Toskana - Toskana

The Toskana(İtalyan: Toscana) da,-də yerləşən İtaliya.

Bölgələr

Toskana doqquz daxildir İllər və Floransa metropol bölgəsi.

Toskana da aşağıdakılara bölünür Mənzərələr:

• Chianti - Toskana mərkəzindəki şərabçılıq sahəsi
• Şimali Toskana (Florensiya ətrafında)
  • Mugello - Şimaldan bir bağ mənzərəsi Florensiya
  • Valdarno (Arno Vadisi) - kənd təsərrüfatı, infrastruktur və turizm ahəngdar şəkildə
• Şərqi Toskana (Arezzo ətrafında)
  • Casentino - Arno çayının meşəlikdən başlayaraq meşəli dağ vadisi Arezzo
  • Val di Chiana (Chiana Vadisi) - Tiberə tökülən Chiana çayının vadisi
• Cənubi Toskana (Grosseto ətrafında)
  • Colline Metallifere - Siena'nın cənub-qərbində yerləşən geyzerlər, jeotermal və təbiət
  • Maremma - az bilinən cənub-qərb Toskana
  • Monte Amiata - Cənubi Toskanyada sönmüş vulkanik mənzərə
• Qərbi Toskana (Pisa ətrafında)
  • Etruscan Riviera - sahil zolağı Livorno üçün Piombino çimmək üçün vacib bir turizm yeridir
  • Garfagnana - Apuan Alp dağlarının şimalında Lucca
  • Lunigiana - Liguriya ilə sərhəddə sahil və dağlar
  • Versilia - Pizanın şimalında sahil mənzərəsi.
• Mərkəzi Toskana (Siena ətrafında)
  • Girit senesi - Siena'nın cənubunda möhkəm təpələr və səssizlik
  • Montagnola senesi - Siena yaxınlığındakı yaşıl cənnət
  • Val d'Elsa (Elsa Vadisi) - Toskana mərkəzində büllur şüşə və əl işləri
  • Val d'Orcia (Orcia Vadisi) - isti bulaqlar, yuvarlaq təpələr və sərv ağacları
• Toskana arxipelaqı, adanı da əhatə edir Elba aiddir

yerlər

• 43.77138888888911.2541666666671 Florensiya - Bölgənin paytaxtı; İntibah dövründə Avropanın ən əhəmiyyətli və ən zəngin şəhərlərindən biridir

• 43.46305555555611.8780555555562 Arezzo - Əntiq əşyalar, qəşəng butiklər və döyülmüş yoldan kənar sənət
• 43.93333333333310.33 Kamaiore (LU) - canlı bir dəniz kənarı kurortu və populyar turizm yeri
• 44.08333333333310.14 Carrara (MS) - Ağ Mərmər şəhəri
• 42.77222222222211.1088888888895 Grosseto - pastoral bir köhnə şəhərə sahib olan Maremmanın canlı paytaxtı
• 43.5510.3166666666676 Livorno - sənaye və limanla canlı Toskana gündəlik həyatı
• 43.8510.5166666666677 Lucca - keçmiş müdafiə divarındakı botanika bağı
• 43.88277777777810.7711111111118 Montecatini Terme (PT) - spa imkanları ilə məşhurdur
• 43.71666666666710.49 Pisa - Orta əsrlərdə əhəmiyyətli bir liman, bu gün bir turistik yer
• 43.93333333333310.91666666666710 Pistoia - Florensiyanın baxımsız qonşusu
• 43.88081388888911.09656111111111 Prato - paltarlar şəhərində bir rahibin işi
• 43.46771911.04322112 San Gimignano (SI) - turistlər və qüllələr
• 43.31833333333311.33138888888913 Siena - Florensiyanın gözəl rəqibi
• 43.410.86666666666714 Volterra (PI) - möhkəm gil təpələr və alabaster

Digər hədəflər

• Monte Amiata - Monte Amiata, Toskanın cənubunda 1738 m hündürlüyündə sönmüş bir vulkandır, dağın şərq hissəsi Oasi Monte Amiata təbiət qoruğunu təşkil edir.

The Toskana arxipelaqı adaları əhatə edir:

• Elba
• Giannutri
• Giglio
• Montecristo
• Pianosa

fon

Toskana iki fərqli üzə sahibdir - bir tərəfdən mədəni baxımdan əhəmiyyətli şəhərlər Florensiya, Siena, Lucca və Pisavə digər tərəfdən çox kənd bölgəsi. Kiçik şəhərlər, kəndlər, qalalar, villalar və şərab zavodları, böyük şəhərlərin trafikindən və səs-küyündən xoş bir dəyişiklik təklif edir.

The Toskana şəhərləri orta əsrlərdə və xüsusilə Rönesans dövründə çiçəklənmə dövrünü yaşadı. Bundan sonra Toskana siyasi və ticari cəhətdən olduqca alt bir rol oynadı, hörmətli şəhərlər müasir dövrdə daha da inkişaf etdirildi, beləliklə daxili şəhərlər və binalar bu günə qədər toxunulmaz qaldı. Məsələn, inadkar orta əsr qüllələri xüsusilə təsir edicidir San Gimignano, kiçik istehkamlı kənd Monteriggioni ya da kiçik şəhər Pienza, Pius II dövründən bəri az böyüyən "İntibah İncisi". Həm də kiçik, daha az tanınan yerlərin çoxunu sevirəm Poppi və ya Santa Fioratez-tez təpələrin üstündə yerləşmiş, qapalı bir şəhər divarı, yaxşı aşınmış səki, dar təbii daş evlər və dar, qaranlıq xiyabanlarla orta əsrlərə aid mənzərələrini qoruyub saxlamışlar. Bu yerlərdə ziyarətçi vaxtında nəql olunduğunu hiss edir.

