İstriya (Xorvat: İstra) ən şimal-qərb bölgəsidir Xorvatiya. Üçbucaqlı bir forma ilə, şimaldan həmsərhəddir Sloveniya, şərq tərəfindən Kvarner Xorvatiya bölgəsi və cənubda və qərbdə Adriatik dənizi.
Şəhərlər
Digər istiqamətlər
- 1 Beram
- 2 Brijuni
- 3 Kamenjak burnu
- 4 Grožnjan
- 5 Hum
- 6 Medulin
- 7 Limski kanal
- 8 Vrsar
Anlayın
Bu bölgə bir çox imperatorluğun - Venesiya İmperiyası, Bizans, Roma və Avstriya-Macarıstan - və Yuqoslaviya (Kommunist) respublikasının bir hissəsi olmuşdur. İstriyanın mədəni irsi beləcə çox zəngin və müxtəlifdir.
Illyrian Histri qəbiləsini məğlub etdikdən sonra Romalılar yarımadada yerləşdilər və dönərək böyük bir miras qoydular Pula mühüm bir inzibati mərkəzə və villalar, amfiteatr və məbədlər tikmək. Düşəndən sonra Roma imperiyası, daxili ərazi Slavlar, Franklar, Bizanslılar və nəhayət Avstriya Habsburqları tərəfindən işğal edilmiş feodal ərazi olaraq qaldı, sahil isə 13-cü əsrdə Venesiya Respublikasının nəzarəti altına keçdi. 1797-ci ildə Venesiya süqut edənə qədər hər iki güc arasında fasilələrlə döyüşlər aparıldı. O zamandan bəri, İstriya'nın Xorvatiya əhalisi muxtariyyət uğrunda mübarizə apardı və həm Avstriyalılar, həm də Faşist İtaliya tərəfindən (1-ci Dünya Müharibəsindən sonra) ciddi şəkildə repressiyaya məruz qaldı və nəticədə Yuqoslaviyadan qisas almaqla sona çatdı. II Dünya Müharibəsindən sonra partizanlar, ən çox avtonom etnik İtalyanları tərk etməyə məcbur etdi. Kiçik bir etnik İtalyan icması hələ də sahil qəsəbələrində yaşayır. Yuqoslaviya müharibələrindən nisbi olaraq xilas olan İstria indi çiçəklənən bir bölgədir. Sonrakı illərdə artan regional əhval-ruhiyyə və əvvəllər ziddiyyətli İtalyan kimliyi ilə barışıq görüldü.
Yarımada çox ziddiyyətlər təklif edir: içəri çox zəifdir və ətrafı məhsuldar tarlaları olan təpələrin üstündəki qədim divarlı şəhərləri ilə dağlıqdır, sahildə çoxsaylı çimərliklər olduğu halda - içərisində heç bir qum olacağını düşünməyin - və qayalı divarların təəccüblü mənzərəsi dəniz. İstrian sahili Xorvatiyanın ən inkişaf etmiş turizm bölgələrindən biridir. İtalyan, Alman və Fransız turistlərin qoşunları, sıx mövsümdə paket turizmindən zövq alır.
Baxmayaraq ki Pula əhalisinə və mədəniyyətinə görə nisbətən kənd olan əsas şəhərdir Pazin yarımadanın inzibati mərkəzidir.
Danış
Xorvat dili rəsmi və ən çox yayılmış dildir, lakin əvvəlki Venesiya torpaqlarında italyan dili demək olar ki, hamılıqla anlaşılır. Bir çox sahil qəsəbəsində hələ də İtalyan etnik birliyi mövcuddur. Almanca da çox geniş yayılmışdır. Əsas şəhərdəki restoranların əksəriyyətinin heyətində bir və ya iki nəfər İngilis dili danışan var. Bəzi bazar satıcıları dördüncüdə sizə müraciət edəcəklər ("Izvolite, Prego, Bitte, sizə necə kömək edə bilərəm?").
İçəri gir
Pula İstria üçün əsas nəqliyyat mərkəzidir, belə ki, insanların əksəriyyəti sürməsələr oraya çatacaqlar. Bəzi qayıq xətləri gəlir Porečdə.
Avtobus ilə
Avtobuslar qaçmaq Trieste in İtaliya, Zaqreb və digər böyük şəhərlər Pazin İstria mərkəzində və ən çox Pula cənubda.
