Pakistan - Pakistán

Giriş Pakistan (پاكِستان), rəsmi olaraq Pakistan İslam Respublikası (Urdu dilində: اسلامی جمہوریۂ پاکستان İslami Yumhuriae Pakistan; ingiliscə: Pakistan İslam Respublikası), cənubunda yerləşən bir ölkədir Asiya. İlə sərhədləri var Hindistan ilə şərqdə Əfqanıstan ilə qərbə və şimala İran cənub -qərbdə və ilə Çin həddindən artıq şimal -şərqində. Bu arada cənubda Pakistanın sahilləri var ərəb dənizi və oman körfəzi.

Paytaxt İslamabad Deyim urdu və İngilis Səth 796 095 km² Əhali 186 693 907 (2014) Valyuta pakistan rupisi Saat qurşağı UTC 5 (yayda UTC 6) Telefon prefiksi 92

Anlayın

Pakistan böyüklüyünə görə dünyanın 33 -cü böyük ölkəsidir. Əhalisi 207,2 milyondan çox olan dünyanın ən çox əhalisi olan beşinci ölkəsidir.

Tarix

Pakistanın tarixi Cənubi Asiyada ən qədim insan sivilizasiyalarına gedib çıxır. Cənubi Asiyada əkinçiliyin ilk sübutları eramızdan əvvəl 7000 -ci ilə aiddir. C. in, Asiyanın əsas çaylarından biri olan İndus boyunca böyüyən inkişafın ilk mərhələlərində bir mədəniyyət. 3300 -cü ilə qədər C., IVC indiki Pakistanın çox hissəsinə yayıldı. Qədim Misir və Mesopotamiya ilə birlikdə qədim dünyanın ən böyük mədəniyyətlərindən birinə çevrildi. Olduqca inkişaf etmiş inşaat mühəndisliyi və şəhərsalma ilə bu Tunc Çağı sivilizasiyası, əsas Mehrgarh şəhərində qeyd edildiyi kimi, yaxşı planlaşdırılmış şəhərləri və yaxşı qurulmuş yolları ilə, dövrünün ən qabaqcıl mədəniyyətinə çevrildi. Mehrgarh, indiki Balucistan'da, eramızdan əvvəl 2600-cü illərdə tərk edilməsinə qədər davam edən Yeni Daş dövründə Cənubi Asiyada kiçik bir əkinçilik kəndi və əkinçilik mərkəzi idi. C. İqlim dəyişikliyi səbəbiylə İnd Vadisi sivilizasiyasına müvəffəq oldu. Mohenjo-daro.Bu gün çox böyük tarixi əhəmiyyətə malik bir arxeoloji yerdir. İndus Vadisi sivilizasiyası eramızdan əvvəl 1900 -cü illərdə tənəzzülə uğradı. C., ehtimal ki, quraqlıq və geoloji pozuntulara görə. Tarixçilərin əksəriyyəti Veda xalqlarının bu tənəzzül edən mədəniyyətlə qarşılaşan və bəlkə də bu tənəzzülü sürətləndirən mühacirlər olduğuna inanır. Vedalılar sonda Hindistanın şimalının çox hissəsini işğal etdilər, Hinduizmin təməlini qoydular və indi Taxila olaraq bilinən qədim şəhərdə çiçəkləndilər. İlk Fars İmperatorluğunun məğlubiyyətindən sonra, müasir Pakistanın böyük bir hissəsini idarə edən Əhəməni, Makedoniyanın Helenist kralı Makedoniyalı İskəndər, Makedoniya imperiyası üçün Pakistan bölgəsini işğal etdi və Pəncab bölgəsinin çox hissəsini fəth etdi. Pakistan, zirvəsində Hindistan yarımadasının böyük əksəriyyətini əhatə edən Moğol İmperatorluğunun əsas İslam qalası idi. İndi Pakistanı təşkil edən ərazi 300 ildən çoxdur ki, Cənubi Asiyanın ən böyük mədəniyyət və siyasi mərkəzlərindən biri kimi statusunu qoruyub saxlamışdır. 18 -ci əsrin sonlarından 1947 -ci ilə qədər Pakistan Britaniya İmperatorluğunun bir hissəsi idi və Pakistanın müstəmləkə keçmişinin əlamətləri hələ də əksər yerlərdə görülə bilər. Pakistan (İngilis) Hindistanının 1947-ci ildə Hindistan və Pakistanın iki milli dövlətinə bölünməsindən sonra rəsmi olaraq istifadə edildi. Ancaq söz Pakistan ilk dəfə 1933 -cü ildə Choudhry Rahmat Ali tərəfindən ifadəsində istifadə edilmişdir. İndi və ya heç vaxt - İmperiyadan ayrılmağa çağırırlar. Sonradan İngilislərin idarə etdiyi Hindistan Pakistan İslam Respublikası (Qərb və Şərq olmaqla iki bölmə ilə) və Hindistana bölündü. Daha sonra, Hindistanı da əhatə edən son dərəcə qəddar bir müharibə nəticəsində Şərqi Pakistan ayrıldı və ayrı Banqladeş milləti oldu. Hindistan və Pakistan arasında Kəşmir ətrafında davam edən bir mübahisə davam edir və Hindistanın nəzarətində olan və Pakistanın iddia etdiyi Kəşmir hissəsində üç müharibə və bir çox atışmalar, terror aktları və üsyan və qarşıdurma ilə nəticələndi.

Pakistan müstəqillik qazandıqdan dərhal sonra sülhsevər, tolerant, mütərəqqi və firavan bir ölkə idi və beynəlxalq səyahətçilər üçün bir maqnit idi. 1960 -cı illərin sonlarında Pakistanın turizm sənayesi çiçəklənirdi və ölkə bir çox Qərb gənci və hippi növləri üçün qaynar nöqtəyə çevrildi. Siyasi və etnik zorakılıq və terrorizmin olmaması halında Pakistan kosmopolit və nizamlı bir ölkə imicini nümayiş etdirdi, lakin 1980 -ci illərdə Pakistanın nüfuzu kəskin şəkildə dəyişdi və bu gün əvvəlkindən çox fərqli bir yerdir.

Bu gün Pakistanda əsasən İslam səfərlərindən sonra ərəblər, Buxara və Səmərqənddən gələn farslar, Orta Asiyadan gələn türklər və əcdadları İslam dinini qəbul etdikləri yerli Sindhular da daxil olmaqla, əcdadları müxtəlif yerlərdə yaranan insanlar yaşayır. Pəncabilər, Sindhilər, Seraikilər, Puştunlar, Mohacirlər və Bəluclar kimi etnik qrupların fərqli ana dilləri, mədəniyyətləri və tarixi var.

Coğrafiya

Kəşmir mübahisəsi Hindistan və Pakistanın Kəşmirlə bağlı uzun müddətdir davam edən və acı bir mübahisəsi var; hər bir hökumət digərinin nəzarətində olan ərazini iddia edir. 1947 -ci ildə müstəqillik qazandıqdan sonra üç dəfə müharibə apardılar. Wikivoyage bununla məşğul olur yalnız yerdəki mövcud vəziyyət; xəritələrimiz göstərir və mətnimiz bu vəziyyəti mübahisədə tərəf tutmadan təsvir edir. Bu gün ora Pakistan vizası ilə gedə bilsəniz, sənə Pakistandakı kimi, Hindistan vizasına ehtiyacın varsa, Hindistandakı kimi davranarıq. Səyyahlar üçün ən vacib fərq budur. Pakistanın nəzarətində olan Kəşmirin bir çox hissəsi (Azad Kəşmir və Gilgit-Baltistan) Pakistanın qalan hissəsindən daha təhlükəsizdir, lakin səyahətçilər Kəşmirə getməzdən əvvəl mövcud vəziyyəti yoxlamalı və yaxın ərazilərdə diqqətli olmalıdırlar. de -fakto sərhəd). Hər iki hökumət bu bölgələri çox həssas hesab edir, oralarda böyük hərbi qüvvələr saxlayır və səyahətlərini məhdudlaşdırır.

Pakistan strateji olaraq Xayber və Bolan keçidlərinin Orta Asiyaya gedən yollarının yanında yerləşir. İndi Karakoram avtomobil yolunun keçdiyi başqa bir keçid qərbi Çinə aparır. Bütün bu keçidlər və Pakistandakı bəzi limanlar Asiya ilə Avropanı birləşdirən qədim İpək Yolunun bir hissəsi idi.

Ərəb dənizi boyunca yerləşən Pakistan şimal -qərbdə Əfqanıstan, cənub -qərbdə İran, şərqdə Hindistan və şimal -şərqdə Çinlə əhatə olunmuşdur. Pakistanın özünəməxsus xarakteri var, eyni zamanda Əfqanıstan və Hindistan başda olmaqla, qonşu dövlətlərlə bir çox cəhətləri var.

Pakistan, hər cür geoloji quruluşa sahib olan azsaylı ölkələrdən biridir. Dəniz, səhra (Sind və Pəncab), yaşıl dağlar (Şimal-Qərb əyaləti), quru dağlar (Bəlucistan), qarlı dağlar, çaylar, zəngin əkin sahələri (Pəncab və Sind), su ehtiyatları, şəlalələr və meşələr var. . Khyber Pakhtunkhwa və Gilgit-Baltistan, Himalayalar, Karakoram və Hindu Kuş dağ silsilələrini ehtiva edir. Pakistanın ən yüksək nöqtəsi, K6 -dır və 8611 metr yüksəklikdə dünyanın ikinci ən yüksək zirvəsidir. Pəncab əyaləti, çayları sonunda Hind çayına birləşən və cənubdan Ərəb dənizinə axan düz bir düzənlikdir. Sindh, Thar səhrası ilə şərqdəki Kutch rann arasında və qərbdə Kirthar silsiləsi arasında yerləşir. Bəlucistan Yaylası quraq və quru dağlarla əhatə olunmuşdur.

Hava

Əsasən isti və quru səhra; şimal -qərbdə mülayim; şimalda arktika. Güclü yağışlardan sonra (İyul və Avqust) Hind okeanı boyunca daşqınlar. Pəncab bölgəsində məhsuldar və nəmli istilər. İqlimi tropikdən mülayimədək dəyişir, cənub sahillərində quraq şərait var. Güclü yağışlar səbəbiylə tez -tez daşqın olan bir musson mövsümü və əhəmiyyətli dərəcədə az və ya yağışsız quraq bir mövsüm var. Dörd fərqli mövsüm var: dekabrdan fevrala qədər sərin, quru bir qış; martdan may ayına qədər isti, quru bir bahar; yaz yağışlı mövsüm və ya cənub -qərb musson dövrü, iyundan sentyabr ayına qədər; və mussonun oktyabr və noyabr aylarında geri çəkilməsi. Yağışlar ildən -ilə çox dəyişir və alternativ sel və quraqlıq nümunələri yaygındır.