Daha müasir özünü təqdim edir Livorno. İkinci böyük Toskana şəhəri olan Florensiyadan sonra sənaye, ticarət, liman təsisləri və ticarətlə bir çox iş təklif edir və daxili turizm mıknatıslarından daha gündəlik və canlı görünür. Buna baxmayaraq, ziyarət yalnız alış-veriş üçün deyil, burada da dəyərlidir.

The Toskana mənzərəsi son dərəcə müxtəlifdir. Köhnə sual: "Dənizə və ya dağlara" sadəcə həll edildi: "Toskana!" Kobud, alp görünüşlü dağ mənzərələri Garfagnana ya da meşəli Casentino Toscoromagnolian Apennines qanadında canlı hamamlar vasitəsilə Etruscan Riviera və Versilia ya da yalnız çimərliklər Maremma sulu yaşıl meşələri tapa biləcəyiniz bütün daxili yol Monte Amiata və Montagnola senesi habelə quru, demək olar ki, boş qalan təpə mənzərələri Girit senesi, of Val d'Orcia ya da cəhənnəmi xatırladan Colline Metallifereisə Chianti və Mugello əsrlər boyu becərilən yaxşı baxımlı bağ mənzərələri.

Yayda insan çox olduğu yerlərdə çox canlı olan Toskana çölündə, daxili ərazidən tamamilə fərqli bir üz göstərilir sahil, xüsusən də Versilia və Etruscan Riviera Toskanın şimal-qərbində. Yay dənizkənarı turizm bu bölgədə 19. əsrdən bəri mərkəzi rol oynamışdır. İtalyanlar çimərliklərdə iyul və avqust aylarında məskunlaşarkən, xarici qonaqlar mövsümü maydan sentyabr ayına qədər uzadırlar. Dənizkənarı şəhərlərin arxitekturası daxili üslubdan tamamilə fərqlənir, hörmətli otellər, dəbdəbəli və müasir dənizkənarı kurortlar və restoranlar, eləcə də qəşəng mağazalar və barlarla bəzədilmiş gəzinti yerləri. Hər hansı bir gigiyenik şəraitin olduğu kimi günəş şezlongları və çətirləri ilə təmin edilən dəniz hamamlarının xaricində çimmək yerli əhali arasında pis qarşılanır, sahil qəsəbələrindən kənarda yerləşən pulsuz çimərliklər çirkli və əkilməmiş sayılır. alternativ təmayüllü gənclərdən və dörd ayaqlı dostları ilə açıq çimərliklərə getmək istəyən Köpək sahiblərindən başqa burada daha az yerli sakin tapacaqlar. Sahil qəsəbələrində, otellərdə və çoxsaylı düşərgələrdə yay aylarında azyaşlılar üçün atlıkarınca və gəzintilərdən tutmuş hər zövqə uyğun konsertlərə qədər açıq havada kinoteatr, açıq havada çimənlər üçün əyləncə proqramı mövcuddur. bütün yaş qrupları üçün diskoteka və rəqs tədbirləri və daha çox şey.

Toskana'daki bir tətil, bir az araşdırma ruhu və ya planlaşdırma ilə heç vaxt darıxdırıcı deyil və sənət, mədəniyyət, şəhərlər və mənzərələrin müxtəlifliyi səbəbindən daha uzun qalmaq üçün də əlverişlidir.

Ətraf mühit və cəmiyyət

Müxtəlif mənzərələrlə gəzinti və ya yürüyüş zamanı ziyarətçi Toskana'nın yüz illərlə davam edən zəhməti sayəsində indiki üzünü aldığını unutmamalıdır. Müasir qonaqların gözəlliyindən təsirləndikdə ChiantiSahə, Montagnola senesi, of Val d'Orcia və ya digər mənzərəli idillər, bunun təbii bir fon olmadığını, ancaq bu mənzərələri böyük bir faydalılıq hissi ilə formalaşdıran sakinlərin yorulmaz çalışqanlığı, həm də harmoniya, davamlılıq və gözəllik üçün olduğunu unutması asandır. . Buna görə ziyarətçi yalnız mənzərəyə deyil, həm də Toskana görə heyran olmalı idi. Təbiətə hörmət etmək həmişə Toskana xalqının qanında olub və qonaqlar mənzərəni qorumaq üçün öz paylarını atmalıdırlar. Bu səbəbdən hər bir səyyah, sahillər, termal hamamlar, göllər və çaylar olan bu ecazkar mənzildə bir hovuza ehtiyac duyduqlarını, digər tərəfdən içməli su baxımından, xüsusən də yayda kasıb olduqlarını və ya ağacda kondisionerə ehtiyac duyduqlarını düşünməlidir. qalın daş divarları olan astarlı təsərrüfat evləri. Bu şübhəli "rahatlıq" tələbi hələ də artdığından, bir çox ev sahibləri, xüsusən turizm bir çox Toskana üçün əsas gəlir mənbəyinə çevrildiyi üçün məhkumluqlarına qarşı yüksəlmək məcburiyyətində qalırlar. Burada hər bir fərdin şəxsi məsuliyyəti Toskana'yı sevdiyimiz şəkildə tutmaq üçün tələb olunur.

Böyük bir sosial problem budur Toskana şəhərinin mərkəzləşdirilməsi qalaların, kilsələrin və bütün kəndlərin getdikcə artan özəlləşdirilməsi. Kəskin nümunələrə misal üçün Chianti və ya Montagnola senesiməsələn, xəyalpərəst Borgos Bagnaia'nın çılğın bir golf sahəsinə sahib lüks bir kurorta çevrilməsi. Tarixi binaların və ya ölkə mülklərinin qorunub saxlanılması çox miqdarda pulu yuduğundan, sahiblər tez-tez investorlara satmaq və ya qalalarını lüks yataqxanalara çevirmək məcburiyyətində qalırlar. Bu gün yüksək təhlükəsiz bir çitin qarşısında dayanmağınız qeyri-adi deyil, məsələn bir kilsəni ziyarət etmək və ya bir yürüyüş yolu istifadə etmək istəyirsinizsə. Toskana'nın satılmasının xaricində (ümumiyyətlə istinad edilən işlərə baxmayaraq) daşınmaz əmlakın getdikcə bahalaşması və yerli əhalinin, xüsusən də gənc ailələrin getdikcə populyar şəhərlərdən və bölgələrdən didərgin düşmələri və ciddi problem var. cəmiyyətdən, təmir edilməmiş köhnə mənzillərlə və ya ticarət və ya yeni bina sahələrindəki kiçik mənzillərlə etmək məcburiyyətindəsiniz və uşaq nisbəti düşür. Turistlər bu yuxarı döngəni dayandıra bilməyəcəklər, amma təmiz bir vicdanla sosial ədalətli bir tətil etmək istəyirsinizsə, bu bənzərsiz mənzərədə həqiqətən nə qədər lüks və hansı istirahət tədbirlərinin lazım olduğunu düşünməlisiniz.

