Qida zəhərlənməsi - Matförgiftning

Bu səyahət bələdçisi deyil, səyahətlə əlaqəli bir məqalədir. Səyahətin digər aspektləri ilə məşğul olan daha çox məqalə səyahətlə əlaqəli mövzular altında tapıla bilər.

Qida zəhərlənməsi - və ən çox görülən simptomlar ishal - şübhəsiz səyyahlar üçün ən çox yayılmış xəstəlikdir. Bir çox cəhətdən qaçılmazdır: yemək hazırlayarkən nə qədər fanatik bir şəkildə təmiz olsanız da, yenə də havadakı milyonlarla bakteriyaya məruz qalır. Yerli bakteriyalara davamlı məruz qaldığınız evdə, onlardan artıq immunitet aldığınız ehtimalı azdır. Lakin bakteriya florasının yeni olduğu dünyanın digər yerlərində problemlərlə qarşılaşma riski daha da böyükdür. Kimi ifadələr meydana gəlir Delhimage, Fironun lənəti, Montezumanın qisasıvə s.

Qarşısının alınması

Üçüncü dünyada yemək yemək üçün köhnə bir söz var:

Qaynadın, soyun və ya unudun.

Bu sadə görünür, amma praktikada çətin bir yoldur, çünki problem qəza riski ilə deyil, cazibə riski ilə bağlıdır. Məsələn, çox güman ki, aşağıdakı məhsullar problem yaradır:

• musluk suyu
• edir
• süd
• təzə meyvə və tərəvəz

Test: Dehlidə dəhşətli dərəcədə isti bir gündür və arıqlayan köri hələ də boğazımda yanır. Niyə sakitləşdirmək üçün yaxşı bir çiyələk milkshake almırsınız? Bu niyyətə əməl etsəniz, qarnınızı zəmanətli ölüm cəzasına məhkum etmisiniz: bir milkshake dörd yüksək riskli infeksiya mənbəyinin hamısını ehtiva edir. Soyuducu buz ya sudan, ya da daha da pisi, küçədən dükana sürüklənərək gətirilən fabrik istehsalı olan böyük buz bloklarından hazırlanmışdır. Süd tropik iqlimlərdə inanılmaz dərəcədə tez xarab olur. Ləzzətli tərəvəzlər və / və ya meyvələr, ümumiyyətlə yuyulsa, eyni parazitlə çirklənmiş suda təmizlənir.

Əgər indi bu sizi çaxnaşmaya salırsa və dərhal restorana ən yaxın bahalı, klimalı turist tələsinə yollanırsınızsa, bu yox xüsusilə ağıllı bir seçimdir. Yəqin ki, gigiyena üçün eyni tələblər (və ya eyni tələblər olmaması) ilə saxlanılan eyni maddələrdən istifadə edirlər, lakin turistlər üçün bir restoran olduğu üçün iş fikri, bir sıra yemək verməkdənsə, gündə bir neçə turist tutmağa çalışmaqdan asılıdır. yerli Bu, öz növbəsində, yuxarıda göstərilən maddələrin ehtimal ki, birinin altında saxlanıldığını söyləyir uzun vaxt.

Onda nə edirsən? Bu bir lotereyadır, amma bundan qurtulma şansınızı artırmaq üçün bəzi qaydalar var:

• Məşhur bir restoran seçin (və ya fast food). Bir çox müştəri (xüsusən də yerli əhali!) Yeməyin çox uzun müddət qalmadığını və yəqin ki, həm də yeməyin yaxşı olduğunu və qiymətlərin lazımi səviyyədə olduğunu bildirir.
• Sifarişlə hazırlanan yeməkləri seçin. Qızardılmış düyü və qızardılmış əriştə kimi yeməklər xüsusi bir səbəbdən tropik ölkələrdə məşhurdur. Bufetə bənzər yeməklər ucuz görünə bilər, amma (çox populyar olmasa) çox risklidir.
• Çox isti saxlanılan yeməklər - praktikada isti içkilər və şorbalar deməkdir - həm də olduqca yaxşı bir seçimdir. Acılı körilər və buna bənzər yeməklər o qədər də yaxşı deyil, lakin əksər ədviyyatların bakterisid xüsusiyyətlərindən ötəri ümumiyyətlə normaldır. Digər tərəfdən, həddindən artıq ədviyyat mədəni də narahat edə bilər, buna görə də ən azından ilk günlərdə bunlardan çəkinmək daha yaxşıdır.
• Ət, balıq və xüsusilə dəniz məhsullarından çəkinin; səbəbini öyrənmək üçün eb market -ə baş çəkin. Kıyılmış ət (digər şeylər arasında küftə) və ya düzgün bişməmiş bir şey yemək, yalnız qida zəhərlənməsi səbəbiylə deyil, həm də trichina zəhərlənməsindən əziyyət çəkmək riski üçün xüsusilə böyük risklərə səbəb olur. Bundan əlavə, əvvəlcədən hazırlanmış ızgara yeməklərdən və qızardılmış toyuqlardan çəkinməlisiniz və yeməyin nə qədər yatdığını kim bilir?
• Yalnız başqa heç kim tərəfindən açılmamış şüşə və bankalardan içkilər içmək və əvvəlcə bağlanmasını yoxlamaq lazımdır! Garsonların içkini mətbəxə tökməsinə icazə verməyin, çünki gözlədiyinizi almırsınız. Yaxşı bir nüfuza sahib olan restoranlar bu səbəbdən masadakı içkiləri açırlar.
• Təzə südü içmədən əvvəl yaxşıca qaynadın və ya yerinə süd və ya qatılaşdırılmış süd istifadə edin.