Siyasət

Pakistan nəzəri cəhətdən İslamın dövlət dini olduğu İngilis Vestminster sistemindən ilhamlanan demokratik və parlamentli federal respublikadır. Dolayısı ilə seçilən prezident dövlət başçısıdır, lakin onun ofisi əsasən təntənəlidir. Baş nazir və kabineti hökuməti idarə edir. Parlament iki palatalıdır. Milli Məclis, aşağı palata, birbaşa ümumi yetkinlik hüququ ilə, Senat isə yuxarı palatadır və dolayısı ilə seçilir. Milli Məclis, hökumət qurmaq və büdcələri qəbul etmək üçün Milli Məclisdə çoxluq tələb olunduğundan ikisindən daha güclüdür. Pakistanın bir çox siyasi partiyası var və heç bir partiya Milli Assambleyada çoxluğu təmin edə bilmir, bu da qeyri-sabit hökumətlərə, qısa müddətli siyasi ittifaqlara və sərt siyasətlərə yol açır.

Bununla birlikdə, siyasi qeyri -sabitlik Pakistanda yüksək dərəcədə hərbi nəzarətə səbəb oldu (və ya bəziləri deyərdi, qismən səbəb oldu). Baş nazirlərin əksəriyyəti xarici siyasətlə bağlı vacib qərarlarda Pakistan ordusunun başçısından təsirlənmiş və keçmişdə mütləq hərbi diktatura dövrləri olmuşdur.

Pakistan da bir respublikadır Federal , əyalətlərə bölündü. Hər birinin öz qanunverici orqanı var, baş nazirin rəhbərlik etdiyi hökumət və kabinet var.

Hər bir demokratiyada olduğu kimi küçə nümayişləri və siyasi təlatümlər baş verir. Bəzən aşağı səviyyəli şiddət də olur, ancaq bir ziyarətçinin buna qapılma şansı çox azdır. Ancaq terror daha böyük problemdir. Bu hər yerdə baş verə bilər və ölkənin bəzi bölgələrini ziyarət etmək çox təhlükəlidir, çünki bu bölgələrdə böyük risklər var (bax "Təhlükəsiz qalın").

Mədəniyyət

Ramazan Ramazan İslam təqvimində doqquzuncu və ən müqəddəs aydır və 29 ilə 30 gün arasında davam edir. Müsəlmanlar hər gün oruc tutur və əksər restoranlar axşamlar oruc fasilələrinə qədər bağlı olacaq. Heç bir şeyin (su və siqaret də daxil olmaqla) dodaqları günəş doğandan gün batana qədər keçməsi lazım deyil. Qeyri-müsəlmanlar bundan azaddırlar, amma yenə də ictimai yerlərdə yemək və içməkdən çəkinməlidirlər, çünki bu çox kobud hesab olunur. İş dünyasında da iş saatları azaldılır. Ramazan ayının dəqiq tarixləri yerli astronomik müşahidələrdən asılıdır və ölkədən ölkəyə bir qədər fərqli ola bilər. Ramazan bayramı ilə başa çatır Ramazan bayramı Bir neçə gün davam edə bilən, əksər ölkələrdə ümumiyyətlə üç. 13 aprel - 12 may 2021 ( 1442 d . H. ) 2 aprel - 1 may 2022 ( 1443 d . H. ) 23 mart - 20 aprel 2023 ( 1444 d . H. ) 11 mart - 9 aprel 2024 ( 1445 d . H. ) Ramazan ayında Pakistana səyahət etməyi planlaşdırırsınızsa, Ramazanda Səyahət kitabını oxuyun.

Çoxsaylı etnik qruplara ev sahibliyi edən Pakistan, ənənəvi İslam dəyərləri ilə yanaşı həm yerli mədəniyyəti, həm də ənənələri ön plana çıxaran, mədəni cəhətdən fərqli bir millətdir. Mədəniyyətə Şimali Hindistan, Əfqanıstan və İran çox təsir edir.

Qadınlar

Qanuni olaraq, Pakistanda qadınlar və kişilər qanuna görə bərabər hüquqlara malikdirlər, buna baxmayaraq cəmiyyət əsasən ataerkildir və qadınlar təhsilə və işə giriş imkanlarının məhdud olduğu kənd yerlərində xüsusilə sui -istifadə olunur.

Bununla birlikdə, qadınlar ölkənin hökumət, təhsil, xidmət, səhiyyə və orduda inkişafında önəmli rol oynamışlar. Benazir Bhutto, Pakistanın ilk qadın Baş naziri və müsəlman bir ölkənin demokratik yolla seçilmiş ilk qadın lideri idi və qadınlar bir çox digər görkəmli sahələrdə çalışmışlar. Pakistan Hərbi Hava Qüvvələri də qadın qırıcı pilotları işə götürməyə başlayıb.

Bayramlar

Tədbir	Tarix	Haqqında
Kəşmirlə Həmrəylik Günü	5 fevral	Hindistanın Cammu və Kəşmir rəhbərliyinə etiraz. Hər il Pakistanda Kəşmirin bir hissəsi tərəfindən Hindistanın nəzarətinə etiraz günü olaraq qeyd olunur. Pakistanlıların fikrincə, Kəşmirlə Həmrəylik Gününün məqsədi Hindistan idarəçiliyindən qurtulmaq üçün mübarizə apardıqlarını düşünən Kəşmirli separatçılara siyasi və simpatik dəstək verməkdir. Ölkənin hər yerində zorakı nümayişlər və kütləvi yürüşlər keçirilir.
Pakistan günü	23 mart	1940 -cı il Lahor qətnaməsini və 23 Mart 1956 -cı ildə Pakistanın Dominionundan Pakistan İslam Respublikasına keçid zamanı Pakistanın ilk konstitusiyasının qəbul edilməsini və Pakistanı dünyanın ilk İslam respublikası halına gətirməsini xatırlayır. Pakistanlılar üçün böyük bir bayramdır, digərlərindən biri də 14 Avqust Müstəqillik Günüdür. Silahlı qüvvələr tərəfindən Respublika Günü paradı, hadisə üçün ümumi bir bayramdır. Bayramla əlaqədar qeyd etmələrə paytaxt İslamabadda tam hərbi və vətəndaş paradı daxildir. Bunlara Pakistan Prezidenti və Baş naziri başçılıq edir və səhər tezdən baş verir. Paraddan sonra Prezident milli mükafat və medalları Prezidentliyə təqdim edir. Məhəmməd İqbal və Məhəmməd Əli Cinnanın məqbərələrinə də çələnglər qoyulub.
Əmək günü	1 may	İşçilərin nailiyyətlərini qeyd etmək və işçilərin sosial və iqtisadi uğurlarını anmaq üçün illik partiya. Böyük şəhərlərdə zorakı olmayan mitinqlər və etiraz nümayişləri.
Müstəqillik günü	14 avqust	Yeni Pakistan millətini təşkil edən İngilis Rajının müstəqilliyini anmaq üçün ən böyük milli bayram. Bu günün ümumi bayram tədbirlərinə bayraq qaldırma mərasimləri, keçidlər, mədəni tədbirlər və vətənpərvərlik mahnılarının ifası daxildir. Avqust ayı başlayanda, bütün ölkədə milli bayraqlar, bayraqlar, pankartlar və plakatlar, milli qəhrəmanların fotoşəkilləri və digər bayram əşyaları satılan xüsusi köşklər və mağazalar qurulur. Avtomobil, şəxsi binalar, evlər və küçələr milli bayraq və bayraqlarla bəzədilib. Küçələr və evlər şamlar, yağ lampaları və bayraqlar ilə bəzədilib, milli bayraq və atəşfəşanlıq bayramın bir hissəsi olaraq baş verir. Milli abidələrdə keşikçi dəyişikliyi baş verir.
İqbal Günü	9 noyabr	Xalq şairi Məhəmməd İqbalın doğum günüdür.
Quaid-e-Azamın Doğum Günü	25 dekabr	Pakistanın qurucusu Quaid-e-Azam Məhəmməd Əli Cinnanın doğum günüdür.
Aşura	Məhərrəm 9 və 10	Şiə şəhid İmam Hüseyn ibn Əlinin yasının bitdiyini bildirir. Əsasən şiə xalqı Məhəmməd peyğəmbərin nəvəsi İmam Hüseyn ibn Əlinin şəhidliyi üçün yas tutmaq üçün ölkə daxilində toplanır. Bu gün seminarlar, mitinqlər, yas mərasimləri (Matmi Jaloos), Majalis və s.
Ramazan bayramı	Şəvval 1	Şəvval ayının ilk günündən başlayaraq Ramazan ayının bitməsini qeyd etmək üçün müqəddəs Ramazan ayından sonra bütün müsəlmanlar tərəfindən qeyd olunan ilin ən böyük bayramı. Yemək ən çox diqqət çəkən məqamdır və şanslıysanız, xüsusi bir evə qonaqlıq və əyləncə üçün dəvət olunacaqsınız. Müəssisələr bir həftə olmasa da ən azı bir neçə gün bağlanır. (Rəsmi tətillər nəzəri olaraq iki gündür: Şəvval ayının birinci və ikinci günü. Hər halda, praktiki olaraq Ramazan ayının 30 -nu əhatə edir və həftə sonu olduğu təqdirdə Şəvval ayının üçüncü gününü də əhatə edə bilər. 3-7 gün.)
Qurban bayramı	10 Zilhacc	Qurban bayramı, İbrahim peyğəmbərin oğlunu qurban verməyə hazır olduğunu xatırlayır. Heyvanlar qurban kəsilir və yoxsullara ət və ya yemək paylanır. Ailələr böyük ziyafətlər və şənliklər üçün bir araya gəlir.
Bayram e-Milad-un-Nabi	Rəbiül-əvvəl: 12	Məhəmməd peyğəmbərin doğum günü.

Bölgələr

Pakistan dörd əyalətdən ibarətdir: Pəncab, Sind, Xayber Pakhtunkhva və Bəlucistan. Pakistan hökuməti ayrı-ayrı siyasi qurumlar Azad Kəşmir və Gilgit-Baltistan (keçmiş Şimal Bölgələri) olaraq təşkil edilən mübahisəli Kəşmir bölgəsinin qərb hissələrində de-fakto yurisdiksiyanı həyata keçirir.

Gilgit-Baltistan Dünyanın ən hündür dağlarından bəzilərinin evidir, dramatik fantastik mənzərələrlə doludur və gəzinti imkanları üçün Nepalla asanlıqla rəqabət apara bilər.

