Açıq havada yemək bişirmək hissəsidir açıq həyat, kimi düşərgə, yürüyüş və ya kiçik sənətkarlıqda seyr.
Anlayın
Açıq havada yemək bişirmək üçün açıq atəş və bir çox növ portativ soba istifadə edilə bilər. Pişirmə rahatlığının yanında səyahət edənlər üçün əsas məsələlər çəki və düzgün yanacaq növünün olmasıdır.
Yüksək hündürlüklərdə və soyuq iqlim şəraitində bu vəziyyətdə yanacaq davranışı ilə bağlı əlavə bir problem var: gözlənildiyi kimi buxarlanmayacaq və beləliklə (və ya başqa bir şəkildə) kifayət qədər istilik verməyəcəkdir.
Yanacaq növləri
Aşağıdakı kimi bir çox yanacaq növü var.
- qaz, tez-tez butan, propan və ya qarışıq
- alkoqol, tez-tez denatüre edilmiş, metanol ehtiva edə bilər
- neft, dizel və s
- tablet şəklində satılan metaldehid və ya heksamin
- odun, kömür və s
Çox yanacaqlı soba tez-tez bəzi hissələrini dəyişdirərək bir neçə fərqli yanacaq istifadə edə bilər. Satıcı tərəfindən verilən çeşidlə məhdudlaşa bilərlər, spesifikasiyaları yoxlayın.
Adətən istifadə olunan yanacaq növləri bölgələrdən bölgəyə fərqlidir və digər istifadə üçün mövcud olan oxşar məhsullar qatqı maddələri səbəbindən portativ sobalar üçün daha az uyğun ola bilər. Bu, xüsusilə maye neft-kimya yanacaqları üçün bir problemdir. Bəzi bölgələrdə bu məqsədlə alkoqol almaq çətindir və uyğun olmayan qatqılar ola bilər. Soba təyinat yerində ümumi olmadığı təqdirdə soba satıcısı tərəfindən verilən yanacaqlar əsasən əlçatmazdır.
Qaz üçün ən pis problem çox vaxt lazımi qabın alınmasıdır. Sızıntı olmamalı olduğundan, uyğun bağlayıcılardan və ya yaxşı adapterlərdən istifadə etməlisiniz.
Yalnız mexaniki işlənmiş ağacdan (yəni kəsilmiş və ya bir-birinə basılan) ağacdan və ya yanacaqlardan demək olar ki, qlobal miqyasda mövcuddur, əksinə həcmlidir və yer və / və ya ağırlıq kritikdirsə, yanacaq saxlamaq üçün yaxşı bir yol deyil uzun müddət (məsələn, qayıqda və ya səhra kimi uzaq, qısır ərazilərdə olduqda). Meşələrin qırılması ilə təhdid olunan ərazilərdə odun yandırılması və ya ağacın (və tərkibində patogenlər və ya invaziv növlərin) müxtəlif ərazilərə və ya həssas zonalara daşınması ilə bağlı ətraf mühit problemləri də ola bilər.
Yanacaq alternativləri
Günəş ocaqları yanacaq tələb etmir, bu da onları etibarlı yenidən tədarük imkanları olmadan uzun səyahətlər üçün xüsusilə faydalı edir. Alüminium folqa ilə örtülmüş köpük və ya kartondan hazırlanmış yüngül panel sobalar, enerjini Günəşdən qazana doğru yönəldir. Qazan xüsusilə küləkli günlərdə pişirməni sürətləndirmək üçün şəffaf və ya nazik bir plastik torbanın içinə qoyula bilər. Pişirmə sürəti günəş işığının intensivliyinə, günəş ocağını nə qədər yaxşı yerləşdirdiyinizə və nə bişirdiyinizə bağlıdır. Minimum su miqdarında az miqdarda daha kiçik parçalar (məsələn, doğranmış kartof kimi), böyük miqdarda böyük parçalardan (məsələn, bütün kartoflardan) daha tez bişirilir. Bir az kərə yağı əritmək 10 dəqiqə, ya da kiçik bir panel ocağında bir neçə qab düyü bişirmək üçün günün yarısına qədər çəkə bilər; nazik və ya xırda çörək parçaları (kek!) təxminən yarıya düşür. Dondurucu soyuq gündə də portativ bir günəş ocağı düyü bişirmək və ya içmək və ya yuymaq üçün suyu pasterizə etmək üçün kifayət qədər istilik toplaya bilər və içərisində qida yandırmaq çox çətindir.
