Provence-Alp-Fransız Rivierası - Provenza-Alpes-Costa Azul

Bölgəsi Provence-Alp-Fransız Rivierası (fransızca: Provence-Alp-Côte d'Azur) ən populyar bölgələrindən biridir Fransa. Ölkənin cənubunda, şərqlə həmsərhəddir İtaliya (bölgələri ilə Liguriya Y Piedmont), cənubda kiçik knyazlığı ilə Monako və Aralıq dənizi ilə, qərb bölgəsi ilə Languedoc-Roussillon ilə və şimala Rhône-Alpes. Bölgənin paytaxtı şəhərdir Marsel Şöbəsi Du Rhône Bouches.

Anlayın

Provence-Alpes-Côte d'Azur, əvvəllər İtaliya tərəfindən idarə olunan Nice əyaləti ilə birlikdə Provence'nin bütün orijinal ərazisini əhatə edir. "Provence" termini, bu ərazinin - "Transalpine Gaul" un - indiki Fransanın Roma əyalətinə çevrilməsinin ilk hissəsi olması faktından irəli gəlir; Məhz buradan Julius Sezar məşhur Gaul fəthinə başladı. Bölgənin kimliyi onun tarixi və mədəniyyəti ilə sıx bağlıdır. İndi bir az stereotipik olsa da (kartpostal və bələdçi kitablarını suvayan lavanda tarlaları və təpə qəsəbələri), müasir Provencal həyatı canlı regional mədəniyyət və dilin uzun bir mirasına söykənir.

Bu geniş və gözəl bir bölgədir və bir neçə gün və ya bir həftə deyil, uzun bir səyahətə layiqdir. Bu bölgəni həqiqətən qiymətləndirmək üçün yerli yeməkləri, şərabları və sənətkarlıqları sevən bir səyahətçi olmalısınız. Öz marşrutunuzu planlaşdırmağınız və kifayət qədər çevik olmağınız məsləhət görülür ki, açıq bir kafedə qalsın və ya an lazım gəldikdə tarixi bir mənzərəni seyr edə biləsiniz. Bir münasibət var yaşamaq sevincidir bütün bölgə, xüsusən birbaşa yerli fermerlərdən alınan pendir piknikindən və soyuq ətdən və iki stəkan yaxşı rozedən sonra.

Hava

Bu bölgənin aşağı hissələrində Aralıq dənizi iqlimi var, buna görə də ilin çox hissəsində ümumiyyətlə quru və isti olur, ümumiyyətlə qışda daha çox yağış və külək olur. Burada yaz uzun və isti olur və gün ərzində günəş işığının sayı çox yüksəkdir. Alp dağlarına qədər uzanan yüksək ərazilər dağ iqliminə malikdir və yayda hələ quru olsa da olduqca sərin ola bilər. Alp dağlarının ən cənub hissəsi, qış qarı hələ də yayılmasa da, silsilənin ən günəşlidir.

Oxuyun

Provans həyatının ədəbi təfsiri ilə maraqlananlar əsərlərini axtarmalıdırlar Marcel pagnol Y Peter Mayle , ikincisi yalnız varlı İngilis mühacirlər sizin çayınızdırsa. Xüsusilə, fransız dərsləri Mayle tərəfindən : bıçaq, çəngəl və tıxac ilə macəralar Ayrıca, Provence'nin hər bölgəsi üçün çoxlu praktiki məsləhət və tövsiyələr, habelə qastronomiya üçün hansı bölgələri ziyarət etməli olduğunuzu təmin edir.