Pakistanın şimal -qərbində (Khyber Pakhtunkhwa və federal hökumət tərəfindən idarə olunan keçmiş qəbilə bölgələri) Əsasən Paştun bölgəsi çox möhkəm və dağlıqdır, lakin çox qonaqpərvər sayılır. Şimali Pakhtunkhwa (Dir, Swat, Asgharabad və s. Daxil olmaqla), ölkənin ən gözəl bölgələrindən biri hesab olunur.

Azad Kəşmir Mübahisəli Kəşmir bölgəsinin Pakistan tərəfindən idarə olunan hissəsi, mənzərəli gözəlliyinə görə bəzən "Yer üzündə cənnət" adlandırılır.

Pəncab Ölkənin ən çox məskunlaşmış və kənd təsərrüfatı baxımından məhsuldar bölgəsi və bir çox tarixi ziyarətgah və məscidlərə ev sahibliyi edir.

Sind Ziyarətçilərin əksəriyyəti Karaçiyə və ya Mohenjo-daronun qədim xarabalıqlarına üz tutur, lakin bölgə görmək üçün daha çox şey təklif edir.

Bəlucistan Ən böyük və ən ucqar əyalət, infrastrukturunun olmaması səyahəti çətinləşdirə bilər. Buraya gələn xarici qonaqların çoxu İrandan gəlir və qısa müddətdə Quetta şəhərində dayanır. Dünyanın ikinci ən böyük ardıc meşəsi Ziarat dağlarında, Kvettadan təxminən 80 km aralıda yerləşir. Gawadar, Pasni və Lasbela'nın gözəl təbii çimərlikləri də məşhur turistik yerlərdir. Ziarat və Pishin bölgələri ləzzətli meyvələri ilə məşhurdur.

Almaq üçün

Vizalar

2019-cu ilin may ayının sonunda çoxdan gözlənilən e-viza sistemi 175 ölkənin vətəndaşları üçün açıldı. Bunun həm hava limanları, həm də quru sərhədləri üçün olub -olmadığı hələ aydın deyil.

24 "Turist Dostu Ölkə" nin (TFC) vətəndaşları, ölkədə olarkən məsuliyyət daşıyacaq təyin edilmiş / səlahiyyətli bir tur operatoru vasitəsi ilə səyahət etdikləri təqdirdə, bir aylıq viza almaq hüququna malikdirlər. Bu viza növünün hər hansı bir uzadılması da tur operatoru vasitəsi ilə həyata keçirilməlidir. Bunlara daxildir: Avstriya, Belçika, Kanada, Çin, Danimarka, Finlandiya, Fransa, Almaniya, Yunanıstan, İslandiya, İtaliya, Yaponiya, Cənubi Koreya, Lüksemburq, Malayziya, Hollandiya, Norveç, Portuqaliya, Sinqapur, İspaniya, İsveç, Tayland, Birləşmiş Krallıq Ştatlar və Amerika Birləşmiş Ştatları.

Əksər ölkələrin vətəndaşları (və bir tur operatoru və qrupla səyahət etmək istəməyənlər), vətəndaşlığından və müraciət etdiyiniz yerdən asılı olaraq, ümumiyyətlə 30-90 gün müddətinə verilən viza üçün əvvəlcədən müraciət etməlidirlər. Bəzən ikiqat girişlər verilir, ancaq müraciət edərkən ehtiyac duyduğunuz şey haqqında aydın və israrlı olun. Pakistan vizalarını ümumiyyətlə öz ölkənizdə əldə etmək daha asandır, çünki dünyanın hər yerindəki missiyalara İslamabadla məsləhətləşmədən viza vermək üçün daha çox səlahiyyət verilmişdir ki, bu da ərizələrin daha sürətli çatdırılmasına kömək etməlidir.

Bir neçə ölkəyə gəldikdə vizalar verilir: İslandiya və Maldiv adaları 3 ay, Hong Kong, Nepal və Samoa 1 ay, Tonqa və Trinidad və Tobaqo vətəndaşları isə məhdudiyyətsiz qala bilərlər.

Pakistan vətəndaşlarının (və əksər müsəlman ölkələrinin) Pakistanı bir millət kimi tanımadığı üçün İsrail vətəndaşlarının girişinə icazə verilmir, lakin başqa millətlərin pasportu olan yəhudilər üçün heç bir məhdudiyyət yoxdur. Əksinə internetdəki zəngin məlumatlara baxmayaraq, İsrail möhürləri və vizaları ümumiyyətlə Pakistana girişdə heç bir problem yaratmır, baxmayaraq ki, immiqrasiya rəsmiləri tərəfindən daha ciddi şəkildə sorğu -sual oluna bilərsiniz. Normal şərtlərdə İsrail pasportu sahiblərinin viza ala bilməməsinə baxmayaraq, İsrail vətəndaşlarının əvvəllər İslamabadda Daxili İşlər Nazirliyindən NOC aldıqdan sonra icazə tələbi ilə birlikdə Pakistana qəbul edildikləri istisnalar var. Pakistan vizası.

Hindistan vətəndaşları 30 günlük turist vizaları üçün müraciət edə bilərlər, ancaq lisenziyalı tur operatoru vasitəsi ilə qrup halında səyahət etməlidirlər. Ailənizlə və ya dostlarınızla yenidən görüşmək üçün ziyarətçi vizaları almaq və bəzi məhdudiyyətlərlə gəlmək daha asandır. Dini vizalar 10 və ya daha çox qrupa 15 gün müddətinə verilir. Yeni Dehli Pakistan üzrə Yüksək Komissiyası müxtəlif dərəcədə çətinlik çəkən vizalar verir və müraciətə baxılması ən azı 1 gün (və bəzən bir neçə) çəkir. Müraciətlər yalnız səhər saat 09: 00-11: 00 arasında qəbul edilir. Erkən gəlin və prosesin bir neçə saat və bəlkə də bir neçə sonra gedəcəyini gözləyin. Window 5 xarici iş və turist vizaları üçündür (böyük ağ işarənin altında).

Əfqanıstan vətəndaşlarının pasportlarında və ya biletlərində Hindistanda tranzit və ya minmə şəhadətnaməsi varsa, girişi rədd edilir.

Bəzi ölkələrin vətəndaşları, yerli ev sahibi şirkətləri immiqrasiya orqanlarından icazə alsalar və ya Pakistandakı maraqlı iş təşkilatları tərəfindən lazımi qaydada tövsiyə edilən bir dəvət məktubu təşkil edərlərsə, əsas hava limanlarına (İslamabad, Lahor, Peşəvər, Quetta və ya Karaçi) gəldikdən sonra iş vizası ala bilərlər. . Ticarət və Sənaye Palatası tərəfindən verilən tövsiyə məktubu da qəbul edilir.

Xaricdə yaşayan Pakistan əsilli insanlar, 1 ilədək fərdi qalmaq üçün qüvvədə olan 5 illik çox girişli viza alırlar (həyat yoldaşları ilə birlikdə). Pakistan Mənşəli Kartı (POC) və ya Xaricdəki Pakistanlılar üçün Milli Şəxsiyyət Kartı (NICOP) varsa viza ümumiyyətlə tələb olunmur.

Xüsusi Səfirlik və Konsulluqlar

Pakistanın İstanbuldakı Konsulluğu, Ankarada mümkün olsa da, Türkiyə sakini olmadıqca viza vermir.

İrandakı Zahedan konsulluğu artıq viza vermir, zəhmət olmasa Tehrandakı səfirliklə əlaqə saxlayın.

2018 -ci ilin yanvar ayından etibarən, Dehlidə turist vizası üçün müraciətlər, milliyyətindən asılı olmayaraq hər kəs tərəfindən rədd edilir.

2019-cu ilin may ayından etibarən Pakistanın Bişkekdəki Səfirliyi bəzən Qırğızıstan vətəndaşlarına viza verəcək. Sənədlər genişdir, amma cavab tezdir, praktiki olaraq 2-3 gündür.

Təyyarə ilə

Karaçi, Lahor və İslamabad hava yolu ilə Pakistana gedən əsas qapılardır. Digər 8 beynəlxalq hava limanı Quetta, Gawadar, Peshawar, Sialkot, Multan, Rahim Yar Khan, Faisalabad və Dera Ghazi Khan -da yerləşir. Karaçi, Lahor və İslamabad, hamısı bir çox beynəlxalq təyyarə ilə xidmət göstərir və Avropa, Şimali Amerika, Yaxın Şərq və Cənub -Şərqi Asiya şəhərləri ilə birbaşa əlaqəlidir.

Pakistanın milli hava yolu şirkəti Pakistan International Airlines, həm ölkə daxilində, həm də dünyanın böyük mərkəzləri ilə yaxşı əlaqə qurur. PIA bir zamanlar dünyanın ən böyük və ən nüfuzlu aviaşirkətlərindən biri idi, lakin indi zəif idarəçilikdən əziyyət çəkir. Ölkənin ən böyük hava yolu şirkəti olaraq qalır və həm yerli, həm də beynəlxalq istiqamətlərə xidmət göstərir.

PİA -nın Abu Dabi, Bəhreyn, Birmingham, Barselona, ​​Bangkok, Pekin, Kopenhagen, Dubay, Doha, Dammam, Dehli, Dakka, İstanbul, Ciddə, Kabul, İstanbul, Küveyt, Katmandu, Kuala Lumpur, London, Oslo ilə birbaşa əlaqəsi var. , Paris, Ər -Riyad. Şarja, Sinqapur, Mançester, Mədinə, Mumbai, Milan, Muskat, New York, Riyad, Tokyo, Toronto-Pearson və Zahedan.

Bir çox uçuşlar və hava yolları, Pakistanın əksəriyyətinin xaricdə işlədiyi Körfəz ölkələrindən qaynaqlanır və buna görə də tez -tez ağlabatan olur. PIA bayraq yarışından başqa Airblue və Shaheen Airlines kimi özəl aviaşirkətlər də çoxsaylı ərəb ölkələrinə uçuşlar həyata keçirirlər.

Qatarla

Pakistanın Hindistan və İranla qatar əlaqələri var, baxmayaraq ki, bu qatarların heç biri Pakistana daxil olmaq üçün ən sürətli və ən praktik yoldur. Sürət prioritetdirsə, avtobusa minmək ən yaxşısıdır və ya həqiqətən tələsirsinizsə, uçun, amma qatarlar öz -özlüyündə görməli yerlərdir.

