Mostbröckli (IGP namizədi)
  • Appenzeller Siedwurst (IGP namizədi)
  • Appenzeller Pantli (IGP namizədi)
  • Butefalar
  • Jandarma (Landjäger)
  • Valaisdən xama ham
  • Terminaldan ham
  • Valais-dən quru donuz
  • Cenevrə Longeole
  • Ajoie kolbasa
  • Vaudoise kələm kolbasa
  • St. Gallen dana sosiska (St. Galler Bratwurst)
  • St. Gallen-dən Schübling
  • Neuchâtel kolbasa və Neuchâtel kolbasa
  • Vaudois kolbasa
  • Graubünden əti (Bündnerfleisch)

Dad əlavələri, otlar, yağlar, taxıl və tərəvəzlər

Dad əlavələri, otlar, yağlar

  • Vaudoise qoz yağı (PDO 2020) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo Moulin de Sévery, Le Moulin 10, 1141 Sévery, Telefon nömrəsini göstərən loqo  41 21 800 33 33 
  • Munddan Safran (PDO)

Taxıl və tərəvəz

  • Cenevrə tikanlı karton (PDO 2003) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Rheintaler Ribelmais (PDO 2000 - Rheintaler Ribel və ya Türggenribel) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo – Ənənəvi qarğıdalıdan hazırlanmış torpaq məhsulu 

Hazırlanan yeməklər və / və ya spesiyaliteler

  • Birchermüesli
  • Sürix üslubunda dilimlənmiş dana
  • Röstis və ya Rœsti

Pendir yeməkləri

  • Pendir fondu
  • Yarım və yarım fondu Vikipediya bağlantısını göstərən loqo (son yeniləmə May 2020)
  • Raclette

Balıq, dəniz məhsulları, xərçəngkimilər və molyuskalar

Pendirlər və süd məhsulları

  • İkiqat krem Vikipediya bağlantısını göstərən loqo (son yeniləmə May 2020)

Aargau

Emmental (PDO 2006 - Emmentaler) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 

Appenzell Ausserrhoden və Appenzell Innerrhoden

  • Appenzel (Appenzeller Käse) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo Appenzell (Təsərrüfatlarda istehsal olunur. Stein'deki Süd və Muzey.) (son yeniləmə May 2020)
  • Schlipfechäs və ya Schlipfer Chäs
  • Schwägalpkäse

Bern

  • Belper Hirn
  • Belper Mürggel
  • Berner Alpkäse (PDO 2004) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Berner Hobelkäse (PDO 2004) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Kəmər topu
  • Chaux d'Abel (Bernese Jura və Franches-Montagnes (Jura))
  • Emmental (PDO 2006 - Emmentaler) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo – Pendir fabriklərində istehsal olunur. Emmentalda Affoltern'deki Süd və Muzey. 
  • Gruyere (PDO 2001) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqoWikidata elementinə bir keçidi göstərən loqo 

Söyüş

  • Klewenalp
  • Mutschli
  • Tête de Moine, PDO (2001)

Basel-Ölkə və Basel-City

Freiburg

  • Arpitan
  • Fricâlin
  • Emmental (PDO 2006 - Emmentaler) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo – Singine-də 
  • Gruyere (PDO 2001) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqoWikidata elementinə bir keçidi göstərən loqo . Gruyères-də Fromagerie de Pringy
  • Vacherin fribourgeois, AOP (2005). Çox dadlı.