Şöbələr

Şəhərlər

• MarselTəxminən bir milyon əhalisi olan Fransanın ikinci ən böyük şəhəridir.
• KannFilm Festivalına ev sahibliyi edən cazibədar və bahalı dənizkənarı şəhər
• Toulon (fransızca: Toulon)
• Gözəl, Côte d'Azur boyunca, məşhur Viktoriya gəzintisi olan Promenade des Anglais (hərfi mənada, Promenade des Anglais) ilə əsas çimərlik kurortu
• Aix-en-Provence
• Avignon
• Narıncı

Digər istiqamətlər

• Mavi SahilZiyarətçilər üçün ən populyar yerlərdən biridir.
• Mont Ventouxbölgənin ən böyük dağıdır və "Provence Giant" adını almışdır.
• Gorges du Verdon Verdon çayının dərin bir kanyonudur, turistlər üçün çay boyunca səyahət etmək, yürüyüş etmək, qayaya dırmaşmaq və ya yalnız əhəng daşı ətrafında uçmaq üçün kayak kirayələmək üçün ideal bir yerdir.
• Hyères Adaları, Var departamentində Hyères yaxınlığındakı Aralıq dənizi adaları.

Almaq üçün

Təyyarə ilə

Bölgədəki iki əsas hava limanıdır Marsel-Provence Hava Limanı Y Nice Cote d'Azur Beynəlxalq Hava Limanı milli və kontinental uçuşlar var. Ən çox transatlantik uçuşlar gəlir Fransa, onlar yalnız Paris-Charles de Gaulle Hava Limanına çatırlar Provence-Alp-Fransız Rivierası Birləşdirici uçuşa, TGV sürətli qatarına və ya bir avtomobil icarəyə götürüb cənuba getməlisiniz.

Bölgədəki iki əsas hava limanı Nice-Côte d'Azur və Marseille-Provence'dir. Fransaya transatlantik uçuşların çoxu Paris Charles de Gaulle-a enir, buradan birləşdirici uçuşla, sürətli qatardan istifadə etməklə və ya avtomobil kirayələməklə və sürməklə Provence səyahət etmək mümkündür.

1 Nice Cote d'Azur hava limanı (NCE^IATA). Parisdəki ikisindən sonra Fransanın ən işlək üçüncü hava limanı, demək olar ki, bütün böyük Avropa hava limanlarından və Beyrut (yalnız yaz), Doha, Dubay, Montreal Trudeau (yalnız yay), New York JFK (yayda) kimi bir neçə uzaqdan uçuşlar alır. . yalnız) və Tel -Əviv Ben Gurion. (yeniləndi Dekabr 2017 | redaktə edin)

2 Marsel-Provence Hava Limanı (Xanım ^IATA). Amsterdam Schiphol, Berlin Schönefeld, Brussels Capital, Frankfurt, London (Heathrow, Gatwick, Luton, Stansted), IST İstanbul, Madrid Barajas, Paris (Charles de Gaulle və Orly), Roma Fiumicino kimi Avropa şəhərlərindən il boyu xidmətlər göstərir. və Stokholm. Arlanda. Agadir, Cezayir, Konstantin, Dakar, Oran və Tunis kimi Fransız dilli Afrika şəhərlərindən də il boyu uçuşlar var. Redaktə edin

3 Toulon-Hyères Hava Limanı (TLN^IATA). İl ərzində yeganə uçuşlar Brest, Charleroi, Paris Orly və CDG -dən gəlir. Kopenhagen, Rotterdam və Southamptondan yay əlaqələri var. Redaktə edin

4 Avignon-Provence hava limanı (AVN^IATA). Flybe dağılandan bəri planlı uçuşları yoxdur.

Qatarla

Dəmir yolu əlaqələri əladır. TGV ( à grande vitesse , sürətli qatar) sizi Parisdən təxminən üç saat və Liondan bir saatdan çox bir müddətdə Aralıq dənizi günəşinə aparır. SNCF və İspaniyanın Renfe şirkəti tərəfindən birgə idarə olunan İspaniyadan yüksək sürətli bağlantılar da var; Bu, Barselona Santsdan Marsele 4 saat 41 dəqiqədə, Madrid Atocha'dan 8 saatda çatmağa imkan verir. Şərqdən (İtaliya) və qərbdən (yəni Montpellier və Toulouse kimi Oksitan şəhərləri) dəmir yolu əlaqələri bir qədər yavaşdır, lakin SNCF Intercités (Fransa daxilində) və Thello Milan və Cenovadan Nice və Marselə müntəzəm bağlantılar təklif edir.