dil

Toskana - üç böyük mərhum orta əsr şairinin evi Dante Alighieri, Francesco Petrarch və Giovanni Boccaccio - Yazılı İtalyan dili Toskana ləhcəsindən çıxdı. Burada digər ləhcələrə nisbətən italyan dili ən aydın şəkildə tələffüz olunur.

Bəzən Roberto Benigni sayəsində dünyaca məşhur olur Toscano Bəzi şübhəlilərin Etruskaya döndüyü bir ləhcədən danışılır, lakin bu elmi olaraq kanıtlanmamışdır. Məsələn, Toscanoda "tsch" (yəni "pici" və ya "ciao" dakı kimi i / e-dən əvvəl c) daha yumşaq "sch" ("pesce" -yə bənzər), c (ümumiyyətlə belə səslənir) "k") (a / u / o və ya samitlərdən əvvəl) və ya "Chianti Classico" dakı kimi (i / e-dən əvvəl) pıçıldayan "h" və s. kimi danışılır. Toscano kiçik bir tətbiq ilə başa düşülür.

Adətən, "k" səsini danışa bilmədikləri üçün Toskanlar digər italyanlar tərəfindən aşağıdakı cümləni təkrar etmələrini xahiş edərək alay edirlər: "Una coca-cola con una canuccia corta, corta." (Qısa, qısa samanlı bir Coca-Cola.) Güclü bir Toskana vurğusu ilə belə səslənir "Una hoha-hola hon una hanuccia horta, horta."

oraya çatmaq

Təyyarə ilə

Pisa və Florensiyanın hər birində böyük bir var Hava limanı beynəlxalq əlaqələrlə:

• Pisa "Galileo Galilei", Pisa şəhər mərkəzindən 1,5 kilometr şimalda.
• Floransa "Amerigo Vespucci", şəhər mərkəzindən dörd kilometr.

Üçüncü bir hava limanı var Grosseto, lakin əsasən hərbi məqsədlər üçün istifadə olunur; planlı əlaqələr yoxdur, yalnız bir neçə çarter əlaqəsi var. Hedef Toskana'nın şimalındadırsa, bir uçuş Boloniya nəzərə alın, oradan z. B. Pratoya cəmi 100 km (təxminən bir saatlıq yol).

Qatarla

Sürətli qatarlar Florensiyada dayanır Frecciarossa ("Qırmızı Ox") və Frecciargento (“Gümüş Ox”) Turin - Milan–, (Udine– / Triest–) Venesiya - Padua–, (Bozen– / Brescia–) Verona, Bolonya və Salerno - Napoli - Roma istiqamətlərindən əlaqəli. İldə Grosseto, Cecina, Pisa, Livorno, Viareggio və Massa daha az sürətli tutar Frecciabianca (“Ağ Ox”) Turin - Cenova - Roma marşrutu üzrə. İçəridə şəhərlərarası dayanacaqlar da var Follonica, Campiglia Marittima və Carrara kimi Arezzo və Chiusi. Siena gediş və gəliş vaxtlarına işarə edən mikroavtobus servisləri tərəfindən xidmət verilir Frecce Florensiyada yüksək sürətli şəbəkəyə ("FrecciaLink") qoşulublar.

Münihdən Florensiyaya ən sürətli əlaqə təxminən 7½ saat (Verona və ya Bolonya'daki dəyişiklik), Sürixdən 6½ saat (Milan üzərindən), İnnsbruckdan 5½ saat, Bozendən yaxşı üç saat çəkir. Vyana / Klagenfurt / Villach (və Avstriyadakı digər dayanacaqlar) və Münhen / Rosenheim / Innsbruck - Floransa / Arezzo / Chiusi'ye gecə qatarları (EuroNight və ya CNL) var.

Küçədə

İlə avtomobil Toskana getmək üçün ən yaxşı yol pullu magistral yollardır. İtaliya sərhədindən Florensiyaya qədər 30 avrodan bir qədər çox hesablamaq lazımdır. - 2012-ci ilin yayından etibarən). Bu xərclərə qənaət etmək və qeyri-avtomobil yollarına keçmək istəyirsinizsə, əhəmiyyətli dərəcədə daha uzun səyahət müddətləri ilə hesablaşmalısınız, çünki bu yollar çox vaxt yaxşı inkişaf etməyib və yalnız nisbətən aşağı sürətlərə imkan verir. İstisna budur Strada di grande comunicazione Firenze-Pisa-Livornoqısa FI-Pi-LI, dörd zolaqlıdır və pulsuzdur, lakin avtomobillər üçün maksimum sürət həddi 90 km / s ilə məhdudlaşır.

hərəkətlilik

Toskana üzünü təşkil edən bir çox kiçik kənd, monastır və mədəniyyət sahəsinə çatmaq üçün bir avtomobil və ya motosikl vacibdir. Hava limanında bir avtomobil icarəyə götürmək məsləhətdir. Yaxşı bir birləşmə də qatarla səyahət etməkdir, məsələn Siena'ya və orada bir avtomobil icarəyə götürmək. Kirayə avtomobillərin də üstünlüyü odur ki, yaşayış üçün səyahət üçün uyğun bir vasitə seçilə bilər, məsələn. Şəhərlər üçün idarəolunan kiçik avtomobil və ya ölkə üçün daha çox yolsuzluq modeli.