Hindistandan:

• The Samjhauta Ekspres çərşənbə axşamı və cümə günləri Delhi və Lahor arasında Attari / Wagah sərhəd keçidindən keçir. Bu, səyahətçilər tərəfindən seçilən ən çox yayılmış seçimdir, lakin qatarda bir çox qurbana və iki qonşu arasında münasibətlərin gərginləşməsinə səbəb olan terror hücumlarından sonra taksilərlə və ya avtobuslarla sərhədə gedib -gəlməyiniz şiddətlə tövsiyə olunur.
• The Thar Express Hindistanın Rajasthan əyalətindəki Bhagat ki Kothi -dən Pakistanın Sind əyalətindəki Karaçiyə qədər dəyişir. Bu marşrut 40 il xidmətdən çıxdıqdan sonra 2006 -cı ilin fevral ayında yenidən başladı, lakin xarici turistlər üçün açıq deyil.

İrandan: Zahedan'dan Quetta'ya qədər yalnız bir keçid var. Bu keçid 2014 -cü ildə sərnişinlər üçün dayandırıldı. Yerli media, sıfırlamanın 2018 -ci ilin sentyabr ayından etibarən ediləcəyini bildirdi, lakin Pakistan və ya İran cədvəlində bu marşrutda heç bir qatar görünmür və sərnişinlərin keçdiyi barədə heç bir məlumat yoxdur; Hələlik belə bir xidmətə güvənmək düzgün olmazdı.

Maşınla

Qədim dövrlərdən bəri insanlar Pakistan ərazisindən keçən və Hindistan yarımadasına çatan Böyük Magistral Yolu və İpək Yolundan istifadə edərək Pakistanı gəzirlər. Dünyanın bu hissəsini görmək mükafatlandırıcı, lakin yavaş bir yoldur. Yeni yollar hazırlanıb və ölkənin yol şəbəkəsini genişləndirəcəyi gözlənilir. Dünya səviyyəli bir avtomobil yolu Pişəvər, İslamabad, Lahor, Multan və Faysalabad şəhərlərini birləşdirir, lakin sürücünün davranışı zəif olaraq qalır və şıltaq şəkildə polis nəzarətindədir.

Çindən: Pakistan, Çinə Karakoram və Himalay dağlarından keçərək olduqca gözəl mənzərəli bir yol keçən müasir bir mühəndislik bacarığı olan Karakoram Otoyolu ilə bağlıdır. Gwader limanının açılması ilə əlaqədar ticarət axınının artması nəticəsində bu yolun 10 m genişliyindən 30 m -ə qədər genişləndirilməsi planlaşdırılır.

Əfqanıstandan:

• Xayber keçidi Pişəvəri Cəlalabad və Kabil ilə birləşdirir. Bura uzun illər xarici turistlər üçün qapalı sayılırdı, lakin 2017 -ci ildən etibarən nəzəri cəhətdən açıqdır və Əfqanıstandan Pakistana müvəffəqiyyətli keçidlər haqqında bəzi məlumatlar var. Pişəvərlə sərhəd arasındakı qəbilə bölgələrindən keçmək üçün silahlı bir müşayiət və icazə tələb olunur (və ya əksinə). Sərhəddən Kabilə doğru (Əfqanıstan tərəfində) gediş son dərəcə şübhəli bir təhlükəsizlikdir və dəyişkən tezliklə, mövcud vəziyyəti yerli olaraq yoxlayın.
• Bolan keçidi Quetta ilə Qəndəharı birləşdirir və çox təhlükəli sayılır. Bu marşrut xarici turistlər üçün açıq deyil və yalnız yerli sakinlər və humanitar işçilər üçün açıqdır.

Avtobus ilə

Hindistandan: Dehlidən Lahora qədər beynəlxalq bir xidmət olsa da, yerli nəqliyyatı birləşdirərək sərhədi piyada keçməklə səyahət etmək daha sürətli, daha çevik və daha ucuzdur. 2009 -cu ilin oktyabr ayında avtobus 1500 rupiyə başa gəldi. Səfərin təfərrüatlarını burada tapa bilərsiniz: dtc.nic.in/lahorebus. Bileti yerində satın ala bilməzsiniz, ancaq bir neçə gün əvvəl Pakistan və Hindistan vizalarının fotokopisi ilə Delhi Qapısına gəlməlisiniz. Avtobus 06: 00 -da yola düşür, ancaq qeydiyyatdan keçmək üçün 04: 00 -da Dehli qapısında olmalısınız.

Çindən: Pakistana Karakoram magistral yolunda Kaşğardan bir avtobusa minə bilərsiniz.

İrandan: Zahedan'dan yarım saatlıq məsafədə olan İranın Mijva sərhədi boyunca. Pakistanın sərhəd şəhəri Taftan adlanır və burada immiqrasiya imkanları, gömrüklər, otellər və s. Hərbiləşdirilmiş polis, ehtimal ki, əcnəbiləri bu anda avtobusa minmək əvəzinə Taftandan Quetta'ya gedən mikroavtobuslarından birinin yatağına minməyə məcbur edəcək. Dalbandində bir gecə dayanacaqdır.

Səyahət

Bəzi magistral yolların tamamlanması və özəl aviaşirkətlərin artması ilə Pakistanı gəzmək daha asan oldu. Şəhərlər yaxşı əhatə olunsa da, kənd yerlərində yollar yoxdur və bir çox əlavə yollar yoxdur; Xüsusilə Google Xəritələrin quru çay yataqlarını kiçik yollar kimi qeyd etmək narahatlıq verici bir vərdişinə malikdir, buna görə də çubuqları araşdırırsınızsa, marşrutunuzu yoxlamaq üçün Google Earth -dən istifadə etmək yaxşıdır.

Təyyarə ilə

Pakistan Beynəlxalq Hava Yolları (PIA) çoxsaylı milli istiqamətlərə xidmət göstərir və yürüyüşçülərin və alpinistlərin maraqlandığı üç şimal hava limanına xidmət göstərən yeganə aviaşirkətdir: Chitral, Gilgit və Skardu. Por lo general, hay dos vuelos diarios desde Islamabad a estas ciudades, pero a menudo se cancelan debido al mal tiempo y, a menudo, se reservan en exceso; llegar temprano para garantizar un asiento.

Otras aerolíneas nacionales incluyen SereneAir y Airblue.

En tren

Pakistan Railways ofrece servicios de trenes de pasajeros. Las estaciones tienden a no tener sus horarios en inglés, pero los agentes de ventas generalmente pueden explicarle todo. Hay varias clases de tarifas diferentes según las comodidades.

La clase Sleeper con aire acondicionado es la clase más cara, donde las tarifas están casi a la par con las tarifas aéreas. La ropa de cama está incluida en la tarifa y este autobús con aire acondicionado solo está presente en las rutas populares entre Karachi y Lahore. Las literas para dormir son extremadamente amplias y espaciosas y los autocares están alfombrados.

En bus

Una gran parte de los viajes entre ciudades de Pakistán se realiza en autobús. Viajar en autobús suele ser la alternativa más barata y conveniente. La compañía Daewoo opera un servicio regular de autobuses entre varias ciudades importantes, con autobuses con aire acondicionado y asientos reservados con un día de anticipación. Si bien son bastante económicos, siguen siendo casi cinco veces más caros que los viajes baratos y sencillos que ofrecen los minibuses o autobuses más grandes entre las principales estaciones de autobuses de las ciudades. En los servicios regulares de autobús, las tarifas a menudo (aunque no siempre) se pagan directamente en el autobús, no hay aire acondicionado y, a veces, hay muy poco espacio para las rodillas, pero de todos modos se llega a donde se dirige. Probablemente también se beneficiará de un interés amable y una conversación amistosa en muchas atracciones. Los autobuses salen casi incesantemente de las principales estaciones de autobuses para todas las ciudades principales y muchas ubicaciones más pequeñas, por lo que reservar con anticipación no es posible ni necesario en los autobuses más simples. Al viajar entre las principales ciudades, los autobuses más pequeños son preferibles a los más grandes, ya que los más grandes tienden a recoger pasajeros en el camino y, por lo tanto, viajan más lentamente.

La situación es similar para el transporte local. Si bien la organización del transporte local puede verse un poco diferente entre las ciudades, generalmente hay un servicio de autobús activo que recorre cada ciudad, con diferentes niveles de control gubernamental.

Puede comprar boletos de autobús en línea con la compañía de autobuses Daewoo.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de la rupia pakistaní A septiembre de 2020: US $ 1 ≈ Rs 166 € 1 ≈ Rs 197 Reino Unido £ 1 ≈ Rs 214 Australiano $ 1 ≈ Rs 121 Canadiense $ 1 ≈ Rs 126 Nueva Zelanda $ 1 ≈ Rs 112 Japonés ¥ 100 ≈ Rs 1.58 Chino ¥ 1 ≈ Rs 25 Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda nacional de Pakistán es la rupia, denotada como Rs (código ISO PKR). Las monedas se emiten en denominaciones de 1, 2, 5 y 10 rupias. Los billetes vienen en valores de Rs 10 (verde), 20 (naranja verde), 50 (violeta), 100 (rojo), 500 (verde oscuro), 1,000 (azul oscuro) y 5,000 (mostaza). La rupia se subdivide en 100 paise (singular: paisa). "5 rupias 75 paise" normalmente se escribiría como Rs "5,75". Siempre es bueno tener a mano una cantidad de billetes pequeños, ya que los comerciantes y conductores a veces no tienen cambio. Una técnica útil es guardar billetes pequeños (10-100) en su billetera o bolsillo, y mantener separados los billetes grandes. Entonces, no será obvio cuánto dinero tiene. Muchos pequeños comerciantes afirmarán que no tienen cambio para un billete de 500 o 1000 rupias. Esto suele ser una mentira para que no se queden atrapados con una nota grande. Es mejor no comprar a menos que tenga el cambio exacto.

Las monedas en circulación son 1, 2, 5 y 10 rupias. Las monedas son útiles para comprar té, para mendigos y para dar el cambio exacto para un pasaje de autobús o auto-rickshaw.

Los cajeros automáticos existen en la mayoría de las áreas y aceptan las principales tarjetas como American Express, MasterCard y Visa.

Cambio de dinero

Por lo general, es mejor convertir su moneda extranjera a rupias antes de realizar compras (por supuesto, eso solo se aplica si planea comprar con efectivo y no con tarjeta de crédito). Funcionan varias empresas de cambio de divisas autorizadas, y es posible que se requiera un pasaporte como documento de identificación, pero este requisito a menudo se ignora. La tienda de cambio de divisas se puede encontrar fácilmente en las principales zonas comerciales. Asegúrese de decir la cantidad que desea cambiar y solicite la "mejor cotización", ya que las tasas que se muestran en el tablero a menudo son negociables, especialmente para cantidades mayores.