Həm də Şimali Avropadan bir çox mümkün yol var. TGV -nin Brüssel Midi / Zuid və Frankfurt Hauptbahnhof qədər uzaq əlaqələri var, Eurostar isə Lyon vasitəsi ilə London Saint Pancras -dan Avignon TGV (5 saat 49 dəq) və Marsel Saint Charles -a (6 saat 27 dəq) birbaşa xidmət göstərir. İyul və Avqust aylarında qatarlar həftədə beş dəfə İngiltərənin paytaxtından yola düşür; Aprel -iyun və sentyabr -oktyabr aylarında xidmət həftədə üç dəfə, noyabr -mart aylarında isə həftədə bir dəfə (şənbə) fəaliyyət göstərir. Digər vaxtlarda İngiltərədən gələn səyahətçilər Eurostar -ı Lille və ya Parisə aparıb milli TGV şəbəkəsinə qoşula bilərlər.

Tipik dəmir yolu keçidlərinə Aix-en-Provence, Avignon, Marseille və Nice daxildir. Bölgəni araşdırmaq üçün bu şəhərlərdən birini asanlıqla əsas olaraq istifadə edə bilərsiniz.

Maşınla

Fransa geniş və tam avtomobil yolları şəbəkəsinə malikdir; yaxşı saxlanılır və tez -tez tıxacdan azaddır. Ölkənin digər bölgələrindən və ya xaricdən səyahət edirsinizsə İtaliya və ya İspaniya, sürücülük ən yaxşı ola bilər.

Fransa yaxşı saxlanılan və çox vaxt tıxacsız olan geniş və əhatəli bir avtomobil yolu şəbəkəsinə malikdir. A7 -də Liondan və şimaldan, Liguriyadan və İtaliyanın qalan hissəsindən A8 -də, qərbdən (Montpellier, Toulouse, İspaniya) A9 -da PACA -ya daxil olun.

Ölkənin başqa bir yerindən və ya yaxınlıqdakı İtaliyadan və ya İspaniyadan səyahət edirsinizsə, maşın sürməyin yolu ola bilər. Ancaq benzinin qiyməti və əksər avtomobil yolları pullu yol olduğuna görə İngiltərə və Şimali Avropadan gələnlər sükan arxasına keçmək barədə iki dəfə düşünə bilərlər. Hər halda, Eurotunnel terminalından və İngilis Kanalı limanlarından tipik (fasiləsiz) sürmə vaxtının təxminən 10 saat olduğunu nəzərə alsaq, səyahət uzun, lakin mümkündür. Avtomobillə və ya kampla bölgəni gəzməyi planlaşdıran bəzi şimallılar, ilk yolda səyahətlərinin bir hissəsi olaraq aşağı enərkən dayanacaqlar seçirlər.

Səyahət

Bölgəni araşdırmağın ən yaxşı yolu avtomobil və ya velosipeddir. Kənd yolları və magistral yollar şəbəkəsini gəzmək asandır. Hər on dəqiqədə bir maşınla bir şəhər və hər küncdə maraqlı bir şey.

Avtomobil və velosipedlə

Bölgəni sıx bir yol zolağı və asanlıqla gedilə bilən magistral yollardan istifadə edərək avtomobil və ya velosipedlə asanlıqla araşdırmaq olar. Hər on dəqiqədə bir maşınla bir şəhər və hər küncdə maraqlı bir şey olan Provence, itkin düşməyin sizin xeyrinizə işləyə biləcəyi yerlərdən biridir.