Təyyarə ilə
Ryanair bir əlaqə təmin edir London (Stansted) üçün Pula həftənin üç günü və DublinPula həmçinin. Scandjet Pula-nı birləşdirir Oslo, Kopenhagen və Stokholm yayda həftədə bir dəfə (şənbə günləri). Eurowings də Pula xidmət göstərir.
Qatarla
Qatarlar hər gün arasında hərəkət edir Lyublyana in Sloveniya və Pulavə Rijeka Lyublyana. Tarixi qəza səbəbiylə iki qısa məsafəni birləşdirmək üçün bir dəmir yolu tunelində bəzi işlərə başlanmasına baxmayaraq, iki qatar xətti bir araya gəlmir.
Qayıqla
Venezia Lines Şimali Adriatikdə fəaliyyət göstərən yüksək sürətli bir bərə operatorudur. Şimali Adriatikin İtaliya və Xorvatiya sahillərini birləşdirir. Venezia Lines, hər biri 310 sərnişin tutumu olan 2 gəmidən, San Frangisk və onun bacısı San Pawl gəmisindən istifadə edir, Venesiya, İtaliya və Xorvatiya Mali Losinj, Porec, Pula, Rabac və Rovinj limanları arasında hərəkət edirlər.
Görmək
- Roma quruluşları in PulaArena və Forum daxil olmaqla.
- Köhnə Venedik şəhəri Rovinj.
- St Euphrasius Bazilikası in Poreč.
- Çox çimərliklər sahil boyunca.
- Brijuni (Brioni) adaları - beynəlxalq zoopark, dinozavr izləri və Roma və Bizans xarabalıqları da daxil olmaqla Titonun xüsusi oyun meydançası.
- Təpə kəndləri Qroznjan və Motovun, sənətçi icmaları tərəfindən məskunlaşmışdır.
- Möhtəşəm freskləri Qaya Xanımımız kilsə Beram.
Marşrutlar
İstria, sahildə olduğu kimi dağlıq daxili bölgələrdə də yürüyüş və velosiped idmanı ilə məşğul olmaq üçün gözəl bir bölgədir.
İstria'nın cənub hissəsi, şübhəsiz ki, velosiped sürmək üçün ən yaxşı yerdir. İçərisində bir velosiped xəritəsi istəyin Pula Turizm Bürosu, sahil və ətrafında yaxşı işarələnmiş marşrutlar göstərir Kamenjak burnu.
İstria'nın mərkəzindəki müxtəlifliklə yeni kulinariya təcrübələrindən zövq alacaqsınız və ənənəvi tatlarla yenidən əlaqə quracaqsınız.
Et
- Üçün Opatija yaxınlığındakı Lovranı, İstria'yı ziyarət edin Albalı günləri festivalı iyun ayında
- Qoşulun Truffle günləri festivalda Motovun/Buzet sentyabr ayının sonunda ərazi
- Bənzərsiz bir atmosferdə bir musiqi və ya folklor tamaşasına qatılın Pula Arena
- Motovun Film Festivalı, Motovun (Buzet və Buje arasındakı əsas yolda), ☏ 385 1 374 07 07. Motovun təpəsindəki Şimali qəsəbəsində beynəlxalq səviyyədə məşhur film festivalı.
- Groznjan və caz festivalını ziyarət edin
- Ziyarət edin su parkları - İstralandiya və ya Aquacolours.
Yeyin
İstrian qastronomiyası nəhəng müxtəlifliyi ilə tanınır. Makaron, gnocchi, risotto və polenta, eləcə də onun yüksək keyfiyyətli tərəvəzləri (ucuz qiymətə, demək olar ki, hər İstrian qəsəbəsində mövcud olan çoxsaylı açıq bazarlarda tapa bilərsiniz). İtalyan irsi. Xüsusilə İstrian bibəri beynəlxalq səviyyədə tanınır.
Sahildə təzə balıq və dəniz məhsulları ənənədir. Scampi, kalamar və tabanla birlikdə favoritdir. Daxili bölgələrdə, havadan təmizlənmiş vetçina (Prsut) və sosislər diqqət çəkir.
Ancaq gastronomik inci şübhəsiz ki truffles. Mövsüm başladıqdan sonra, sentyabr ayının sonunda, hər hansı bir yeməyi və sousu müşayiət edən truffles tapıla bilər. Xüsusilə truffles ilə makaron tövsiyə olunur. Ayrıca, truffle ilə zeytun yağı bölgənin tipik bir məhsuludur.