Cenevrə

  • Tomme: çiçəkli bir qabığı olan kiçik yumşaq pendir

Glarus

  • Emmental (PDO 2006 - Emmentaler) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Glarner Alpkäse, AOP (2014)
  • Şabziger

Graubünden

  • Bündner Alpkäse / Chaschiel d'alp dal Grischun (Caschiel d'alp, Chaschöl d'alp)
  • Bündner Bergkäse

Söyüş

  • Chaux d'Abel (Bernese Jura və Franches-Montagnes)
  • Tomme de la Chaux d'Abel (Bernese Jura və Franches-Montagnes): yumşaq pendir, yuyulmuş qabıq
  • Tatouillard, yumşaq pendir, çiçəkli qabıq
  • Gruyere (PDO 2001) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqoWikidata elementinə bir keçidi göstərən loqo 
  • Söyüş
  • Monk başı (PDO 2001) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo Bellelay və Saint-Imier arasında 7 pendir südü

Yonca

  • Emmental (PDO 2006 - Emmentaler) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Sbrinz (PDO 2002) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 

Neuchâtel

  • Gruyere (PDO 2001) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqoWikidata elementinə bir keçidi göstərən loqo 
  • Tomme neuchâteloise: çiçəkli bir qabığı olan kiçik bir yumşaq pendir

Nidwalden və Obwalden

  • Bratkäse
  • Nidwaldner və Obwaldner Alpkäse
  • Sbrinz (PDO 2002) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 

St. Gallen

  • Bloderkäse-Sauerkäse du Toggenburg, PDO (2010)
  • Emmental (PDO 2006 - Emmentaler) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • St. Galler Alpkäse
  • Toggenburger

Schaffhausen

Solothurn

  • Emmental (PDO 2006 - Emmentaler) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 

Schwyz

  • Emmental (PDO 2006 - Emmentaler) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Sbrinz (PDO 2002) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Schwyzer
  • Schwyzer Alpkäse

Ticino

  • Büsción
  • Agrino (alto formaggino, formagín, furmagín, büsciún, agrín)
  • Formaggella (Chiasörin, Crenga, Patardela, Maioca, Mota o Motign, Formagela)
  • Formaggio della paglia
  • Formaggio d'alpe ticinese, PDO (2002)
  • Ricotta və ya mascarpa, Zigra, mascarpa / mascherpa, züfa (mascarpa fresca)
  • Robiola
  • Formaggino basso
  • Formaggino piatto
  • Zincarlin

Thurgau

  • Emmental (PDO 2006 - Emmentaler) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Thurgauer
  • Tilsiter
  • Tilsit
  • Royalp (ixrac adı)

Valais

  • Bagnes pendir
  • Valaisdən Raclette (PDO 2003) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Tommes (Mutschli tipi): yarı sərt yapışdırılmış və yuyulmuş qabıqlı kiçik pendirlər (klassik olaraq, 1 ilə 1,5 kq arasında).

Vaud

  • Gruyere (PDO 2001) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqoWikidata elementinə bir keçidi göstərən loqo 
  • 1 L'Etivaz (AOC 2000- AOP 2013) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqoWikidata elementinə bir keçidi göstərən loqo 
  • Vacherin Mont-d'Or (PDO 2003) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Tomme
  • Tomme Vaudoise
  • Rougemont-dan Tomme Fleurette Veb saytına bir keçid göstərən loqo Route de Flendruz 4, 1659 Rougemont, Telefon nömrəsini göstərən loqo  41 26 925 82 10 
  • Vadinin Tomme

Uri

  • Urner Alpkäse

Zuq

  • Emmental (PDO 2006 - Emmentaler) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Sbrinz (PDO 2002) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 

Sürix

  • Emmental (PDO 2006 - Emmentaler) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 

Çörəklər, desertlər, meyvələr, sitrus meyvələri, cem, şirniyyat və şirniyyat

Çörəklər

  • Cuchaule (PDO 2018) Vikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Valais çovdar çörəyi (PDO) Veb saytına bir keçid göstərən loqo Valais çovdar çörəyi, Conthey Dərnəyi, Telefon nömrəsini göstərən loqo  41 27 345 40 10 

Şirniyyat

  • Gruyère meringues
  • Meiringen beze

Meyvələr, sitrus meyvələri və cemlər

  • Botzi armudu (PDO)