Avtomobil ilə gəldiyiniz təqdirdə, yol haqqı barədə məlumat almalı və lazım olduqda "Via-Card" (İtalyan magistral yolları üçün əvvəlcədən ödənişli kart) almalısınız. Brenner Pass-da əvvəlcədən ödənilən video ödənişi ilə tranzit sürətləndirilə bilər. Məlumat və satışları bütün avtoklublardan əldə etmək olar.

İnfrastruktur məlumatları: Turistlər yol şəraiti və Toskana'daki uzun səyahət müddətləri ilə tez-tez (xoşagəlməz) təəccüblənirlər. Alman və ya Amerika standartlarını qəbul etmək olmaz, çünki Toskana tamamilə fərqli coğrafi və iqlim şərtlərinə malikdir. Toskanda bir çox, hətta yaxşı səyahət edilmiş arxa yollar dəmir-dümür deyil, çınqıl və bəzi tətil evlərinə yalnız torpaq yollarla çatmaq olar. Bir "strada bianca" ("ağ yol") üzərində sürmək bir az təcrübə tələb edir, daha uzun əyləc məsafəsinə icazə verməlisiniz və iki təkərli təkər ilə dönərkən xüsusilə diqqətli olmalısınız. 2015-ci ilin avqust ayında olduğu kimi çox güclü yağışlardan sonra çınqıl və qatran yolları palçıqlı, çatlamış və ya zədələnmiş və körpülər dağıla bilər, beləliklə bir tətil evinə bəzən maşınla çatmaq çətin və ya qeyri-mümkündür. Uzun və "sərgüzəştli" yollardan keçmək istəmirsinizsə, mütləq tək bir tətil evi əvəzinə daha böyük bir qəsəbədə yaşayış yeri axtarmalısınız.

Tarixi nüvəsi olan şəhərlərdə və kəndlərdə demək olar ki, həmişə "zona traffo limitato" (ZTL, yəni trafik məhdud olan zona) var, giriş yalnız icazə ilə və ya yalnız müəyyən vaxtlarda mümkündür, bu sürücülük qadağası çox vaxt motosikletlər üçün də tətbiq olunur. Boşaltma və yükləmə üçün yerli olaraq çox fərqli azadetmə qaydaları mövcuddur səyahətdən əvvəl ev sahibi / otellə dəqiqləşdirilməlidir. Cəzalara görə yalnız sürücülük qadağasına riayət etməməlisən, eyni zamanda bir çox tarixi şəhər mərkəzi son dərəcə dar, canlı və yalnız pilləkənlərdən keçilə bilən yerlərdə olmalısan, beləliklə boşaltma yanaşması əsəbləri sarsıdan bir Odisseya kimi ola bilər. baqajla belə gedə bilər, oraya daha sürətli çatır.

Qışda qar zəncirləri demək olar ki, daha dik yollarda və keçidlərdə məcburidir.

İctimai nəqliyyat vasitəsi ilə səyahət etmək istəyirsinizsə, çox səbr və vaxta ehtiyacınız var. Avtobus əlaqələri çox vaxt çox ucuz olmur və kənd və sahil boyu dayanacaqlar həmişə mərkəz olmur.

Velosiped idmançı turistlər üçün alternativdir. Dağ və gəzinti velosipedləri bir çox şəhərdə və düşərgədə kirayəyə götürülə bilər və bəzi sahil qəsəbələrində depozit üçün hətta (çox sadə) şəhər icarə velosipedləri var. Toskana idman velosipedçiləri üçün bir cənnətdir - təcrübəsiz velosipedçilər dağlıq mənzərəni daha az qiymətləndirəcəklər. Alternativ olaraq getdikcə kirayəyə verilən elektron velosipedlərdir.

İsti günlər və həvəskarlar üçün yaxşı bir alternativ bir scooterdir, məsələn, bir çox şəhərdə kirayəyə verilə bilən dünyaca məşhur Vespa.

Turistik gəzinti yerləri

Toskana'nın böyük şəhərləri sadəcə gəzməyə dəyər. Bölgə klassik İtalyan mədəniyyəti, xüsusən də yüksək orta əsrlərin memarlığı və incəsənəti və xüsusən burada çiçəklənən İntibah dövrü üçün heç kimə bənzəmir. Dünya mədəni irs sahələri, şübhəsiz ki, “görülməli” yerlərdən biridir. Toskana, ən çox YUNESKO-ya daxil olan İtalyan bölgələrindən biridir (yalnız Siciliyada daha çox; Lombardiya və Campania isə eyni səviyyədədir):

• tarixi Mərkəzi Florensiya: şəhərin tarixi Etrusk dövrünə gedib çıxır, ancaq Medici rəhbərliyi altında İntibah dövründə tipik üzünü alır. Giotto, Filippo Brunelleschi, Sandro Botticelli və Michelangelo kimi sənətçilər burada çalışdılar. Buna misal olaraq kafedral kilsə, Santa Croce kilsəsi, Palazzo Pitti və əlbəttə ki, ölçülməz sənət xəzinələri olan Uffizi göstərmək olar.
• the Piazza del Duomo Pisa: Katedral, əyilmiş qala, vəftizxana və tarixi qəbiristanlıq ansamblı
• tarixi San Gimignano Mərkəzi yüksək orta əsrlər sülaləsi qüllələri və sənət baxımından qiymətli bir neçə freski ilə
• tarixi Mərkəzi Siena məsələn kafedral və köhnə bələdiyyə binası kimi Gotik üslubda yaxşı qorunmuş orta əsr binaları ilə
• tarixi Mərkəzi Pienza: Rönesans şəhərsalma, katedral və saraylara nümunəvi şahidlik
• Val d'Orcia: iqtisadi və hər şeydən əvvəl estetik cəhətlərə görə 14 və 15-ci illərdə dizayn edilmiş Siena ətrafındakı tarixi mədəni mənzərə
• Medici villalar 15-ci və 17-ci əsrlərdən, xüsusən Floransa və Şimali Toskana

Florensiya, Siena və Pisa ilə yanaşı, araşdırmaq üçün bir çox kiçik şəhər və kənd də var.