Tipik İstriya qidaları
- Sadə, lakin dadlı minestra Mövsümi tərəvəzlərdən hazırlanan (minestrone) bu gün də hazırlanır. Xüsusi İstriya minestronu “bobici” (qarğıdalı), şüyüd, arpa və s. Hazırlanır. Bu yeməklərin hamısı pesto ilə baharatlandırılmışdır. İstrian yeməklərini bu qədər qalınlaşdıran yalnız un deyil, maddələrdir.
- Evdə hazırlanmış makaron əriştə, lazanya, makaron, blek və ya posuticevə çox İstrian fusi, şorba və yan yeməklərdə istifadə olunur. Fusi, başlanğıc və ya yan yemək olaraq təklif olunur və souslarla müxtəlif yollarla hazırlanır. Polenta və gnocchi illərdir İstrian evlərində hazırlanır, lakin bu yeməklərin kökü başqa yerlərdədir.
- Bol günəş işığı və dənizin yaxınlığı sayəsində tərəvəzİstriyada geniş yayılmış, çox xüsusi bir zövqə və təbii, maraqlı yerli adlara malikdir. Müxtəlif tərəvəzlər verzot (Brüssel lahanası) cikorija (radicchio), koromač-finoči (şüyüd kökü), kuketi (balqabaq), manqol, melankani (badımcan), noxud və “kapus” (kələm), məcburi zeytun yağı və bol sarımsaq ilə yan yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur.
- Ət yeməkləri (balıq, qoyun əti, quş əti, mal əti) hazırlanma üsulları ilə məşhurdur, gvacat (squazzetto) yerli İstrian ədviyyatları olan sousu olan ətli yeməkdir. Bir çox yeməklər "padela" (sapı olan bir qızartma qab) və ya altında hazırlanır črepnja (közlər üzərində bişirmək üçün örtük). Bu yeməklərə şəhərin özündən daha çox Koper yaxınlığında rast gəlinir, ancaq bir az səy göstərsəniz, şəhərin özündə də əla balıq şorbası, şoraba və ya bənzər yeməklər tapa biləcəksiniz. Otantik İstrian mətbəxini qorumaq və canlandırmaq üçün bəzi cəhdlərə baxmayaraq, Koperdə balıq, ət, makaron və pizzalardan ən müxtəlif yeməkləri - hər cib üçün bir şey təklif edən daha müasir kulinariya fikirlərinə meyl var.
- Zeytun yağıKöhnə günlərdən bəri İstrian mətbəxində istifadə olunan, doymuş və doymamış yağlar arasında ən uyğun nisbətə sahibdir. Oleik turşunun yüksək nisbətinə və uyğun miqdarda zəruri yağ turşularına malikdir. Bölgənin meyvələrində damarlar, ürək və həzm üzərində faydalı təsir göstərən şəkərlər, selüloz və kalsium, kalium, dəmir və mis kimi minerallar da vardır.
Nuş olsun!
İstria-dan tipik məhsullar
- Əncir çörəyi: Bu ecazkar yemək qurudulmuş əncirdən hazırlanır, əncir və ya üzüm şirəsi ilə qarışdırılır, çörək şəklində düzəldilir və yüngül unla bükülür. Dilimlərə kəsin, bu şəkər və konservantlar əlavə edilmədən dadlı, sağlam və təbii bir qəlyanaltıdır.
- İstrian jota: Duzlu kələm və lobya ilə hazırlanan ənənəvi yemək jota'nın bu versiyası, heç bir kartof içerməməsi ilə Karst həmkarından fərqlənir. Əsas yemək kimi və başqa bir çox şəkildə ağ və ya sarı polenta ilə verilir.
- Fritaja: Bu yumurta yeməyi İstrian mətbəxinin tipik bir xüsusiyyətidir. Fritaja növləri çox fərqlidir. Seçim və hazırlıq xəyaldan, daddan və soyuducuda olanlarımızdan asılıdır. Fritaja vetçina, pastırma, qulançar, badımcan, göbələk, trüf, uşaq soğanı və ya digər tərəvəzlər və ya pendir ilə hazırlaya bilərsiniz.
- Piran duzu: Sečovelje Salina Təbiət Parkının bu qiymətli məhsulu olan Piran duzu, narahat olmayan tapıntıların, isti günəşin və zəhmətkeş duz qab işçilərinin nəticəsidir. 700 ildən artıq tarixi olan ənənəvi metodlara görə əl ilə hazırlanır. Keçmişdə Koper də soltfealds idi.