Şirniyyat

  • Basler Läckerlis bal, şəkərli meyvələr və badamdan hazırlanan zəncəfilli çörəklərə bənzər kiçik tortlardır.
  • Aeschbach - Şokoladçı Veb saytına bir keçid göstərən loqo ChocoDromo 1, 6037 Kök, Telefon nömrəsini göstərən loqo  41 41 747 33 33 
  • Cailler - Şokoladçı Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo Maison Cailler, Rue Jules Bellet 7, 1636 Broc, Telefon nömrəsini göstərən loqo  41 26 921 59 60 
  • Camille Bloch Şokolad
  • Şokolad Camille Frey
  • Lindt & Sprüngli - Şokoladçı Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo Seestrasse 204, 8802 Kilchberg, Telefon nömrəsini göstərən loqo  41 44 716 22 33 
  • Suchard şokolad
  • Friburg'dakı Chocolat Villars
  • Kambly in Trübschachen
  • Anis çörəyi

İçkilər, şərablar və spirtli içkilər

  • Alkoqollu içkilərlə ehtiyatlı olun: deyilən alkoqoldan sui-istifadə təhlükəlidir, bu səbəbdən yalnız miqdarda istehlak edin və için.

Sular

Müxtəlif içkilər

Aperitiflər, həzm, likör və spirtli içkilər

  • Ərik (PDO 2002/2014) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Absinthe (Yaşıl peri) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Appenzeller Alpenbitter (Appenzell-dən Alp acı) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Damasin PDO (PDO 2012) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Valais armud brendi (PDO 2001) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 
  • Grande Gruyère  – Likör 
  • Zuger Kirsch və Rigi Kirsch (PDO 2013) Veb saytına bir keçid göstərən loqoVikipediya bağlantısını göstərən loqo 

Şərablar

  • Bern Kantonunda və Thun Gölü bölgəsində üzüm bağı
  • Cenevrə kantonundakı üzüm bağı
  • Neuchâtel kantonundakı üzüm bağı
  • Üç Göl Bölgəsindəki Üzüm Bağı (Biel, Murten, Neuchâtel). (AOC: Vaumarcus, Fresens, Saint-Aubin-Sauges, Gorgier, Bevaix, Boudry, Cortaillod, Auvernier, Corcelles-Cormondrèche, Peseux, Neuchâtel, Hauterive, Saint-Blaise, Cornaux, Cressier, Le Landeron, La Neuvez, , Twann, Tüscherz, Vigneules, Erlach, Tschugg, Vully (interkalonal AOC FR-VD))
  • Graubünden üzüm bağı
  • Lavaux üzüm bağı
  • Schaffhausen üzüm bağı
  • Ticino üzüm bağı (Giornico, Malvaglia, Biasca, Verscio, Gordola, Tenero, Gudo, Giubiasco, Rivera, Morcote, Rovio, Stabio, Pedrinate, Morbio, Chiasso, Castel San Pietro, Mendrisio, Rancate, Riva San Vitale, Meride, Arzo, Coldrerio, Balerna , Besazio)
  • Valais üzüm bağı (AOC: Tamamilə, Saksoniya, Saillon, Chamoson, Ardon, Vétroz, Conthey, Savièse, Sion, Grimisuat, Ayent, Lens, Miège, Venthône, Les coteaux de Sierre, Salquenen, Varonne)
  • Vaudois üzüm bağı
  • Tamamilə üzüm bağı
  • Sürix üzüm bağı

Yerli qastronomiya

1 ulduz yarı qızıl və boz və 2 boz ulduzu təmsil edən logo
Bu səyahət tövsiyələri kobud bir eskizdir və daha çox məzmuna ehtiyac duyur. Məqalə Stil Təlimatının tövsiyələrinə uyğun olaraq qurulmuşdur, lakin həqiqətən faydalı ola biləcək məlumatları yoxdur. Onun köməyinə ehtiyacı var. Davam edin və inkişaf etdirin!
Mövzudakı digər məqalələrin tam siyahısı: Yemək