• Montecristo - Toskana arxipelaqındakı ən ucqar ada. Montecristo ən yüksək nöqtəsi 645 m olan dənizdən qopan bir qayadır. Ada şöhrətini şübhəsiz ədəbiyyatına borcludur: Alexandre Dumas-ın "Kont Montecristo" romanı. Ada 1971-ci ildən bəri təbiət qoruğudur. Montecristo, İtaliyanın ən ciddi qorunan ərazisidir. Şəxsi şəxslərin adaya girməsinə icazə verilmir.
• Saturniya - isti kükürd bulaqları. İsti sağlam su bulaqlardan qalxaraq ağ heykəlli qayanın üstündən axır. Bütün ailə üçün böyük təcrübə. Xüsusi hovuza giriş üçün pul ödəməlisiniz, lakin yaxınlığında restoran və park yeri olan əla bir üzgüçülük sahəsi mövcuddur və bu əraziyə pulsuz girə bilərsiniz.
• Pitigliano - Toskana'nın cənubunda, şəhər qayadan böyümüş kimi görünür. Həmişə təsir bağışlayan kiçik bir Etrusk şəhəri. Oradakı səyahət asanlıqla Saturniyanın termal hamamlarına səyahət ilə birləşdirilə bilər.

fəaliyyətlər

Toskana müxtəlifliyi, eyni zamanda fəaliyyət spektrində də özünü göstərir - şərab zavodları və qastronomiyadan trekking və mədəniyyətə qədər hamam və ya golf kimi sağlamlıq və idmana qədər. Xüsusilə mobil turistlər üçün bütün qapılar açıqdır, ictimai nəqliyyatda ətraflı planlaşdırma tələb olunur.

Macəra axtaranlar bir gün çəkirlər və avtomobildə bir xəritə və kamera ilə yaxşı təchiz olunmuş şəkildə sürüşürlər - ölkə daxilində. Bir səyahət bələdçisi olmadan da maraqlı yerlər tez bir zamanda tapıla bilər - sadəcə qəhvəyi işarələrə həyəcan verici adlara əməl edin.

Bir az əvvəlcədən planlaşdırırsanız, daha az randevu üçün darıxacaqsınız: ənənəvi bazarlar bir çox yerdə baş verir. Ziyarət mütləq dəyərdir, çünki ünsiyyətcil bir atmosferə əlavə olaraq adi səviyyədən aşağı qiymətlərlə bir çox məqalə əldə edirsiniz. Təzə meyvə, ət, balıq və ya tərəvəz axtaran hər kəs də bazarlarda yaxşı əllərdədir. Ancaq diqqətli olun: bazarı görmək istəyirsinizsə erkən qalxın. Bazarların çoxu günortaya yaxın bitir.

Erkən qalxsanız, Toskana şəhərlərini yazda da günorta istisi olmadan da yaşaya bilərsiniz. Məsələn, Florensiya və ya Siena, mədəniyyət həvəskarları və bir olmaq istəyənlər üçün gözəl yerlərdir.

Canlı sahil at gəzintisi, sörf, dalış, balıqçılıq, üzgüçülük, fitness və daha çox şey kimi yay fəaliyyətlərini təklif edir. Sahil boyu bir çox düşərgədə xüsusi bir idman növü və daha az idman növü var. Qışda isə bir çox müəssisə buraya yaxın və sahil qəsəbələri demək olar ki, tərk edilmiş görünür Maremma Milli Parkı də tövsiyə olunur.

Qayıq gəzintiləri dəniz adalarına çox tövsiyə olunur, lakin kiçik büdcə üçün deyil. Səfərlər nisbətən baha başa gəlir. Elba adası da tez-tez müxtəlif limanlardan bir təyinat olaraq təklif olunur. Çox vaxt yolda üzmək və dalmaq dayanır.

içində daxili Floransa, Siena və turizm bölgələrindəki otellər və pensiyalar, dərnəklər və agentliklər bütün il boyu müxtəlif fəaliyyətlər təqdim edir:

Üçün əyləncə açıq havada konsertlər, caz və ya klassik festivallar, isti aylarda kabare və teatr və ya açıq hava kinoteatrları, qışa qədər kulinariya festivalları və musiqi tədbirləri ilə təmin olunur.

Toskana həqiqi biridir Sənət və mədəniyyətlə maraqlananlar üçün Məkkə. Xüsusi olaraq Floransa və Siena'da, lakin getdikcə daha da kiçik şəhərlərdə, tarixi mədəni yerlər və sənət əsərləri ilə yanaşı, tanınmış sənətkarların və ya sənətkarların vernissajları, instalyasiyaları və sərgiləri kimi yüksək səviyyəli sənət tədbirləri, tez-tez qalalarda, palazzilərdə və ya kilsələrdə. Seminarları ziyarətçilər üçün açıq olan və ya açıq qalereya işləyən saysız-hesabsız sənətkar və sənətkar var.

Sevgilisi Əntiq əşyaları pullarının dəyərini də al. Bir çox ikinci əl və antik bazar var (saytdakı bildirişlərə baxın və ya ev sahibindən soruşun), bunlardan ən məşhuru aylıq baş verir. Arezzo əvəzinə. Mebel və əl işlərindən əlavə, bir az şansla burada qədimdən həqiqi tapıntılar da ala bilərsiniz.

Kulinariya ləzzətlərinə və mədəniyyətinə bir balans olaraq kim İdman etmək istəyir, xüsusən turizm bölgələrində yürüyüş, gəzinti və velosiped yollarının əla bir infrastrukturu var.