- Xaki: Xaki - qızıl almaların vətəni Şərqi Asiyadır. Avropada və ABŞ-da 19-cu əsrin ikinci yarısından etibarən istehsal olunan xakilər var. Avropada, əsasən Aralıq dənizi ölkələri tərəfindən istehsal olunan 1870-ci ildə gətirildi. Sloveniya İstria və Primorje, xaki yetişdirməyə bir az sonra, keçən əsrin ilk onilliklərində başladılar. Xaki-lərin çox hissəsi Strunjan vadisində istehsal olunur. Strunjanda hər il noyabr ayının ilk həftəsində ziyarətçilər müxtəlif növ xakilər, xaki ruhu, xaki mürəbbəsi, müxtəlif xaki desertləri (piroq, krostat, tortlar, tortlar) və s.
- Zeytun ağacları: Aralıq dənizində yaranan bu qədim ağaclar hörmətli bir yaşa çata bilər. Zeytunlar tarixdən əvvəlki dövrlərdə vəhşi zeytun ağaclarından götürülürdü. Daha sonra onlar cəsarətləndilər və iddia olunur ki, qədim yunanlar on beş zeytun ağacının növlərini bilirdilər. İstehsal olunan yağ bir çox məqsəd üçün istifadə olunurdu: yemək, işıqlandırma, tanrılara ibadət etmək və daha vacib ticarət mallarından biri kimi. Eramızdan əvvəl 2500-cü ildən Babil kodunda zeytun yağı ticarəti ilə bağlı qaydalar yer alır. Finikiyalılar və Rumların zeytun yağı olan amforaların daşınması üçün xüsusi gəmiləri də var idi. Artan əhəmiyyəti sayəsində Romalılar, inkişaf edə bildikləri hər yerdə imperatorluqlarına zeytun ağacları əkdilər. Roma dövründən bəri İstriyada zeytun ağacları böyüyür və hətta Roma cəmiyyətinin ən hörmətli təbəqələrinin, menyularında İmperator Augustusun imperator mətbəxi də daxil olmaqla, zeytun var idi. Sloveniya İstria, zeytun ağaclarının uğurla böyüdüyü ən şimal bölgələrindən biridir. Bu bölgədən olan zeytun yağları, şübhəsiz ki, ən yaxşılarından biridir və əsasən böyüdükləri xüsusi Aralıq dənizi iqlimi sayəsində müstəsna aromatik və müalicəvi xüsusiyyətlərə sahib yağlar kimi tanınır.
- Qulançar: Vəhşi qulançar və ya şparoga, xarakterik bir Aralıq dənizi bitkisidir. Sloveniya İstria meşələrinin kənarında böyüyür və bir metr hündürlüyə qədər böyüyür. Hər il mart ayının yarısından may ayının yarısına qədər bahar aylarında doğulur. Köhnə İstrian atalar sözündə deyilir: "Aprel ehtiyatı, Maio sareser" (qulançar aprel, albalı may).
- Lavanda: Lavanda dərhal Aralıq dənizi ilə əlaqələndirdiyiniz bitkilərdən biridir. Bununla birlikdə, bəzək bağında da tapıla bilər. Tünd göy və ya bənövşəyi çiçəkləri və tipik bir qoxusu ilə tanınır. Bədəndə rahat və faydalı bir hərəkətə sahibdir. Şəfalı bitki kimi istifadə olunur, çünki lavanta çiçəkləri aktiv maddələrlə doludur. Lavanda migren, başgicəllənmə və meteorizm müalicəsində istifadə olunur. Bundan əlavə, lavanda qurudulmuş çiçək və potpuri buketlərində bəzək üçün də istifadə olunur. Ətirlərinə görə quru çiçəklər güvələri qovmaq üçün şkaflara qoyulur.
İçmək
İstria üzüm bağları ölkəsidir. Şərablar ağ malvasiya, qırmızı teran və muskat kimi müxtəlif üzüm növləri ilə şirin və meyvəlidir. Ən məşhur üzüm sahəsi şərq sahilindəki Kalavojnadır.
Regional içki grappa burada müxtəlif növlərlə geniş yayılmışdır.
Təhlükəsiz qalın
Növbəti gedin
Təpəlik Cres Körfəzdəki ada Kvarner Brestovadan maşın bərə ilə getmək olar.