La mayoría de los grandes almacenes y tiendas de souvenirs, y todos los restaurantes y hoteles de lujo aceptan las principales tarjetas de crédito, como American Express, MasterCard y Visa. Algunas tiendas pequeñas querrán transferirle su cargo comercial del 2-3%. En muchas ciudades y pueblos, se aceptan tarjetas de crédito en las cadenas de tiendas minoristas y otros restaurantes y tiendas. Las pequeñas empresas y las tiendas familiares casi nunca aceptan tarjetas de crédito, por lo que es útil tener una cantidad moderada de efectivo a la mano.

Los tipos de cambio de rupias en el extranjero suelen ser bajos, aunque los lugares con una población importante de Pakistán (por ejemplo, Dubai) pueden ofrecer tipos decentes. Trate de deshacerse de las rupias sobrantes antes de salir del país.

La mayoría de los cajeros automáticos dispensan hasta 50.000 en cada transacción. HBL, MCB Bank, National Bank of Pakistan y United Bank, todos son el banco más grande de Pakistán y tienen la mayor cantidad de cajeros automáticos. Aceptan la mayoría de las tarjetas internacionales con un cargo nominal. Los bancos internacionales como Standard Chartered tienen una presencia significativa en las principales ciudades de Pakistán. Siempre vale la pena tener tarjetas bancarias o tarjetas de crédito de al menos dos proveedores diferentes para asegurarse de tener una copia de seguridad disponible en caso de que su banco suspenda una tarjeta o simplemente no funcione en un cajero automático en particular.

Contando

Los paquistaníes suelen utilizar lakh y crore por 100.000 y 10.000.000 respectivamente. Aunque estos términos provienen del sánscrito, se han adoptado tan profundamente en el inglés pakistaní que la mayoría de la gente no es consciente de que no son estándar en otros dialectos del inglés. También puede encontrar una colocación de comas no estándar, aunque estándar en Pakistán, al escribir números. Un crore de rupias se escribiría como 1,00,00,000, por lo que la primera vez que coloque una coma después de tres números, luego después de cada dos números. Este formato puede desconcertarlo hasta que comience a pensar en términos de lakhs y crores, después de lo cual le parecerá natural.

Número	Formato inglés	Formato paquistaní
100	Cien	Sau
1000	Mil	Hazaar
1,00 000	Cien mil	Un lakh
10,00,000	Millón	Diez lakh
1,00,00,000	Diez millones	Una crore

Compras

Pakistán, y en particular Karachi, figura en las encuestas como uno de los lugares más baratos del mundo para comprar. Tiene una amplia gama de mercados y bazares para visitar y cosas para comprar sin preocuparse por arruinar su presupuesto:

• Textiles y prendas como prendas de vestir, ropa de cama, camisas, camisetas son tiendas disponibles a bajo precio, como Chen One, Bonanza, Ideas (Gul Ahmed), Cambridge Shop . Muchas marcas de renombre mundial como Adidas, Levis, Slazenger, HangTen, Wal-Mart, etc. obtienen sus productos preparados en Faisalabad, que tiene una de las industrias textiles más grandes del mundo. Puede obtener un par de jeans Levis (o cualquier otra buena marca para el caso) a un precio muy razonable que oscila entre Rs 1.400-2.500.
• Los artículos de cuero , como zapatos, chaquetas y bolsos, también son una especialidad de Pakistán. Vaya a English Boot House , Sputnik, Shoe Planet, Servis, Metro, Gap shoes, Lotus, Step-in, Jaybees para obtener zapatos de la mejor calidad a precios bajos.
• Artículos deportivos como bates de cricket, pelotas, kits, balones de fútbol, ​​ropa deportiva y casi cualquier cosa relacionada con los deportes que puedas imaginar. No encontrará equipos de tan alta calidad a tan bajo costo en ningún otro lugar. Sialkot produce el 90% de los artículos deportivos del mundo y es el mayor proveedor de equipamiento deportivo de la FIFA para la Copa del Mundo.
• Los instrumentos musicales se producen de forma económica y de alta calidad en Pakistán. Las guitarras acústicas cuestan tan solo 2.000 rupias.
• Instrumentos quirúrgicos
• Accesorios de computador
• Productos chinos, especialmente electrónicos y cámaras, que se reexportan desde Pakistán y son más baratos que en otras partes del mundo.
• Alfombras y tapetes en las variedades árabe, afgana, iraní y paquistaní
• Tallados en madera como platos de madera decorativos, cuencos, obras de arte, muebles y artículos diversos.
• Las joyas como collares, pulseras, etc. son muy económicas en Pakistán.
• Gemas y artesanías : (Ajrak de Sindh , cerámica azul de Multan , cerámica de Karachi ), cristalería, latón, productos de mármol, trabajos de cristal y antigüedades. También compre pashmina, alfombras, chales de lana o envolturas , que pueden costar entre 15 y 700 dólares estadounidenses. Recuerda regatear .
• Libros Hay bazares en urdu en todas las grandes ciudades de Pakistán.
• Recuerdos como artículos decorativos de Sea Shells.
• Los productos alimenticios locales, incluida la miel Swat, las galletas y el chocolate de fabricación local, son de buena calidad y económicos. Vaya a tiendas como Dmart, Makro, Metro, Hyperstar.
• Accesorios de casa
• Utensilios y cubiertos de cocina
• Los amantes del arte deben ponerse en contacto con un lugareño para que los pasee. Hay muchas galerías de arte en Karachi , Lahore , Islamabad que vale la pena visitar y cada una ofrecerá una gama completamente diferente de obras de arte, estilos y precios. Todos deben visitarse si eres un amante del arte.

En general, las tiendas abren de 09:00 a 23:00 en las grandes ciudades. Abren y cierran antes en las ciudades más pequeñas y las áreas rurales.

Negociación

En Pakistán, se espera que negocie el precio con los vendedores ambulantes, pero no en los grandes almacenes. De lo contrario, corre el riesgo de pagar de más muchas veces, lo que puede estar bien si cree que es más barato que en casa. En la mayoría de las grandes ciudades, están apareciendo cadenas de tiendas minoristas donde la experiencia de compra es esencialmente idéntica a la de tiendas similares en Occidente. Aunque pagará un poco más en estas tiendas, puede estar seguro de que lo que obtiene no es una imitación barata. Cuanto más regatees , más dinero ahorrarás. Unos cuantos intentos más tarde, te darás cuenta de que es divertido.

A menudo, cuanto más tiempo pase en una tienda, mejores ofertas obtendrá. Vale la pena dedicar tiempo a conocer al propietario, hacerle preguntas y hacer que le muestre otros productos (si está interesado). Una vez que el propietario siente que está obteniendo un beneficio suficiente de usted, a menudo le dará bienes adicionales a una tarifa cercana a su costo, en lugar de la "tarifa para extranjeros" común. Obtendrá mejores precios y servicio comprando muchos artículos en una tienda que negociando en varias tiendas individualmente. Si ve gente local comprando en una tienda, probablemente. puede obtener los precios reales de Pakistán. Pregúntele tranquilamente a alguien a su alrededor: "¿Cuánto pagaría por esto?"

Costos

La mayoría de los visitantes encontrarán Pakistán bastante barato, aunque es notablemente más caro que el vecino Afganistán. Karachi también es generalmente más cara que el resto del país. En el otro extremo del espectro, los hoteles de lujo y las tarifas aéreas son comparativamente asequibles, incluso los hoteles de 5 estrellas más elegantes cuestan menos de 20.000 rupias por noche.

Las propinas se consideran una buena práctica en Pakistán. Los mozos de hotel, taxistas, repartidores agradecerán una pequeña propina si se le ha proporcionado un servicio ejemplar.

Comer y beber

Comer

La cocina pakistaní es una mezcla refinada de varias tradiciones culinarias regionales del sur de Asia. La cocina pakistaní es conocida por su riqueza, con sabores aromáticos y a veces picantes, y algunos platos a menudo contienen cantidades generosas de aceite que contribuyen a una sensación en boca y un sabor más ricos y completos. Es muy similar a la cocina india, pero mucho más sustanciosa y tiene algunas influencias afganas, centroasiáticas y persas, es muy probable que la hayas probado en tu país, ya que la comida india y la comida pakistaní a menudo se sirven juntas en un restaurante. La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. La "comida pakistaní" servida por muchos de los llamados restaurantes pakistaníes o indios en el hemisferio occidental está inspirada específicamente en la cocina mughlai, un estilo desarrollado por las cocinas reales del histórico Imperio Mughal. y la cocina regional del Punjab, aunque el grado de autenticidad en relación con la cocina actual de Mughlai o Punjabi es a veces variable en el mejor de los casos y dudoso en el peor. En Pakistán, la cocina varía mucho de una región a otra, lo que refleja la diversidad étnica y cultural del país. La comida de las provincias orientales de Punjab y Sindh y la cocina de Mughlai son similares a las cocinas del norte de la India y pueden ser muy condimentadas y picantes con opciones vegetarianas, que son características de los sabores de la región del sur de Asia. La comida en otras partes de Pakistán, particularmente en Baluchistán, Azad Kashmir, Gilgit-Baltistán, Khyber Pakhtunkhwa y las áreas tribales administradas federalmente, implica el uso de especias aromáticas suaves con más carne y menos aceite, similar a las cocinas del vecino Afganistán, Irán. y Asia Central.

Los platos principales paquistaníes, que en su mayoría consisten en platos de curry, se comen con pan plano, también llamado pan de trigo, o arroz. La ensalada generalmente se toma como guarnición con el plato principal, en lugar de como aperitivo de antemano. Una variedad de frutas frescas o, a veces, postres se consumen al final de una comida. La carne juega un papel mucho más dominante en la comida paquistaní en comparación con otras cocinas del sur de Asia. Según un informe de 2003, un paquistaní promedio consumía tres veces más carne que un indio promedio. De todas las carnes, las más populares son las de cabra o cordero, ternera y pollo, especialmente para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los mariscos generalmente no se consumen en grandes cantidades. La comida tiende a variar de suave a picante dependiendo de dónde se encuentre y quién sea su cocinero. Por lo tanto, indique su preferencia antes de comenzar a comer. En general,

La comida pakistaní tiene una reputación bien merecida de ser picante, debido a la inclinación pakistaní por el uso liberal de una variedad de especias y potentes chiles verdes frescos o chile rojo en polvo que harán llorar a los no iniciados. El grado de picante varía ampliamente en todo el país: la comida de Punjab es famosa por su picante, mientras que la cocina de las zonas del norte tiene un sabor bastante suave.

Para disfrutar de la comida local, comience lentamente. No intente todo a la vez. Después de unas semanas, puede acostumbrarse a la comida picante. Si desea pedir su plato no picante, simplemente dígalo. La mayoría de los visitantes se sienten tentados a probar al menos algunos de los brebajes picantes, y la mayoría descubre que la picadura vale la pena.