Yenə də uzun səfərlər üçün hara getdiyinizi bilmək istəyəcəksiniz. Əsas avtorutlar Bölgədəki (avtomobil yolları) bunlardır:

• A7 : Auvergne-Rhône-Alpes, Liondan , Portağal (A9), Avignon, Alpilles / Luberon, Salon-de-Provence (A54), Aix-en-Provence üçün A8, A51, Marsel (A50, A55)
• A8 : A7, Aix-en-Provence (A51), A52, Brignoles, A57, Draguignan, Fréjus, Cannes, Nice, Monaco, Menton, İtaliya, İmperiya və Cenovaya doğru
• A9 : Portağal (A7), Oksitaniya, Nîmes və Montpellier tərəfə
• A50 : Marsel (A7, A55), Aubagne (A52), La Ciotat, Toulon (A57)
• A51 : Marseldən A7, Aix-en-Provence (A8), Luberon / Verdon üçün Manosque, Gap, Hautes-Alpes, N85 olaraq Auvergne-Rhône-Alpesdə, Grenoble doğru davam edin
• A52 : A8 Aix yaxınlığında, Aubagne, A50 La Ciotat tərəfə
• A54 : A7 / Salon-de-Provence, Arles, Oksitaniya, Nimesə doğru
• A55 : Marsel (A7, A50), Martigues, Camargue
• A57 : Toulon (A50), A570 Hyères tərəfə, daxili Var, A8

Qatarla

Milli SNCF şirkəti tərəfindən idarə olunan əsas xətlər bunlardır:

• Marsel ilə İtaliya sərhədi arasındakı sahil boyunca, yerli qatarlar və TGV ilə, bütün qatarlar normal sürətlə hərəkət etsə də.
• Marsilya və Aixdən Alplərə: Digne-les-Bains, Gap.
• Marseldən qərbə doğru Avignona və Fransanın cənub -qərbində Rhone çayı boyunca.

Bölgədəki xidmətlərin tam xəritəsini SNCF veb saytından yükləyə bilərsiniz.

Yerli qatarlar gecikməyə meyllidir, buna görə də bir TGV və ya uçuşa keçmək məcburiyyətindəsinizsə əvvəlcədən planlaşdırın. Bu bölgə, dəmiryol zərbələri meydana gəldikdə ölkədə ən çox zərər çəkən bölgələrdən biridir. Uzun məsafəli qatarlar ümumiyyətlə təsirlənmir və tətillər nadir hallarda bir gündən çox davam edir, lakin işləyən bir neçə qatar sərnişinlərlə doludur.

Nitsanı Dinge-les-Bains ilə birləşdirən Chemins de Fer de Provence adlı "kiçik" bir xətt (metr ölçmə cihazı) da var.

Danış

Provençal da tez -tez danışılsa da, əksəriyyəti fransızca danışır.

Fransızlar əlbəttə ki, bu bölgənin rəsmi dilidir, ancaq bir çox yerli əhalinin olduğunu tapa bilərsiniz regional vurğu . The və sözlərin sonunda tez -tez Provence -də yumşaq tələffüz olunur, halbuki standart fransız dilində heç tələffüz edilmir. Məsələn, standart Fransız dilində "Provence" sözü "proh-VAHNSS" kimi bir "s" səsi ilə bitir, halbuki Provansın özündə tez-tez ingilis dilində qısa "eh" yə bənzəyən bir səslə bitir. "pro- COME-seh". Bir çox sait də yazılı saitlərin İngilis tələffüzünə bir qədər yaxın tələffüz olunmaq üçün dəyişdirilir. Ancaq yerli insanlar standart fransız dilini başa düşürlər.

Bu vurğu böyük ölçüdə bir neçə nəsil əvvəl fərqli bir dil olan oksitan və ya dil d'Oc , dominant yerli dil idi, buna görə də yerli əhalinin əksəriyyəti fransız dilini yalnız məktəbdə öyrənirdi. Avignonda danışılan Oksitan ləhcəsi Provençaldır və 20 -ci əsrin əvvəllərində bir qrup yazıçı və sənətçi tərəfindən güclü qorunma cəhdlərinə məruz qalmışdır. Felibrige . Onlardan ən məşhuru 1908 -ci ildə Ədəbiyyat üzrə Nobel mükafatı laureatı Frédéric Mistral idi. Felibrige, dil hələ də yerli əhalinin azlığı tərəfindən danışılsa da, böyük ölçüdə yoxa çıxmışdır. Bəzi regional universitetlərdə və qeyri-kommersiya qrupları tərəfindən idarə olunan kurslarda da tədris olunur. Müəyyən ərazilərdə yol nişanları iki dildədir, yer adları və bəzi yerli məlumatlar həm Standart Fransız, həm də Oksitanca yazılmışdır.