Ən populyar idman növləri futbol və Velosiped yarışları, son bir neçə ildə də Dağ velosipedi Toskana şəhərində qurulmuşdur. Bir çox otel və qonaq evində velosiped var, bir çox şəhərdə də velosiped icarəsi var və bəzən orada əfsanəvi Vespa kimi skuterləri icarəyə götürə bilərsiniz, bu da xüsusilə yayda çox xoşdur.

Üçün gəzən Hər il yeni yollar salınır və ya təyin olunur, əlavə olaraq xüsusilə maraqlı ərazilərdə və təbiət parklarında daha çox didaktik olaraq çox yaxşı hazırlanmış təbiət yolları var. Siz mütləq xəritə materialının müasir olduğundan əmin olmalısınız və ya turizm məlumatında olan ən son məlumatları soruşmalısınız!

Həmişə daha çox şey var At təsərrüfatlarıqonaq otaqlarını və ya mənzilləri kirayəyə götürən və xüsusən də binicilik kursları və ya bələdçi gəzintiləri təşkil edənlər Maremma, üçün Monte Amiata və Casentino.

Görməli yerlər və alış-veriş kimi turizm fəaliyyətlərinə əlavə olaraq Toskana kəndlərini ziyarət etmək məsləhətdir Gündəlik ritm uyğunlaşmaq. Qısa bir tətildən daha çox vaxt sərf etmək istəyirsinizsə, bu şəkildə çox rahat bir tətil keçirə və Toskana yaxınlaşa bilərsiniz. Proses ümumiyyətlə belə görünür:

Xüsusilə yayda erkən durursan. Birinci səhər yeməyi yalnız bir səməni və ya südlü qəhvədən və ya ən yaxşı halda kapuçinodan, bəzən biskvitdən və ya bir dilim püresi ibarətdir. Səhər saat onlara qədər kapuçino və ya görüşürlər caffè (Espresso) barda və lazım olduqda bir parça xəmir yeyin. Buradakı vacib sosial əlaqələri qura bildiyiniz üçün bara dəvətdən heç vaxt imtina etməməlisiniz. Daha çox vaxtınız varsa, bir az qəzet oxuyun, hər yaxşı barda seçim etmək üçün bir neçə var.

Adi Nahar etmək-Vaxt saat birdir. Bütün bir menyu yemək istəmirsinizsə, sadə bir trattoriyada və ya birində bir boşqab makaron və ya bir şey yeyə bilərsiniz. tavola calda ("isti süfrə", bir növ fast food, lakin fast food olmadan), qabdan bir pizza yeyir və ya tutur. tramezzino (Sendviç) barda.Bundan sonra naharda dincəlməyin və ya bir az yatmağın vaxtı gəldi. Parkdakı skamyada kostyumda yuxulamaqdan başqa bir şey düşünmürsən, əks halda çəmənlikdə və ya sadəcə maşında uzanırsan. Mağazalar və bir çox muzey və müəssisə ümumiyyətlə saat 13: 00-dan 16: 00-dək bağlanır və şəhərlər sakitdir, günorta istilərindən geri çəkilə bilərsiniz. Sonra sürətli bir kafe üçün barın yanında dayana bilərsiniz. Qəhvə və ya çay və tortlu "qəhvə ziyafəti" nin daha çox Alman ritüelimiz böyük dərəcədə bilinmir, zaman-zaman kafeni qəbul edirsiniz və günortadan sonra da kapuçino içmirsiniz. İnadlı çay içənlər, bu günlərdə bir çox yerdə "çay otağı" tapacaqlar, buraya İngilis çay saatı saat beşdən başlayaraq daha çox rast gəlinir.

Saat beş-altıdan özünüzü onlar üçün gözəl edirsiniz passeggiata, ritual gəzinti corso, gəzinti yolu, əksəriyyəti mərkəzi bir alış-veriş caddesi və bitişik meydanlar, daha böyük şəhərlərin hər rübündə öz korpusu var. Yaxşı geyinmişdiniz, korpus boyunca rahat gəzirsiniz, kiməsə danışmaq üçün dayanırsınız, bir az daha gəzirsiniz, oturub digər insanlara baxırsınız, barda aperitivo edirsiniz və ya dondurma yeyirsiniz. Bu mərasim İtalyan həyatının mərkəzi hissəsidir, bu günə qədər passeggiata çox vacib bir sosial rol oynayır, burada sövdələşmələr aparılır, insanlar özlərini göstərir, dostluqlarını yeniləyir və günün xəbərlərini mübadiləsi edirlər. İşləyən insanlar vaxtı son tapşırıqlar üçün istifadə edirlər, buna görə də həmişə korpusda bir baqqal dükanı olur və ya zərif dükanlardan birində bir şey ala bilərsiniz, sonra qənimətinizi həvəslə şərh edən tanışlarınıza və dostlarınıza göstərə bilərsiniz.

Saat səkkizdə yenə adi biri geri çəkilir nahar-Vaxt saat doqquz civarındadır. Şam yeməyi ümumiyyətlə çox yeməklidir, buna görə bir restorana getdiyiniz zaman adi yemək qaydalarına riayət etməlisiniz (əlbətdə ki, bu uşaqlara aid deyil). Dəbdəbəli yeməyə öyrəşməmisiniz, amma yenə də menyunu sınamaq istəyirsinizsə, yarım hissəsini, xüsusən də birini istəyə bilərsiniz primo, ilk yemək (makaron, risotto, şorba və s.) tez-tez yarıya endirilə bilər və ya ikiqat antipasti yeməyiniz ola bilər. Suya əlavə olaraq yeməyə yaxşı şərab da daxildir və ucuz ev şərabları çox vaxt keyfiyyətli olur - sizə məsləhət verək. Yayda nahardan sonra istilər nəhayət azaldıqda, bəzən axşam hadisələrinin olduğu küçəyə qayıdırsınız və ya günün istisi gedənə qədər qonşularla söhbət edirsiniz və yata bilərsiniz. Hava sərin olduqda axşamı ümumiyyətlə evdə keçirirsiniz.

mətbəx

Şərab

Toskana şərabları ilə məşhurdur, ən məşhur növləri Chianti və Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano və Brunello di Montalcino.