Ramadán El Ramadán es el noveno mes y el más sagrado del calendario islámico y dura entre 29 y 30 días. Los musulmanes ayunan todos los días durante su duración y la mayoría de los restaurantes permanecerán cerrados hasta los descansos del ayuno al anochecer. Se supone que nada (incluidos el agua y los cigarrillos) debe pasar por los labios desde el amanecer hasta el atardecer. Los no musulmanes están exentos de esto, pero aún deben abstenerse de comer o beber en público, ya que esto se considera muy descortés. Las horas de trabajo también se reducen en el mundo empresarial. Las fechas exactas del Ramadán dependen de las observaciones astronómicas locales y pueden variar un poco de un país a otro. El Ramadán concluye con el festival de Eid al-Fitr , que puede durar varios días, generalmente tres en la mayoría de los países. 13 de abril - 12 de mayo de 2021 ( 1442 d . H. ) 2 de abril - 1 de mayo de 2022 ( 1443 d . H. ) 23 de marzo - 20 de abril de 2023 ( 1444 d . H. ) 11 de marzo - 9 de abril de 2024 ( 1445 d . H. ) Si planea viajar a Pakistán durante el Ramadán, considere leer Viajar durante el Ramadán .

Cocina

La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. El arte culinario en Pakistán comprende una mezcla de influencias iraníes, afganas, indias y de Asia central que reflejan la historia del país, así como la variación de las prácticas culinarias de todo el país. Los centros urbanos del país ofrecen una amalgama de recetas de todas partes del país, mientras que en las zonas rurales y las aldeas hay comida con ingredientes y sabores locales específicos. Además de los platos principales de salan, con o sin carne y cocidos con verduras o lentejas, hay una serie de especialidades provinciales como karahi, biryani y tikka, en diversas formas y sabores, que se comen junto con una variedad de panes como el naan, chapati y roti.

La cocina paquistaní es una mezcla de tradiciones culinarias de diferentes regiones del subcontinente indio, que se originan en las cocinas reales de los emperadores mogoles del siglo XVI. Tiene similitudes con la cocina del norte de la India, aunque Pakistán tiene una mayor variedad de platos de carne. La cocina pakistaní utiliza grandes cantidades de especias, hierbas y condimentos. El ajo, el jengibre, la cúrcuma, el ají rojo y el garam masala se utilizan en la mayoría de los platos, y la cocina casera incluye habitualmente curry. El chapati, un pan plano fino hecho de trigo, es un alimento básico que se sirve con curry, carne, verduras y lentejas. El arroz también es común; se sirve simple o frito con especias y también se utiliza en platos dulces.

Variedades de pan

Pakistán es una tierra de cultivo de trigo, por lo que tiene panes pakistaníes (conocidos como roti), que incluyen chapatti (pan sin levadura), paratha (roti en capas frito), naan (cocido en un horno tandoori de arcilla), puri (frito e inflado pan), y muchos más. Una comida típica consiste en uno o más platos de salsa junto con rotis, que se comen rompiendo un trozo de roti, sumergiéndolo en la salsa y comiéndolos juntos. La mayor parte del corazón de Pakistán sobrevive a base de naan, roti, arroz y lentejas (dal), que se preparan de diferentes formas y se condimentan al gusto. Servido como acompañamiento, por lo general encontrará yogur especiado (raita) y chutney fresco o un trocito de pepinillo extremadamente picante (achar), un gusto muy adquirido por la mayoría de los visitantes; intente mezclarlo con curry, no comerlo solo.

Los paquistaníes comen panes hechos con harina de trigo como parte básica de su dieta diaria. Pakistán tiene una amplia variedad de panes, a menudo preparados en un horno de barro tradicional llamado tandoor. El estilo de cocina tandoori es común en las zonas rurales y urbanas de Pakistán y tiene fuertes raíces en los vecinos Irán y Afganistán también.

Los tipos de pan plano (colectivamente denominados Naan) son:

• Naan: un pan plano blando y grueso que a menudo requiere hornos de barro especiales (tandoor) y no se puede preparar correctamente en estufas caseras. Suele fermentarse con levadura y se elabora principalmente con harina blanca. Algunas variedades como Roghani y Peshwari también se pueden rociar con semillas de sésamo. Los naans rara vez, o nunca, se hacen en casa, ya que requieren una cocción a base de tandoor y requieren trabajo de preparación. Numerosas variedades de naans simples y rellenos están disponibles en todo Pakistán y cada región o ciudad puede tener su propia especialidad. Naan es un pan versátil y se come con casi cualquier cosa. Por ejemplo, 'saada naan' o 'simple naan' a menudo se sirven con Sri-Paya (cabeza de vaca y tambaleantes) o Nihari (estofado de ternera cocido a fuego lento) para el desayuno en muchas partes del país. Se reconoce por su exterior blanco más grande.
• Roti: son extremadamente populares en todo Pakistán. Los rotis Tandoori se hornean en un horno de barro llamado tandoor y se consumen con casi cualquier cosa. En las zonas rurales de Pakistán, muchas casas tienen sus propios tandores, mientras que las que no tienen uno comunal. En las zonas urbanas de Pakistán, las panaderías o las tiendas "nanbai" / "tandoor" son bastante comunes y también suministran panes recién horneados a los clientes domésticos. Un pan casero que no tiene tanto sabor como el naan. Es una alternativa económica que está lista en minutos.
• Chapatti: un pan casero, mucho más delgado que el naan y generalmente hecho con harina sin refinar, y que está listo en minutos. El pan más común hecho en hogares urbanos donde no se dispone de tandoor. Los chapatis se cocinan en una sartén plana o ligeramente convexa de color oscuro conocida como 'tava'. Los chapatis están hechos de harina de trigo integral y son finos y sin levadura. Las tortillas son probablemente los análogos más comunes de los chapatis, aunque los chapatis son un poco gruesos. Una variante, conocida como 'romali roti' (lit: pan de pañuelo) es muy delgada y de tamaño muy grande.
• Paratha: una versión extremadamente aceitosa del roti. Suele ser excelente si va a salir a comer, pero tenga cuidado con los problemas de salud; a menudo literalmente gotea aceite porque está destinado a ser parte de una rica comida. Paratha es más delicado si lo cocinas en aceite puro como "desi ghee". Un pan plano, en capas hecho con ghee y generalmente cocinado en una 'tava'. Sin embargo, una versión basada en 'tandoor' también es común en áreas rurales. Las parathas son muy similares a la masa de hojaldre. Es muy probable que los parathas se originaran en el Punjab, donde los agricultores solían utilizar un abundante desayuno de parathas con mantequilla recién batida y suero de leche para prepararse para el duro día de trabajo que les esperaba. Sin embargo, los parathas son ahora un elemento de desayuno común en todo el país. Junto con la versión en capas simples, muchas versiones rellenas como 'Aloo ka Paratha' (Parathas rellenas de papa), '
• Sheer Mal: ​​este es un pan ligeramente endulzado y ligeramente engrasado que tiene cuadrados en forma de gofre perforados. A menudo se considera el pan más deseable y es un manjar para la mayoría de la gente. A menudo emparejado con nihari. Otra versión de desayuno de sheermal es muy parecida al panettone italiano (aunque en forma plana similar a un naan) con frutas secas y dulces agregados. Es un pan festivo preparado con leche ('pura') y mantequilla con frutas confitadas. Sheermal es a menudo una parte vital de la comida que se sirve en los matrimonios, junto con el taftán. A menudo se endulza y los niños lo disfrutan especialmente.
• Taftan: muy parecido al 'sheer mal' pero con un anillo hinchado alrededor. Este es un pan de harina con levadura con azafrán y una pequeña cantidad de cardamomo en polvo horneado en un tandoor. El Taftan hecho en Pakistán es un poco más dulce y rico que el hecho en el vecino Irán.
• Kulcha: este es un tipo de naan que generalmente se come con garbanzos y papas y es más popular en los centros urbanos de Punjab.
• Roghani Naan - (literalmente Naan con mantequilla) Es una variedad preferida de Naan rociado con semillas de sésamo blanco y cocinado con una pequeña cantidad de aceite.
• Puri - Este es un pan de desayuno hecho de harina blanca y frito. Normalmente se come con halwa de sémola dulce y / o salsa (hecha de garbanzos y patatas). Puri es un concepto bastante urbano en Pakistán y los puris no forman parte de la cocina rural en ningún lugar de Pakistán. Sin embargo, Halwa Puri se ha convertido ahora en un desayuno favorito de fin de semana o festivo en las zonas urbanas de Pakistán, donde a veces se vende en carritos de turno o en tiendas especializadas de desayuno.

Como habrás notado, 'Naan' se usa generalmente para recoger alimentos líquidos y blandos como shorba en curry y frijoles. Tenedores y cuchillos no se usan comúnmente durante las comidas en Pakistán (a menos que alguien esté comiendo arroz o salga a cenar). Intentar cortar un naan con un cuchillo puede provocar cierta diversión a tu alrededor. Observar a los demás puede ayudar.

Hay demasiados shorbas, o salsas / sopas, para enumerarlos.

Platos vegetarianos

Platos de verduras populares y comunes son:

• Daal - "sopa" de lentejas amarillas (hechas de lentejas amarillas / rojas) o marrones (ligeramente ácidas). Normalmente no muy condimentado. Común a todas las clases económicas.
• X ki sabzi : una mezcla vegetariana con 'X' como ingrediente principal.

Otros platos incluyen Aloo gobi, Baingan, Karela, Bhindi y Saag.

Platos de legumbres / lentejas

Varios tipos de legumbres, o legumbres, constituyen una parte importante de los platos pakistaníes. Si bien las lentejas (llamadas daal) y los garbanzos (llamados channa) son ingredientes populares en la cocina casera, tradicionalmente se los considera una fuente de alimento económica. Por esta razón, normalmente no se sirven a los invitados a cenar o durante ocasiones especiales. La combinación de carne con lentejas y legumbres, ya sea en preparaciones simples o en platos elaborados como el haleem, es también un toque distintivo paquistaní que no se ve comúnmente en la vecina India, donde un número sustancial de su población son vegetarianos.

• Haleem: mezcla espesa similar a un guiso de pequeños trozos de carne o pollo, lentejas y granos de trigo.

Platos de arroz

Pakistán es un gran consumidor de arroz. Basmati es el tipo de arroz más popular consumido en Pakistán. Los arroces son muy populares en todo Pakistán. Los arroces a veces se comen mezclados con otros platos. El plato más simple de la cocina pakistaní es el arroz cocido simple (Chawal) que se come con Dal (lentejas). Khichdi es arroz cocido simple cocinado con Dal. El Karhi chawal es arroz cocido simple que se come con Karhi.