Bəzi Fransız və ya Oksitanca danışmaq istəyən səyahətçilər Wikivoyage -in Fransız və Provencal danışıq kitablarına baxa bilərlər.

Öyrən

İzləyin

Provence-Alpes-Côte d'Azur bir bölgədir sənətçilər və böyüklərin bir çoxu mənzərənin təqdim etdiyi canlı rənglərdən və əla işıq keyfiyyətindən ilham almışdır. Nice, Marc Chagall və Henri Matisse'ye həsr olunmuş muzeylərə sahibdir, Vence isə Matisse tərəfindən təsbeh təsbehi Şapelinə malikdir. Təəssüf ki, Provence'nin heç bir yerində Vincent van Gogh əsərləri qalmadı, amma ən məhsuldar olduğu şəhər Arles, hələ də böyük sənətkarın heç kim kimi təsvir etmədiyi bir çox görməli yerlərə sahib olduğu üçün bir izdiham cəlb edir. Bir az fərqli bir şey üçün, Le Corbusier'in Marseldəki Unité d'Habitation qülləsi olan qəddarlıq abidəsi ilə səhv edə bilməzsiniz. 1960-cı illər.Şəhərin hər iyul ayında üç yarım həftə ərzində mütləq görüləcək bir yaz teatr festivalı var.

Bölgə dünya səhnəsində tanınması ilə tanınır parıltı və cazibə , Rivieradan başqa heç nə yoxdur. Saint-Tropezdə milyonçu yaxtaları görmək, Cannesdakı film ulduzları ilə çiyinlərinizi ovuşdurmaq, Monakodakı hovuzlara vurmaq və ya sadəcə Nitsa şəhərindəki Promenade des Anglais-də atmosferi canlandırmaq sizi maraqlandırarsa da, bir çox yol var. Məşhurların həyat tərzinin dadı. Riviera lüks evləri ilə də tanınır və ən məşhurlarından bəziləri qapılarını turistlərə açır. Məsələn, Saint-Jean-Cap-Ferratda inanılmaz dərəcədə zəngin Villa Kérylos və doqquz möhtəşəm temalı bağla əhatə olunmuş Villa Ephrussi de Rothschild var.

Aşiqlər tarixi binalar PACA -da səhv edə bilməzsiniz və görmək üçün hər yaşdan nümunələr var. Romalılar burda öz izlərini buraxdılar və Arles ən mübarəkdir, görməli yerləri ilə hələ də şənliklər, yeraltı kriptoportikləri və Roma hamamları üçün istifadə olunan çox yaxşı qorunmuş bir amfiteatr. Bir canlı Roma tarixi üçün UNESCO-nun Dünya İrsi Siyahısına daxil olan Théâtre Antique d 'Orange, yaz aylarında (iyun ayının sonundan avqustun əvvəlinə qədər) ziyarət etsəniz, 1-ci əsrin təsirli bir açıq hava teatrıdır, oradakı operaya baxa bilərsiniz! Qədim dövrlərdən daha səliqəli, lakin yenə də təsir edici bir təklif Vaison-la-Romaine'deki Roma körpüsüdür. 14-cü əsr Roma Katolik Kilsəsinə böhran gətirdi və Qərbi Papalar çubuqlar qaldıraraq nəhəng bir Gotik sarayı tikdilər. öz növündə, Avignonda. Bina hələ də bütün əzəmətindədir, baxmayaraq ki, Fransa İnqilabında bir narahatlıq səbəbiylə daxili olduqca seyrəkdir. Provence, orta əsrlərdəki təpə şəhərləri ilə də tanınır; ən məşhurlarından biri, hamısı qızıl daşdan və sərv ağaclarından hazırlanan Gordes, daha çox rokkier olan Les Baux-de-Provence, qalasının xarabalıqlarına hakimdir.