DOC sertifikatı olan digər şərablar (Denominazione di Origine Controllata) bunlardır: Carmignano, Vernaccia di San Gimignano, Ansonica Costa dell'Argentario, Barco Reale, Bianco dell'Empolese, Bianco della Valdinievole, Bianco di Pitigliano, Bianco Pisano di San Torpè, Bianco Vergine Valdichiana, Bolgheri Sia, Bolgheri eia , Colli dell'Etruria Centrale, Colli di Luni, Colline Lucchesi, Elba, Montecarlo, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Moscadetello di Montalcino, Parrina, Pomino, Rosso di Montalcino, San Gimino, Sant'Antimo, Valign , Val di Cornia, Vin Santo del Chianti, Vin Santo del Chianti Classico və Vin Santo di Montepulciano.

Zeytun yağı ilə bişmiş duzsuz, xırtıldayan Toskana'da mərkəzi rol oynayır ağ çörək (və ya daha az qaranlıq olan) bölmə ayrılmaz, kəpəkli bir növ buğda çörəyi). Hər yeməkdə bolca verilir və hər yeməyin doldurma tərəfini təşkil edir. Duz çatışmazlığı çörəyi çox tez bayatdır və sərtləşdirir, lakin qəliblənmir. Bayat, lakin hələ tam sərt olmayan çörək, məsələn. Üçün istifadə olunur Crostini (və ya Bruschetta, zeytun yağı ilə qızardılmış çörək dilimləri və lazım olduqda əlavə olunur) və bu kimi şorbalar ribollita (Lobya və kələm güveç) və ya akkakotta (Yumurtalı tərəvəz şorbası). Çox quru, sərt çörək həftələrdir qorunan, havadar bir anbarda istifadə edilə bilər; kimi bir çox ənənəvi yeməklərin əsasını təşkil edir. Panzanella (Çörək salatı) və ya pappa col pomodoro (Pomidor-çörək püresi) və s.

Təzə yemək Toskana mətbəxi üçün son dərəcə vacibdir tərəvəz mövsüm. Bazarlarda və mütəxəssis mağazalarında geniş çeşidli yetişmiş tərəvəzlərə rast gəlinir, beləliklə çeşid fəsillərə görə çox dəyişir. Heç bir Toskans qışda pomidor və ya bibər, yazda qara kələm almaz, yerli, təzə yığılmış tərəvəzlər çox vacibdir. Im Winter greift man z.B. auf verschiedene Kohlsorten, Hülsenfrüchte, Artischocken und Pilze zurück oder verwendet Eingemachtes oder Eingekochtes wie Tomatenpüree oder in Öl eingelegtes Gemüse bzw. getrocknete Hülsenfrüchte. Überwiegend wird Freilandgemüse angeboten, in der Toskana gibt es nur wenige gewerbliche Gewächshäuser, einige wenige stehen am Fuße des Monte Amiata und werden geothermisch beheizt. Man achte beim Einkauf im Gemüseladen auf die Bezeichnung nostrano (aus eigenem Anbau), das ist meistens Garant für frische Ware und regionaltypische Sorten.

Eine typisch toskanische Beilage sind Hülsenfrüchte, die es hier in zahlreichen, schmackhaften Sorten gibt und die den Toskanern den Schimpfnamen "Bohnenfresser" eingebracht haben. Eine Delikatesse sind die zierlichen Augenbohnen oder die kleinen und sehr exklusiven zolfini aus dem Pratomagno-Gebiet mit einem leichten Schwefelaroma oder die zarten coco nano sowie die deftigen, violett-schwarzen Feuerzungenbohnen, um nur wenige der toskanischen Sorten zu nennen. Traditionell werden die Hülsenfrüchte ohne vorheriges Einweichen über Nacht in einem fiasco (einer bauchigen Weinflasche) oder im Tontopf mit etwas Olivenöl ohne Salz langsam bei niedriger Temperatur gegart, z.B. in der warmen Asche des Kaminfeuers, so kommt der einzigartige Geschmack besonders gut zur Geltung. Ergänzend zu den toskanischen Bohnensorten werden gern Platterbsen und Linsen aus dem benachbarten Umbrien verspeist, beliebt sind vor allem die kleinen Gourmet-Linsen aus Castelluccio. Heute gibt es für Eilige im Supermarkt auch etliche schnellkochende Bohnenmischungen für Eintöpfe und Suppen oder vorgekochte Bohnenkerne frisch in der Kühltheke oder aus dem Tetrapack.

Die große Vielzahl von frisch bereiteten Gemüse- und Hülsenfruchtgerichten bietet auch für Veganer und Vegetarier eine breite Palette von toskanischen Spezialitäten und macht den Hauptteil der gesunden, mediterranen Ernährung aus!

Fleisch machte in der traditionellen toskanischen Küche ehemals nur einen geringfügigen Anteil der Mahlzeiten aus, geschlachtet wurde in der Regel nur vor Festtagen. Nicht umsonst gehen dem secondo mit Fleisch oder Fisch beim Menue erst die Antipasti, in der Regel crostini oder Häppchen aus Gemüse, Frischkäse etc. und darauf folgend der primo, eine kohlenhydratreiche, sättigende Speise voraus. Der Hauptgang fiel selbst in wohlhabenden Familien entsprechend klein aus, das Fleisch wird bis heute mit reichlich Brot und Gemüsebeilagen gegessen. Heutzutage wird jedoch auch in der Toskana sehr viel mehr Fleisch verzehrt, vor allem in Touristenlokalen sind die Fleischportionen oft sehr viel größer als üblich, in den traditionelleren Lokalen achtet man eher auf Qualität denn auf Quantität.

