Caltanissetta (vilayət) - Caltanissetta (province)

Caltanissetta ildə bir əyalətdir Siciliya in İtaliya.

Şəhərlər

• 37.49027814.06251 Caltanissetta (Nissa və ya Cartanisetta) - kapital
• 37.06666714.252 Gela - cənub sahilindəki ən əhəmiyyətli köhnə Yunan şəhərlərindən, arxeoloji mərkəzlərindən və dəniz kurortlarından biridir
• 37.614.0333333 Santa Caterina Villarmosa (Santa Catarina)

Digər istiqamətlər

Anlayın

İçəri gir

Ətrafında olun

Görmək

Et

Yeyin

Ümumi orta-qərb Siciliya yeməklərindən başqa, Caltanissetta Province, çox hissəsi ricotta pendirinin istifadəsinə əsaslanan çox unikal bir xəmir hazırlama ənənəsinə sahibdir. İl və xaricində heç bir yerdə tapılmayan tipik xəmir xəmirləri paytaxt bunlar:

• Rollò. Rikotta pendir kremi və badam pastasından hazırlanmış, süngər keksinə bükülmüşdür.  
• Raviola. Rikotta pendir kremi ilə doldurulmuş qızardılmış şişmiş xəmir cibidir.  
• Spina Santa.   və Crocetta.   Bunlar ənənəvi olaraq Caltanissetta'daki Müqəddəs Xaç monastırının rahibələri tərəfindən hazırlanan iki növ xəmir xəmirdir. Onların tərifləri 1908-ci ildə itirildi və yerli bir sənətkar tərəfindən yenidən kəşf edildi və onları gizli saxlayır və yalnız Müqəddəs Xaç kilsəsinə aid dörd mömin qadınla paylaşdı.

İl ətrafındakı bir çox yerdə rast gəlinən ümumi küçə yeməyi:

• Arancine. Qızardılmış düyü topları ümumiyyətlə pomidor sousu və ət ilə doldurulur, baxmayaraq ki, digər variantları da yaygındır.  
• Panelle. Qızardılmış noxud xəmirləri.  
• Stigghiole. Qızardılmış quzu bağırsaqları, təcrübəli və pırasa ətrafında yuvarlandı.  

Üstəlik, məşhur Cannolo (ricotta pendir kremi ilə doldurulmuş xəmir xəmirinin qızardılmış borusu) Caltanissetta-da icad edilmişdir, baxmayaraq ki, mənşəyi mübahisələndirilir. və bunu şəhər hərəmindəki Pietrarossa qalasında yaşayan qadınlar tərəfindən icad edildiyini iddia edir. Hal-hazırda vilayətin bütün şəhərlərindəki xəmir dükanlarının çoxunda bu incəliyi dadmaq mümkündür.

İçmək

Təhlükəsiz qalın

Növbəti gedin