• Le Pont du Gard : Nîmes -dən avtomobillə bir saatdan az bir müddətdə bu Roma su kəmərinə Avtomatik marşrut fransız A9. Dayanacağın bir dəyəri var.

Et

Düşünə biləcəyiniz ən Provençal idman növü hansıdır? Bölgədəki hər hansı bir şəhər meydanına və ya ictimai parka gedin və çox güman ki, etiket oynayan yaşlı kişilərdən ibarət qruplar görürsünüz. petanka . Fransanın cənubundakı bu petank növünün məqsədi metal topları özlərinə yaxınlaşdırmaqdır coxonnet (İngilis dilində "jack" kimi tanınan kiçik bir taxta top, baxmayaraq ki cochonnet daxil edin reallıq deməkdir " donuz balası "!) oyunçular prosesdə; topu topa ən yaxın olan oyunçu coxonnetsonda oyunu qazanırsan. Sınamaq istəyən ziyarətçilər ümumiyyətlə supermarketlərdə satılan ucuz bir oyun tapa bilərlər və hətta böyük şəhərlərin hətta öz boules kortları var. Daha sərgüzəştli səyahətçilər hətta könüllü olaraq yerli insanların oyununa qoşula bilərlər. Dost və nəzakətli olsanız, digər oyunçular, ehtimal ki, idmanlarını bir əcnəbi ilə bölüşmək fürsətindən istifadə edəcəklər və bu, fransızlarınızı yerli əhali ilə sınamaq üçün əla bir yol ola bilər. Ancaq xəbərdar olun, oyunun təmkinli olmasına baxmayaraq, rəqabət daha təcrübəli oyunçular arasında olduqca şiddətli ola bilər.

Yemək

Əsrlər boyu kulinariya sənətini dərindən öyrəndikdən sonra, yeməyinin demək olar ki, həmişə əla olduğu bir ölkə hazırladı. Yüksək Fransız standartlarına görə pis yemək yemək çətindir. Ancaq turistlər standartlara cavab verməyən yerlərdən çəkinməlidirlər. Bu klassikanın qarşısını almaq üçün yerli əhalinin ən çox işlədiyi və ən çox getdiyi yerləri seçin.

Bölgənin hər bir şəhərində bazar günü var. Çörəklər, pendirlər, kolbasa, zeytun kimi yerli yeməkləri birbaşa fermerlərdən ala bilərsiniz və kənd və ətrafını araşdırarkən piknik yemək fürsətindən istifadə edə bilərsiniz.

Əsrlər boyu kulinariya sənətinin öyrənilməsi, yeməyin demək olar ki, həmişə əla olduğu bir ölkə yaratdı. Fransız standartları çox yüksək olduğu üçün pis yemək yemək çətindir. Ancaq turist tələlərində standartların sürüşdüyü yerlər var, amma bunun qarşısını almaq üçün klassik məsləhət insanlarla dolu restoranlar seçməkdir.

Bölgənin hər bir şəhərində bazar günü var. Çörəklər, pendirlər, kolbasa, zeytun və konservlər kimi yerli yeməkləri birbaşa fermerlərdən ala bilərsiniz və kəndləri gəzərkən gəzintiyə çıxarmaq üçün onları (yeməkləri, fermerləri deyil) götürə bilərsiniz.

Şam yeməyinə gedirsinizsə, seçim etmək üçün üç əsas yemək təcrübəsi var. Restoranlar Fransada daha formaldırlar, nahar üçün tam menyular və Şimali Amerikaya nisbətən daha yavaş sürətlə xidmət edirlər. Yeməkdən zövq alacağınız gözlənilir və çölə çıxmağın əsas səbəbi bu olmalıdır. Yeməyin menyuda göstəriləndən fərqli bir şəkildə hazırlanmasını istəmək yersiz hesab olunur. Restoranlarda adətən hər biri fərqli bir qiymət aralığına malik bir sıra menyu var. Alakart yeməklər siyahısından da seçim edə bilərsiniz. A bistro daha qeyri -rəsmi və daha çox fərdi maddələrə malikdir, a Qəhvə dükanı daha da təsadüfi, qəhvə, içkilər, sandviçlər (hər yerdə olduğu kimi) təqdim edir croque monsieur) və ya pizza.