El biryani es un plato muy popular en Pakistán, se cocina con trozos de ternera, cordero, pollo, pescado o camarones. y tiene muchas variedades como Lahori y Sindhi biryani. El tahiri, que también es una forma de biryani vegetariano, también es popular. Todos los platos principales (excepto los elaborados con arroz) se comen acompañados de pan. Para comer, se arranca un pequeño trozo de pan con la mano derecha y se usa para sacar y sostener pequeñas porciones del plato principal. Los encurtidos hechos de mangos, zanahorias, limón, etc. también se usan comúnmente para condimentar aún más la comida. Biryani huele más bien por el azafrán y otros condimentos agregados. En el Khyber-Pakhtunkhwa, las fiestas en las que se utilizan montañas de arroz especiado combinado con trozos de cordero asado lentamente se sirven a menudo para los invitados de honor. Este tipo de pulaos a menudo contienen frutas secas, nueces y especias enteras como clavo, azafrán y cardamomo. Estos arroces tienen su origen en Asia Central y Oriente Medio.

Los platos elaborados con arroz incluyen muchas variedades de pulao:

• Murgh pulao - Pollo y caldo añadido. Crea un arroz integral.
• Yakhni pulao - Carne y caldo añadidos. Crea un arroz integral.
• Matar pulao - Pulao hecho con guisantes.
• Maash pulao: un pulao agridulce horneado con frijoles mungo, albaricoques y bulghur (una especie de trigo triturado toscamente molido). Exclusivamente vegetariano.
• Khichdi
• Zarda

Platos de carne

La carne juega un papel mucho más dominante en la cocina paquistaní en comparación con las otras cocinas del sur de Asia y es un ingrediente importante en la mayoría de los platos pakistaníes. Los platos de carne en Pakistán incluyen: platos de bovino, ovino, aves y mariscos. La carne se suele cortar en cubos de 3 cm y se cuece a modo de guiso. La carne picada se utiliza para kebabs, qeema y otros platos de carne. De todas las carnes, las más populares son la de cabra o cordero, la ternera y el pollo, y es particularmente buscada como la carne de elección para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los platos de carne también se cocinan con legumbres, legumbres y arroz.

El pollo tandoori, preparado en un horno de barro llamado tandoor, es probablemente el plato pakistaní más conocido originado en Punjab paquistaní.

La variedad es infinita, pero aquí hay algunos ejemplos:

• Pollo asado (entero): un pollo entero asado localmente conocido como 'charga' localmente.
• Aloo Gosht (patatas y carne): trozos de patata y carne de cabra en salsa. Los niveles de especias varían. Un ejemplo de un plato genérico que incluye la mayoría de las cosas Gosht (carne).
• Nihari- Carne a fuego lento durante varias horas. Un manjar que a menudo se come con Nan , Sheer Mal o Taftan . Pocas personas tendrán esto disponible sin especias. Coma con limón, cebolla frita y precaución: es uno de los curry más picantes. Salsa espesa hecha con especias locales. Está elaborado tanto con pollo como con ternera. Es untuoso y picante. Disponible principalmente en todas partes.
• Paye - o 'Siri Paye' es un guiso de huesos de cabra / ternera / cordero (típicamente pezuñas, cráneo) y médula ósea. Extremadamente nutritivo y generalmente se come para el desayuno con naan. Salan muy, muy húmedo, a menudo servido en un tazón o plato similar. Coma mojando trozos de naan, tal vez terminando con una cuchara. Puede ser difícil de comer.
• El korma es un plato clásico de origen mughlai elaborado con pollo o cordero, que se suele comer con pan o pan y es muy popular en Pakistán.

Barbacoa y kebabs

La carne y la carne a la parrilla ha jugado un papel importante en la región de Pakistán durante siglos. Sajji es un plato baluchi del oeste de Pakistán, hecho de cordero con especias, que también se ha vuelto popular en todo el país. Otro plato de carne balochi consiste en hacer una gran fogata al aire libre y cocinar pollos lentamente. Los pollos se colocan en brochetas que se clavan en el suelo muy cerca del fuego, de modo que el calor radiante cocine lentamente los pollos preparados. Los kebabs son un elemento básico en la cocina pakistaní hoy en día, y se pueden encontrar innumerables variedades de kebabs en todo el país. Cada región tiene sus propias variedades de kebabs, pero algunos como el kebab Seekh, Chicken Tikka y Shami kebab son variedades especialmente populares en todo el país. En general, Los kebabs de Baluchistán y Khyber Pakhtunkhwa tienden a ser idénticos al estilo de barbacoa afgano, siendo la sal y el cilantro el único condimento utilizado. Las recetas regionales de kebabs de Karachi y la región más amplia de Sindh son famosas por sus kebabs picantes, a menudo marinados en una mezcla de especias, jugo de limón y yogur. La comida a la parrilla también es muy popular en algunas ciudades de Punjab como Lahore, Gujranwala y Sialkot.

La cocina pakistaní es rica en diferentes kebabs. La carne, incluida la ternera, el pollo, el cordero y el pescado, se utiliza en brochetas. Algunos kebabs populares son:

• Chicken Tikka: pollo a la parrilla con un exterior picante. Parece una enorme pierna y muslo de pollo rojo. Para todos los amantes de la carne. Está disponible en casi cualquier lugar.
• Seekh Kebab: una brocheta larga de carne picada mezclada con hierbas y condimentos.
• Shami Kebab: una hamburguesa redonda de carne de res sazonada y lentejas, más suave que las brochetas de seekh.
• Chapli Kebab: un kabab redondo picante que es una especialidad de Peshawar.
• Chicken Kabab: un kabab popular que se encuentra tanto con hueso como sin él.
• Lamb Kabab: el kabab de carne de cordero se sirve generalmente en cubos.
• Bihari kebab - Brocheta de ternera mezclada con hierbas y condimentos.
• Tikka kebab - Un kebab hecho de ternera, cordero o pollo, cortado en cubos, marinado con una mezcla de yogur y asado a la parrilla sobre carbón.
• Boti kebab - Un kebab hecho de filete de carne. A veces marinado con papaya verde para ayudar a ablandar la carne.
• Shawarma: suele ser un kebab o tiras de cordero en un naan con chutney y ensalada.
• Shashlik: chuletas de cordero lechal a la parrilla (generalmente de la pierna), típicamente marinadas

Otros platos incluyen Chargha, Dhaga kabab, Gola kebab, Reshmi kebab y Sajji.

Postres

Los postres populares incluyen helado Peshawari, Sheer Khurma, Kulfi, Falooda, Kheer, Rasmalai, Phirni, Zarda, Shahi Tukray y Rabri. Los dulces se consumen en diversas ocasiones festivas en Pakistán. Algunos de los más populares son gulab jamun, barfi, ras malai, kalakand, jalebi y panjiri. Los postres paquistaníes también incluyen una larga lista de halvah como multani, sohan halvah y hubshee halvah.

El kheer hecho de seviyaan tostado (fideos) en lugar de arroz es popular durante Eid ul-Fitr. Gajraila es un dulce elaborado con zanahorias ralladas, hervido en leche, azúcar, cardamomo verde y cubierto con nueces y frutos secos y es muy popular en el país durante la temporada de invierno.

• Disfrute de una variedad; el helado se puede encontrar en abundancia de sabores como el tradicional Kulfi con sabor a pistacho;
• Falooda es un sabroso postre de agua de rosas y es una bebida de verano popular en todo el país. Helado tradicional conocido como 'kulfi' mezclado con fideos, pistachos y aromatizado con agua de rosas. La mayoría de las heladerías tienen sus propias versiones.
• Shirini o Mithai: es el nombre genérico de una variedad de dulces en Pakistán. Los dulces son extremadamente populares en Pakistán y se llaman de diferentes formas según el lugar al que vayas. Coma trozos pequeños a la vez , comer trozos grandes puede ser descortés y, en general, será demasiado dulce.
• Kulfi es un helado elaborado muy tradicionalmente mezclado con nata y diferentes tipos de frutos secos.
• Si quieres ir a algunas heladerías, hay algunas buenas heladerías occidentales en Lahore, como "Polka Parlor" "Jamin Java" "Hot Spot". Para los helados tradicionales, la heladería 'Chaman' al otro lado de la ciudad es bastante popular.
• Halwa es un postre dulce. Halwa viene en diferentes estilos, como huevos, zanahorias, harina o frutos secos. Los halwas están hechos de sémola, manteca y azúcar, aderezados con frutos secos y nueces. La zanahoria halwa (llamada gaajar ka halwa) también es popular, al igual que la halva hecha de tiernas calabazas de botella y chanay ki daal. Karachi halva es un postre especial de Karachi,
• Firni o Kheer son similares a las natillas de vainilla, aunque preparadas en un estilo diferente. el Sohan Halwa también es famoso en el país. Igualmente famoso es Habshi halwa, un halwa a base de leche de color marrón oscuro.
• Gulab jamun: un postre a base de queso. A menudo se come en festivales o celebraciones importantes como matrimonios, en ocasiones felices y celebraciones musulmanas de Eid ul-Fitr.

Además de los restaurantes locales, también han aparecido cadenas internacionales de comida rápida en todo Pakistán. Incluyen, KFC, Pizza Hut, McDonalds, Subway, Nandos, Mr.Cod, Papa Johns, Dominoes, etc. Hay más cadenas europeas que norteamericanas.

Aperitivos (comida rápida paquistaní)

Los bocadillos paquistaníes comprenden alimentos en Pakistán que son rápidos de preparar, picantes, generalmente fritos y se comen por la noche o por la mañana con té o con cualquiera de las comidas como guarnición. Un refrigerio determinado puede ser parte de una cultura local y su preparación y / o popularidad pueden variar de un lugar a otro. Estos bocadillos suelen ser preparados y vendidos por vendedores ambulantes en senderos, bazares, estaciones de tren y otros lugares similares, aunque también pueden servirse en restaurantes. Algunos bocadillos típicos son dahi bhala, chaat, chana masala, Bun kebab, pakora y papar. Otros incluyen katchauri, pakoras - ya sea neem pakoras o besan (garbanzos) pakoras, gol gappay, samosas - vegetales o carne de res, bhail puri o daal seu y rollos de huevo. Los frutos secos, como los pistachos y los piñones, también se suelen comer en casa. Estos bocadillos suelen ser más pequeños que una comida normal, generalmente se comen entre comidas.