Yaxşı xəbər budur ki, bir neçə gün ərzində yerli bakteriya florasına uyğunlaşırsınız və xəstələnmə ehtimalınız azalmağa başlayır. Pis xəbər budur ki, bütün ehtiyat tədbirlərini məhv etmək üçün yalnız bir yerdə yanlış vaxtda bir milçək lazımdır və əgər bir müddət yerində qalarsanız, qida zəhərlənməsi az -çox qaçılmazdır.

Müalicə

Beləliklə, bir gün xoşbəxtlik sona çatır və özünü pis hiss etdiyini başa düşürsən. Qida zəhərlənməsi kimi qəbul etmək üçün yalnız ishal kifayət deyil, ancaq ...

• özünü pis hiss edir və başı gicəllənir
• qızdırma olur
• qusmaq lazım olduğunu hiss etməyə başlayır

... bəli, o zaman doğru məqaləni oxuyursunuz. Ediləcək ilk şey kəskin mərhələdən keçməkdir: tualetə gedin, qarşısında diz çökün və buraxın. Qusmağa başlayana qədər özünüzü daha yaxşı hiss etmirsiniz və qarnınız boşalana qədər oradan çıxmırsınız, buna görə də bunu edin. Heç bir şey yeməyə çalışmayın və sudan başqa heç nə içməyin. Heç bir şey qalmadıqda ağzınızı yuyun, dişlərinizi fırçalayın və yatın. Səhər özünü daha sağlam hiss edirsən. Amma əgər ...

• kəskin simptomlar iki gündən çox davam edir; və ya
• nəcisdə qan var və ya və ya
• üşüyürsən və hərarətin yüksəlir, və ya
• ağrı ürəkbulanmadan da artar, və ya
• dəridə izlər kimi digər qəribə simptomlar görünür

... belə də ola bilər biraz daha pis və həkimə müraciət etmək lazımdır. Cəhd yox özündən qurtarmaq üçün.

Bütün qida zəhərlənmələrində ən yüksək prioritet maye balansını bərpa etmək olmalıdır. Müxtəlif bədən boşluqlarından daim maye itirirsiniz və susuzlaşmağa başlasanız simptomlar daha da pisləşir. Bol su içmək. Duz və şəkər ehtiva edən həllər də faydalıdır, ancaq ishalın şiddətləndirdiyi üçün tərkibində kofein olan içkilərdən çəkinməlisiniz. İçinə bir çimdik duz və bol miqdarda şəkər qatılmış bir şüşə su, çox dadlı olmasa da idealdır.

Bəli ishal və ya qusma əleyhinə dərmanlar. Bu dərmanlar yalnız xəstəliyi bədəndə saxlayacaq və (nisbətən) zərərsiz qida zəhərlənməsini daha pis bir şeyə çevirmək riski daşıyırsınız. Həkim ağır hallarda antibiotiklər təyin edə bilər, lakin bu ümumiyyətlə həddindən artıqdır.

Önümüzdəki günlərdə iştahın böyük ölçüdə yox olduğu nəzərə çarpır. Yeməyi məcbur etməməlisiniz, ancaq maye ilə doldurduğunuzdan əmin olmalısınız: su (qaynadılmış, qablaşdırılmamışsa), zəif çay (şirinləşdirilmiş), karbonatsız soda və bir az seyreltilmiş meyvə suyu (hamısı C vitamini içməyin) . Digər ucundan axını dayandırana qədər bir -iki stəkan içmək susuzlaşdırmanın qarşısını almalıdır. Sən ala bilərsən maye dəyişdirməƏczaçılıqdan alınan məhlullar, ancaq bir çay qaşığı şəkər, bir çay qaşığı duz və bir stəkan suya tökdüyünüz bir az ədviyyatla eynidir. Otaq temperaturunda olan içkilər seçin.

Bir şey yemək istəyirsinizsə, düyü, sıyıq, peçenye və çörək kimi yumşaq, mədə dostu qidalardan yapışmalısınız. Unutmayın ki, bədən üçün qidaların problemləri yaradan bakteriyalar üçün də qidadır, buna görə də özünüzü daha pis hiss edirsinizsə, sakitləşməlisiniz. Əvvəldən süd məhsullarından imtina edilməlidir, çünki bunlar gecikir. Son günləri kompensasiya etmək üçün çox miqdarda yemək yeməməlisiniz, əksinə gün ərzində yayılmış kiçik hissələri yeyin. Yağlı məhsullardan da çəkinməlisiniz.