Provence, Aralıq dənizi tarixini və mədəniyyətlərin tez -tez mübadiləsini əks etdirən bənzərsiz bir mətbəxə malikdir. Bura zeytun yetişdirən bir bölgədir və kiçik fıstıq boylu Niçois zeytunlarından böyük Bouteillan və ya Aups zeytunlarına qədər bir çox çeşidi var. Zeytun yağı əlavə olaraq, öz başına bir yayma olaraq da istifadə olunur ( Olivade ) və ya kapari ilə qarışdırılır ( tapenada ). Bir çox yetişdirici öz bağlarına bələdçi turlar təklif edir; Kiçik bir mülk ölçüsündə bağlamalar ola bilər, lakin bəziləri kral qalası ərazilərində yerləşir.

Bölgədə bir çox məhsul tapılsa da, bəziləri müəyyən bölgələrdə ən yaxşı nümunə götürülür. Məlum olsun ki, bölgədə yerli yeməklərin bol olmasına baxmayaraq, Provence çox məşhur bir pizza mədəniyyətinə malikdir. Tamam, indi o reklam yoldan çıxdı, gəlin doğru Provençal mətbəxinə keçəkǃ

Sahildə Mətbəxin çoxu balıqdan hazırlanır, ən populyar olanı sardalya və hamsi. İngilis dilini bilənlər üçün ikisi lövhələr bölgədə ən yaxşı bilinənlər təbii ki bouillabaisse , otlar və ədviyyatlarla zəngin bir balıq güveç və məşhur Nicoise salatı , yumurta, hamsi, pomidor, yaşıl lobya və qara zeytundan hazırlanan orkinos salatı. Hər ikisini sınamaq bir şərt olsa da, daha az tanınan, lakin eyni dərəcədə dadlı yeməklərə hamsi hamsi əsaslı yeyilə bilən iştahaaçan, ilə aioli sarımsaq və Marselin ızgara sardalya spesiyaliyası. Digər bir gözəl Provencal xüsusiyyəti dadlıdır zəhərli şorba.Pomidor, soğan, sarımsaq və göyərti əsasında hazırlanan və tez -tez croutons, qızardılmış Gruyère pendiri və çox ədviyyatlı aioli ilə verilir.

Təpələrdə , ən məşhur və sevimli yeməkdir ratatouille , real həyatda müəyyən bir Pixar film şousundan daha yaxşı olan. Sadə bir tərəvəz güveçindən və kəndli yeməyindən başqa bir şey olmasa da ratatouille Təzə balqabaq (USː zucchini), göbələk, badımcan (USː badımcan), bolqar bibəri, pomidor və soğan, həmçinin sarımsaq və Provencalın çox xüsusi bir qarışığıdır. otlar. Mövsümdə doldurulmuş tərəvəzlərdən də istifadə edə bilərsiniz ( farcis ) rustik mətbəxə xasdır. Bütün bu tərəvəzlərin düşüncəsi sizi ürəkbulandırırsa, burada ətyeyənlər üçün. Daube Çox vaxt zeytun ilə qarışdırılan dadlı bir mal əti güveçidir.