İsti bir şeyə qayıtmaq istəyirsiniz, amma günəş sobası yoxdur? Avtomobil düşərgəsindəsiniz və ya hətta gün ərzində avtomobilinizi park yerində qoyursunuzsa, o zaman onu günəş istiləşmə sobasına çevirə bilərsiniz. Bu yanaşma üçün, yeməkləriniz əvvəlcədən bişirilmişsə və bişirməkdən daha çox istiləşməyə ehtiyac olarsa, ümumiyyətlə ən təhlükəsizdir (və ən sürətli). Avtomobilinizi günəş işığına qoyun, yeməkləri paneldəki uyğun bir qaba qoyun (avtomobilinizi isti qabdan qorumaq üçün qabın altına bir dəsmal qoymaq istəyə bilərsiniz) və qalan hissəsini günəş işığına qoyun. İsti çörək büllurlarına, ərinmiş pendirə və ya yenidən qızdırılan pizzaya qayıda bilərsiniz.
Mühərrik blokunun bişirilməsiBarbekü ızgarası fikrindən sonra "carbecue" də adlandırılan, ət və tərəvəz toxumaq üçün bir istilik mənbəyi olaraq bir vasitənin mühərrikinin isti hissələrindən istifadə edir. Yemək bir neçə təbəqə alüminium folqa ilə bükülür və qorunur və mühərrik bölməsindəki kapotla yüngülcə sıxaraq və ya metal tellərlə bağlayaraq mühərrikin, xüsusilə egzoz manifoldu kimi isti bir metal sahəsinə sabitlənir. Gedəcəyiniz yerə qədər sürərkən, yemək mühərrikdən gələn istilik qəbul edərək bişirilir. Ən sadə yemək əvvəlcədən bişmiş kolbasaların yenidən qızdırılmasıdır ki, bu da magistral sürətlərdə təxminən bir saat sürə bilər. Kartof və digər tərəvəzlərlə qovurma kimi daha böyük və daha incə yeməklərin bişirilməsi bir neçə saat çəkə bilər.
Danış
Eyni yanacağın fərqli ölkələrdə fərqli adları ola bilər. Yalnız Amerika və İngilis İngilis dili fərqlənmir, həm də ticarət markaları və ya digər ikinci dərəcəli adlar tez-tez istifadə olunur.
İçəri gir
Yanacaqlar alovlandığı üçün təyyarələrə, gəmilərə, qatarlara və avtobuslara aparılması çox vaxt qadağandır. Beləliklə, yerli olaraq mövcud bir yanacaqdan istifadə edə bilmək böyük bir fayda gətirir. Bu mümkün deyilsə və ya orta miqdarda bir yük daşımalısınızsa (məsələn, yaxşı alış-veriş imkanı olmayan bir yerə getmək üçün), müvafiq qaydaları yoxlamalısınız. Həm də vasitənizdə odunla gəzirsinizsə, bölgə qanunlarına baxın, çünki sərhədlər üzərindən daşımaq çox vaxt qanunsuzdur. Bəzi yanıcı materialların "şübhəli" miqdarda daşınması (məsul səlahiyyətlilər bunu təyin etməyi seçir) bəzi ölkələrdə və ya bəzi həssas bölgələrdə səyahət edərkən intensiv sorğu üçün seçilməyinizə səbəb ola bilər.
Al
Ölkəyə və yanacaq növünə görə yanacaq mövcud ola bilər, məs. avtomobil yanacaqdoldurma məntəqələrində, marinalarda, açıq dükanlarda və ya kənd bazarlarında.
Yerli olaraq üstünlük verilən yanacaq (xüsusən də cılız və ya kəndləşdirilməmiş ölkələrdə) bəzən kəskin endirimli və ya çox ucuz (ən azı qlobal miqyasda) qiymətlərdə, hətta çox kənar yerlərdə də ola bilər. Qaz, odun və ya başqa bir növün ümumiyyətlə istifadə edildiyi və ümumi "qablaşdırma" nın nə olduğuna dair bəzi araşdırmalar, xərclərinizi azaltmaqda və getdiyiniz hər yerdə yanacaq tapmaq şansınızı artırmaqda çox kömək edə bilər.
Daha böyük qaz silindrləri tez-tez depozit pulu ilə alınır: ilk alış daha bahalıdır, lakin bundan sonra ümumiyyətlə boş bir silindrini tam birinə dəyişdirirsiniz, yalnız məzmunu ödəyirsiniz.
Yeyin
- Həmçinin bax: Düşərgə yeməyi, Yem
Yüngül portativ sobalar şorba və yemək üçün ən uyğun gəlir. Sobanız yoxdur (baxmayaraq ki, əvəzedicilər düzəldə bilərsiniz) və tava evdəki kimi yaxşı deyil. Quru hazır yeməklər tez-tez çəki və vaxta qənaət etmək üçün istifadə olunsa da, sadə reseptlərlə təzə yemək bişirmək daha da çətin deyil və ən azı bir az təzə inqredientə sahib olmaq yeməyi daha dadlı və faydalı edir. Bəs şorbanıza əlavə etmək üçün qurudulmuş yerkökü parçaları necə? Həqiqətən təzə qida əldə edə bilərsiniz yem və ya balıqçılıq.