Bəzi insanlar, qida zəhərlənməsinin yüngül formalarına qarşı durmaq və ya müalicə etmək üçün - qatığın kömək etdiyini görür. Bu bakteriya mədəniyyətidir; Ümid budur ki, xeyirxah yoğurt bakteriyası pisləri üstələyir. Kəskin xəstəlik üçün test etməyin; yalnız qatığı qusub özünü daha da pis hiss edəcəksən.

Fəsadlar

Bəzən adi qida zəhərlənməsi daha pis bir şeyə çevrilə bilər. Bu alternativlərdən şübhələnmək üçün bir səbəbiniz varsa, həkimə müraciət etməlisiniz, çünki aşağıdakı şərtlərin hər biri tibbi diqqət tələb edir.

Vəba

Vəba, ishalın səbəb olduğu həddindən artıq ishal formasıdır Vibrio vəbabakteriya və tərəfindən müəyyən edilir ağ mucus sıçramaları ilə sulu nəcis axınları ("düyü suyu taburesi"), bir gündə 20 litrə qədər (bədən çəkisinin 20% -i). Dəri və dodaqlar mavi və ya qara ola bilər və gözlər batır. Xəstəliyin müalicə edilməməsi 24 saat ərzində ölümə səbəb ola bilər, ancaq düzgün müalicə və maye balansının bərpası ilə ölüm riski 1%-dən azdır. Xəstəlik nadirdir, lakin daha çox Hindistan yarımadasında baş verir və ümumiyyətlə epidemiyalarda yayılır. Bir peyvənd var, amma çox təsirli deyil.

Dizenteriya

Dizenteriya, nəticəsi olan bağırsaqların iltihabıdır qan ilə şiddətli ishal və ya nəcisdə iditez -tez atəş və ya şiddətli mədə krampları ilə müşayiət olunur. Bu xəstəlik ən çox tropik iqlimlərdə olur və pis gigiyena ilə sıx bağlıdır. Üçüncü Dünyanın əksəriyyətində hələ də qorxunc və ölümcül bir xəstəlikdir, lakin müasir tibblə asanlıqla müalicə edilə bilər. Xəstəliyin iki əsas səbəbi var:

• Bakterial dizenteriya (shigellosis), səbəb Shigellabakteriyalar. Nəcislə təmas yolu ilə ötürülür və inkubasiya müddəti 12-50 saatdır.
• Amoebik dizenteriya (amebiyaz), səbəb Entamoeba histolytica. Çirklənmiş su ilə ötürülür və bədəndə uzun müddət qala bilər. Yalnız bir neçə həftə və ya aydan sonra baş verir.

Dizenteriya nəcis testi ilə müəyyən edilə bilər, ancaq amoebik və bakterial variant arasındakı fərq 48 saat çəkə bilər, buna görə də tez -tez hər ikisinə dərman verməyə başlayırsınız. Vəziyyət ümumiyyətlə antibiotik müalicəsindən (bakteriallar üçün) və ya metronidazolla (amoebiklər üçün) müalicə edildikdən sonra beş gün ərzində müalicə edilə bilər və xəstəxanaya yerləşdirmə ümumiyyətlə həddindən artıq maye itirdiyiniz zaman lazımdır. Dizenteriya xəstələrinin nəcisi çox yoluxucu ola bilər, buna görə baxıcılar üçün mütəmadi olaraq əl yumaq lazımdır.

Qastroenterit

Bu mədə toxumasının viral bir infeksiyasıdır (mədə katarası) və ya nazik bağırsaqda (bağırsaq katarası) səbəb olur qarın ağrısı və tez -tez sulu nəcis. Xəstəlik çirklənmiş su ilə yayılır, o suda qabıqlı balıqlar da var və tipik səbəblər rotavirus, norovirus, adenovirus, sapovirus və astrovirusdur. Əsas müalicə maye səviyyəsini bərpa etməkdir və əksər hallarda özlərini həll edirlər. Antibiotiklər işləyir yox, lakin ağır hallarda əlavə fəsadların qarşısını almaq üçün istifadə edilə bilər.

Giardiya infeksiyası

Başqa adla qunduz qızdırması bu xəstəlik ilə izah edilə bilər mədədə partlayıcı ishal və pis qoxulu qaztez-tez infeksiyadan 1-2 həftə sonra başlayır və dövrlərdə yenidən görünür. Səbəbi budur Giardia lamblia, nəcislə təmas yolu ilə yoluxmuş və tez -tez təmizlənməmiş su içmiş insanlara təsir edən protozoy (birhüceyrəli heyvan).

Üçdə ikisi infeksiyanı çıxmadan daşıyır. Çürük yumurtaları xatırladan qazı qoxulamağa başlamağınız yoluxucu ola biləcəyinizə işarə ola bilər. Xəstəlik müəyyən edildikdən sonra birdəfəlik tinidazolla müalicə edilə bilər və simptomlar ümumiyyətlə 24 saatdan sonra yox olur.