Of desert , tortu əldən verə bilməzsən tropezenne . Bu tüklü süngər tortu, yaz cəhənnəmində sizi çox sərinlədəcək. İlin digər sonunda, puding həvəskarlarını tüpürcək edəcək bənzərsiz bir Milad ritualını yaşaya bilərsiniz the Milad yeməyinin sonunda ən az on üç şirniyyat verilirǃ Xüsusilə on üçdən hansı həvəslə müzakirə olunan bir sualdır ( mübahisə Provans xalqının ən sevimli fəaliyyətlərindən biridir). Fikir ayrılığına baxmayaraq, aşağıdakıları ehtiva edən rəsmi bir siyahı tərtib edilmişdir. pompe à huile , sözdə "dörd dilənçi" (qoz, quru əncir, badam və kişmiş), xurma, alma, armud, qarpız, üzüm, hər ikisi qara. və ağ nugat və sorbet.

İçmək və çıxmaq

Çoxu gəldi bu bölgədə çox keyfiyyətli və dadmaq lazımdırǃ Bu adi bir turist üçün gülünc və praktik olmayan bir iş kimi görünürsə, niyə yerli sakinlərin sevimlisini sınamırsınız? Yaxşı roze. Bir çoxumuzun 1970 -ci illərdən bəri xatırladığı şirin, ucuz zibildən fərqli olaraq, ənənəvi Provencal rozesi quru, yüngül və günortadan sonra çörək və pendir gəzintisinə mükəmməl bir müşayiət edir.

Üzümçülük bir yana, Provencal psixikası tərəfindən ən çox bəyənilən içki içkidir pastis , anasondan hazırlanan aperitif likör. Bir çox marka xaricilər üçün fərqlənə bilməz, amma hər birinin idman komandalarına və azarkeşlərinə bənzər xüsusi bir yerli izləyicisi var. Orta hesabla 40-45%spirt miqdarı ilə bu güclü bir şeydir və çox güman ki, yaddaqalan gecələrə səbəb olacaq (və ya özünüzü nə qədər sevdiyinizə görə deyil).

Ürəyində super casus olmaq istəyirsən? A götürərək Martini ("sarsılmış, qarışdırılmamış" və ya istədiyiniz hər şeyi) Rivierada bir gecə gəzərkən? Fransada bir Martini sifariş edərkən çox konkret olmalısınız. Yalnız "Martini" deməyin, bir çox fransız garsonuna gəldikdə, bu, buzlu şirin vermut iştah açar. Martini və Rossi qırmızı və ya ağ. Bunun əvəzinə 'Cin Martini', 'Votka Martini' və ya 'American Martini' sifariş edin və pişmiş, limon qabığı, quru və s.

Alkoqol sizə aid deyilsə və ya bütün Pastisdən bir az aralanmaq istəyirsinizsə, bölgənin əla meyvə ağacları sağlam bir məhsul verir. meyvə şirələri , və qəhvə mədəniyyəti Fransız dili hər yerdə var.

Hörmət

Fövqəladə vəziyyətdə nömrəni yığın 112 .

Qalacağınız yerin Provence olduğuna qərar versəniz, özünüz də təhlükəsiz qala bilərsiniz. Son 10 ildə Côte d'Azur -da bir çox evdən oğurluq edilən cinayətlərin sayında kəskin artım müşahidə edildi. Oğurluq qurbanları və mülklərinin təhlükəsizliyini yoxlamaq və ya yaxşılaşdırmaq istəyənlər üçün kömək və məlumatlar ən yaxşı şəkildə yerli polis rəisinin köməyi ilə edilir. Provence'ı bazanız etmək qərarına gəlsəniz və bir əmlak almaq istəyirsinizsə, hər yerdə olduğu kimi diqqətli olmalısınız. Lazımi araşdırma aparmadan əmlakınızı almayın. Əmlakınızı "icazəsi" olan bir siyahıda olan bir agent vasitəsilə satın aldığınızdan əmin olun.

Növbəti təyinat

• Monako, bölgəsi ilə tamamilə əhatə olunmuş kiçik bir ölkə Provence-Alp-Fransız Rivierası. Bir günlük səfərdə ziyarət edilə bilər.
• İtaliya, Bölgələrinin olduğu İtaliyada şərqə gedin Liguriya Y Piedmont səni gözləyirəm. Təbiətlə təmasda ola biləcəkləri çox gözəl yerlərdir.