Soyuducu və ya bəzi vəkil olmadan, ilk günü keçə biləcəyiniz şey məhduddur. Ancaq ilk gün səyahətinizin qalan hissəsini yeməyəcəksinizsə, eyni pəhrizlə bir gün az qalacaqsınız. Meyvə və tərəvəzlər bir qədər uzun yaşaya bilər və quruduqca bütün səyahətləri yaxşı saxlaya bilərlər.
Paketli qida ilə uzun səyahətlərdə əlavə etmək üçün ədviyyatlar var. Qablaşdırdığınız və qurudulmuş yeməklərinizi xəyali yollarla qarışdırmanıza heç bir şey mane olmur. Çörək bişirmək üçün çiçək və duz bir soyuducu tələb etmir. Təzə yeməkləriniz çoxdan bitdikdə bəzi spesiyalitələr ayırın.
Vəhşi təbiət kitabçaları tez-tez çörək bişirmək və balıq bişirmək üçün xüsusi texnika da daxil olmaqla açıq atəşdə bişirmək üçün zəngin dadlı seçimlər təqdim edir. Bəzi yeməklər müntəzəm olaraq adi düşərgəçilər tərəfindən açıq atəşdə hazırlanır. 20-ci əsrdən əvvəlki bütün yeməklər açıq bir atəşdə və ya qalan bir atəş istiliyində bacarıq və yaradıcılıqla hazırlana bilər - axı atalarımız belə etmişlər.
Təhlükəsiz qalın
Yanacaqlar alovludur, bəziləri isə çox zəhərlidir.
- Qaz sızması asanlıqla ölümcül olur. İstifadə olunan qazlar şüursuzluğa və ölümə səbəb ola bilər və hava ilə qarışdırılaraq bir qığılcımın təsirinə məruz qaldıqda hiddətlə yanacaqdır. Bağlayıcıları və boruları yoxlayın, həmişə açarları söndürün, qabları yataq yerlərindən kənarda saxlayın və havalandırmanın yaxşı olduğundan əmin olun,
- Benzin (benzin) də buxarlandıqda və qığılcımın təsirinə məruz qaldıqda fəlakətə səbəb olacaq - və buxarlanma otaq temperaturunda olur. Havalandırma və dumanların idarə edilməsi burada da vacibdir.
- Alkol bəzən çətin görünən bir alovla yanır. Bir çox insan yanacaq hələ yanarkən (və ya soba hələ isti) sobaya yanacaq doldurmağa çalışdı. Şüşəni atmaq reaksiyası tamaşaçılara yanan mayeni yaya bilər və paltarlarının yandığını dərhal hiss edə bilməzlər. Doldurma əvvəl həmişə soba sərinləyin.
Açıq atəşdən istifadə edərkən həm yanan hissəciklərin uçmasına səbəb olmamaq, həm də yanğını etibarlı bir şəkildə söndürmək üçün həmişə çox diqqətli olmalısınız. Çatmaq üçün kifayət qədər su var. Həm də müasir açıq paltarların əksəriyyətinin qığılcım və yanğına qarşı həssas olduğunu unutmayın.
Birdəfəlik ızgaralar uzun illərdir məşhurdur. Ancaq bir müddət isti qaldıqları üçün istifadə edildikdən sonra nəzarətsiz qalmamalı olduqları üçün problemlidirlər. Onlardan necə qurtulacağınızı planlaşdırın və yanğına səbəb olmayacağınıza əmin olun. Mümkünsə, əvəzinə uyğun bir ızgara və ya başqa alternativlər gətirin.
Açıq (odun) bir atəşi söndürdükdən sonra köhnə bir kəşfiyyatçılıq ənənəsi odur ki, ərazidə baş verə biləcək yanğını sübut etmək üçün yanğın yerində iki kiçik yaşıl budaq qoyun. Yanğını söndürdükdən sonra bir-iki saat gözləmək, yanan köz qalmayacağından əmin olmaq hər halda yaxşı bir fikirdir.
Quru və ya küləkli şəraitdə sobalar meşə yanğınlarına səbəb ola bilər.
Yeməkləri təhlükəsiz saxlayın zərərvericilərböcəklər və gəmiricilər kimi. Tercihen, hər qida məhsulu ayrıca paketlənməlidir. Yemək də cəlb edə bilər təhlükəli heyvanlar ayılar kimi.
Çək
- Bıçaqlar yemək avadanlığının vacib bir hissəsidir