Otro

• Cocina china pakistaní
  • El pollo manchuriano es el plato más popular con trozos de pollo salteado servido en una salsa a base de ketchup rojo. Normalmente se sirve con huevo o arroz frito con pollo. Basmati es la forma más común de arroz utilizada.
  • Sopa china: la sopa de pollo con maíz y la sopa agridulce son omnipresentes en restaurantes, hogares y en la televisión. estos se sirven con alimentos básicos como vinagre (sirka) y ají.
  • Fideos: el chowmein de pollo y el chopsuey son populares. Su método de cocción emplea abundante salsa de soja, ajino moto, vinagre y salsa de chile con verduras, pollo deshuesado y / o Keema (carne picada). Las concentraciones de aceite son más altas que las de los fideos chinos normales.

Condimentos paquistaníes [

Condimentos populares utilizados en la cocina pakistaní:

• Chutneys
  • chutney de cebolla
  • chutney de tomate
  • chutney de cilantro (hojas de cilantro)
  • chutney de menta
  • chutney de tamarindo (Imli chutney)
  • chutney de mango (keri) (hecho de mangos verdes inmaduros)
  • chutney de lima (hecho con limas enteras, verdes)
  • chutney de ajo hecho con ajo fresco, coco y maní
• Achars (pepinillo)
  • mango achar
  • limón achar
  • zanahoria achar
  • coliflor achar
  • chile verde achar
  • ajo achar
  • gongura achar
  • Pepinillo Hyderabadi

Raita con pepino y menta

• Salsas
  • Raita - una salsa de yogur de pepino

Etiqueta

Propina Se espera propina en todas partes de Pakistán, especialmente en restaurantes, y siempre se considera una buena práctica en el país, por lo que la propina es de entre un 5% y un 10% en los lugares para sentarse.

En Pakistán, comer con la mano (en lugar de cubiertos como tenedores y cucharas) es muy común. Hay una regla básica de etiqueta que se debe observar, particularmente en las zonas no urbanas de Pakistán: use solo su mano derecha. Lávese bien las manos antes y después de comer, por supuesto.

Para panes de todo tipo, la técnica básica es mantener presionado el artículo con el dedo índice y usar el dedo medio y el pulgar para cortar los trozos. Los trozos se pueden sumergir en salsa o usar para recoger trozos antes de llevárselos a la boca. A diferencia de la India, en Pakistán se usa comúnmente una cuchara para comer platos de arroz.

Beber

El agua del grifo puede ser peligrosa para beber. Bununla birlikdə, bəzi müəssisələrdə su filtrləri / təmizləyiciləri quraşdırılmışdır ki, bu halda su içilə bilər. Ümumiyyətlə Pakistanda mineral su adlanan şüşə içməli su daha yaxşı bir seçimdir. Şişelenmiş suya gəldikdə, qapağın üzərindəki möhürün qırılmadığından əmin olun, əks halda bu, xarici turistlərin içməsi təhlükəsiz olmayan köhnə şüşələri təkrar istifadə edərək musluk suyu ilə doldurmağın və ya vicdansız satıcıların danışmağın əlamətidir. qaynadılmadan. Aquafina (PepsiCo'dan) və Nestlé kimi şişelenmiş su markaları geniş yayılmışdır və 1,5 litrlik bir şüşə üçün 80 Rs-ə başa gəlir. Yarı şəhər və ya kənd yerlərində qaynadılmış su istəmək məsləhət ola bilər.

Suyun dadının Pakistanın şimal -şərq tərəfində, xüsusən də Swat, Kaghan və Gilgitdə çox yaxşı olduğu söylənilir. Mümkün olduğunda şişelenmiş su istəyin və içərisində su ola biləcək soyuq bir şeydən çəkinin.

Açıldığında "pop" səsi verən yerli bir limca kola sınayın. Pakistanın qabaqcıl sərinləşdirici içki markası olan Pakola, dondurma, lychee, portağal, moruq, alma sirkəsi, şərab, ikiqat kola və Bubble up tatlarında mövcuddur. Sadə və ya şirin və bəzən ətirli və ya hətta təzə meyvələrlə əridilmiş klassik qatıq içkisi olan Lassi -ni sınayın. Şirin qırmızı bitki mənşəli içki Rooh-Afza. Mexanik güclə çıxarılan şəkər qamışı suyu ən yaxşı halda təzə verilir. Əzilmiş buz üzərində müxtəlif növ şərbətlər olan Falouda və Gola Gandanı da sevə bilərsiniz.

• Çay (və ya Çay Pakistanda olduğu kimi) bütün ölkədə məşhurdur.
  • Həm qara, həm də yaşıl çay (Sabz çayı və ya qəhvə) adi və ənənəvi olaraq kardamon və çoxlu şəkərlə içilir. Limon isteğe bağlıdır, ancaq yaşıl çayla birlikdə tövsiyə olunur.
  • Ənənəvi Kəşmir çay içkisi olan Kəşmir çayı (çəhrayı çay), əlavə ləzzət almaq üçün fıstıq, badam və qozdan ibarət südlü bir çaydır. Bu çay toylarda, xüsusi günlərdə və soyuq mövsümdə çox məşhurdur.
• Qəhvə bütün şəhərlərdə də mövcuddur.

İsti cənub bölgəsində gün ərzində şirin içkilər mövcuddur. Tavanlarından meyvə (real və ya dekorativ) asılmış küçə satıcılarına baxın. Ayrıca, bəzi süd / qatıq mağazaları xidmət göstərir lassi . Soruş görüş lassi şirin bir qatıq içkisi üçün və dadlı və ərəb dilinə bənzər bir duzlu lassi də əldə edə bilərsiniz Laban yeməkdə və ya başqa bir zəngin yeməkdə "bhindi" qəbul edirsinizsə. Qatıq, mango pulpası və mango parçaları ilə hazırlanan çox zəngin və qalın olan Mango Lassi adlı şirin bir içki də var.

Alkoqol (həm idxal olunan, həm də yerli) qeyri-müsəlman əcnəbilər üçün ən yüksək səviyyəli otellərin bar və barlarında mövcuddur. Yerli spirtli pivə Murree Brewery tərəfindən hazırlanır (həm də şirələr daxil olmaqla alkoqolsuz içkilər istehsal edir). Müsəlmanların Pakistanda alkoqol alması, saxlaması və ya istifadəsi qadağandır. Ölkə daxilində nəhəng bir qara bazar var və polis özəl olaraq baş verənlərə göz yummağa meyllidir. Karaçi və Sindin digər bölgələrində spirt təyin olunmuş içki mağazalarından əldə edilə bilər. Alkoqol axtaran bir əcnəbisinizsə, kömək üçün Murree Brewery -in müştəri xidməti şöbəsi ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz. 92051-5567041-7.

Çay növləri

Pakistanlılar, əksər Pakistan dillərində yerli olaraq çay adı verilən çoxlu çay içirlər və bu və ya digər çay hər yerdə mövcuddur. Həm südlü qara çay, həm də yaşıl çay Pakistanın müxtəlif yerlərində məşhurdur. Pakistan mətbəxində ən çox istehlak edilən içkilərdən biridir. Ölkənin fərqli bölgələrinin Pakistanın çay mədəniyyətinə fərqli bir qarışıq verən fərqli tatlar və çeşidləri var.

• Karaçidə, Muhacir mətbəxinin güclü olması Masala chai versiyasının çox populyar olmasına imkan verdi.
• Doodh Pati Chai qalın və südlüdür. Çay yarpaqlarını süd və şəkər və bəzən qoxu üçün kardamon bişirməklə hazırlanır. Son dərəcə şirin, bu bina çayının yerli bir çeşididir. Pəncabda ən çox üstünlük verilir.
• "Sabz chai" və "kahwah" sırasıyla. Kahwah tez -tez Khyber Pakhtunkhwa və Bəlucistanın Paştun kəmərində və Kəşmirdə zəfəran və qoz ilə hər yeməkdən sonra verilir.
• Sulaimani chai, limonla xidmət edilən qara çaydır.
• Kəşmir çayı və ya "günorta çayı", püstə və kakuleli südlü çəhrayı çay, əsasən xüsusi günlərdə, toylarda və bir çox köşklərdə satıldığı zaman qışda istehlak olunur.
• Pakistanın şimalında (Chitral və Gilgit-Baltistan) Tibet tipli çay duzlu kərə yağı ilə istehlak olunur.

Çerezləri tez -tez çayla yeyirlər.

İçkilər

Çaydan başqa Pakistan mətbəxinin bir hissəsi olaraq daxil edilə biləcək digər içkilər də var. İslam spirtli içki içməyi qadağan etdiyi üçün hamısı alkoqolsuzdur. 20 -ci əsrdə qəhvə və sərinləşdirici içkilər kimi içkilər də Pakistanda populyarlaşdı. İndiki vaxtda Pakistan yeməkləri ilə sərinləşdirici içkilər içmək çox yaygındır. istani yeməkləri.

• Lassi - Yoğurtlu, şirin və ya duzlu ləzzətli süd. Lassi, Pəncab bölgəsində ənənəvi bir içkidir.
• Gola ganda: əzilmiş buz üzərində müxtəlif növ tatlar
• Şəkər qamışı suyu (Ganney ka ras): Yaz aylarında bir çox yerdə təzə şəkər qamışı suyu və hətta bir çox təzə meyvə suyu əldə edə bilərsiniz. Ehtiyatlı olun, çünki təzə şirənin tərkibində antisanitar buzdan başqa bir çox mikrob ola bilər. Şirə satıcıları həmişə avadanlıqlarını düzgün təmizləmirlər və həmişə meyvələri yuymurlar.
• Limonad (Nimbu pani)
• Sorbet (su ilə qarışdırılmış şərbət)
• Sikanjabeen - Limonad (nanə də əlavə olunur)
• Badam şorbası
• Sherbet-e-Sandal-Sandal ağacının mahiyyəti ilə hazırlanan içki
• Kəşmir çayı / Gülabi çayı: çəhrayı rəngi ilə tanınan, şirin və ya duzlu dadı olan südlü çay
• Sathu - Məşhur Pəncab İçkisi
• Thaadal - Sinddən şirin bir içki
• Sardai: müxtəlif qoz -fındıq və kişmiş qarışığı.
• Sattu - Lahordakı məşhur içki

Alkoqol

Alkoqol içmək ümumiyyətlə xoşagəlməzdir. Murree Brewery, Pakistan boyunca geniş yayılmış Pakistan pivə markasının yeganə nüfuzlu istehsalçısıdır. Karaçi, hər hansı bir marka içki əldə edə biləcəyiniz şərab dükanları ilə alkoqol içməkdə laqeyddir.

xarici linklər

• Vikipediyada bununla bağlı bir məqalə var Pakistan.w: Pakistan
• Wikimedia Commons haqqında multimediya məzmunlu evlər Pakistan. Ümumi