Vor allem in der Maremma, dem Valdarno und dem Val di Chiana gibt es heimische Rinderrassen, die auf den ausgedehnten Weiden in den Ebenen gehalten werden und die Grundlage u.a. für die bistecca fiorentina bilden, einem riesigen, gegrillten Steak, das nur mit Olivenöl gewürzt wird. Die bistecca wurde durch die Engländer im 19. Jahrhundert zuerst in Florenz und Umgebung populär und war für Toskaner allenfalls ein außergewöhnliches Festmahl. Heute verlangen die Touristenmassen ständig größere Mengen der vermeintlich "traditionellen" Rindersteaks, worunter oft die Qualität leidet.

In den bewaldeten Gebieten um Siena wird eine kleine, schwarz-weiße Schweinerasse, die cinta-senese, gezüchtet, die halbwild in Eichenwäldchen gehalten werden. Vom Hausschwein kommt dagegen die auf jedem Wochenmarkt unumgängliche porchetta (am Spieß gebratenes, gefülltes Schwein). Schweinefleisch wird häufig zu Wurst oder Salami verarbeitet, gern mit Gewürzen wie Fenchel oder Pfeffer gewürzt. Außer den einheimischen Metzgereien oder Wurstläden ist die norceria in der Toskana sehr verbreitet, wo Wurst- und Fleischwaren in der Tradition des umbrischen Norcia hergestellt werden.

Beim Schlachten wird in der sparsamen toskanischen Küche stets das ganze Tier verarbeitet, deshalb gibt es eine Vielfalt von Gerichten mit Innereien. Sehr beliebt sind Kutteln (trippa), die in den Städten oft von mobilen Imbissständen mit Brot als schnelle Mahlzeit angeboten werden. Eine typische Vorspeise sind die crostini toscani, geröstete Brotscheiben mit Hühnerleber-Paste. Innereien werden auch gern im Eintopf oder als Füllungen gegessen bzw. als buristo, einer Sülze aus Schlachtresten. Wer die unverfälschte toskanische Küche entdecken möchte, sollte auf jeden Fall nicht nur das eher ungewöhnliche bistecca probieren, sondern unbedingt die bodenständigen Gerichte mit Innereien oder Sülzen.

Fisch spielt hauptsächlich an der Küste eine Rolle, neben den einheimischen Fischen wie Wolfsbarsch, Meeräsche, verschiedene Brassen, Makrele etc., findet man hier inzwischen eine Reihe von importierten Fischen wie Lachs, Schwertfisch usw. Am sichersten ist, um wirklich frischen, toskanischen Fisch zu bekommen, ihn direkt vom Kutter zu kaufen oder in Fischladen nach hiesigem Fisch zu fragen. Beliebt sind auch verschiedene Muscheln und Mollusken. Im Inland gibt es baccalá (Stockfisch) oder seltener die weniger geschätzten Flussfische wie Forellen.

Da die Toskana lange Zeit eine landwirtschaftlich arme Region war, spielen bis heute Schnecken eine Rolle in der Küche, speziell im feuchteren Herbst. Man kann Schnecken küchenfertig purgiert und gereinigt im Supermarkt kaufen oder selbst sammeln und vorbereiten.

Sehr beliebt ist Wild. Wenn im Spätsommer die Jagd beginnt, sind die Wälder und Flure stark von Jägern und ihren Hunden frequentiert, denn die Jagd ist Volkssport, man kommt von weither in die toskanischen Jagdgebiete. Beliebteste und wertvollste Jagdbeute ist das Wildschwein, gefolgt von Dammwild, das heute allerdings hauptsächlich aus Zucht kommt. Je nach Jagdgebiet sind Hasen und Wildvögel die häufigste Beute, z.B. Fasan, Rebhuhn, Schnepfe, Stockente usw. Die Jagd auf Zug- und Singvögel ist zwar inzwischen verboten, wird jedoch immer noch betrieben, vor allem, wenn kein anderes Wild erwischt wird. Beliebte Beute sind Drosseln.

Ein urtoskanisches Getreide ist farro (Dinkel), der schon von den Etruskern angebaut wurde. Der hiesige Dinkel ist deftiger und würziger als Weizen und wird in Beimischung für Brot und Nudeln, aber auch als ganzes Korn für Eintöpfe verwendet, z.B. als granfarro (Bohnen-Dinkeleintopf) oder farrotto (wie Risotto, doch mit Dinkel statt Reis).

Pasta-Gerichte spielen in der unverfälschten toskanischen Küche so gut wie keine Rolle, außer den handgerollten, spaghettiähnlichen pici, gelegentlich werden auch Dinkel- oder Kastaniennudeln angeboten.

Anstelle der Pasta wird als primo oder zu Mittag sehr gern eine Suppe gegessen, vor allem bei kühlem Wetter. Beliebt sind Gemüsesuppen mit gartenfrischem Gemüse wie die acquacotta, eine klare Gemüsesuppe mit Ei, am Meer gelegentlich mit Fisch kombiniert, oder ribollita, eine dicke, reichhaltige Suppe mit Schwarzkohl und teilweise pürierten (oder zerkochten) Bohnen. Auch der Bohnen-Dinkeleintopf granfarro wird gern gekocht, um nur einen von vielen Bohneneintöpfen zu nennen. Am Meer ist der cacciucco sehr verbreitet, ein Fischeintopf mit ganzen kleinen Fischen, Krusten- und Schalentieren, entweder al livornese mit einer dicken Tomatensoße eingekocht oder alla viareggiana, pikant mit Rotwein. Im Inland ist vor allem in Winter die scottiglia beliebt, ein deftiger Eintopf aus diversem Fleisch und Geflügel mit Gemüse.

Eine wichtige Rolle spielt die Edelkastanie oder Marone. Die essbaren Kastanien werden in der Toskana teilweise faustgroß und sind sehr kohlenhydratreich, weswegen Kastanienmehl früher als "Mehl der Bauern" bezeichnet wurde und bis in die Nachkriegsjahren eine wertvolle und sättigende Speise darstellte. Durch ihr intensiv nussig-süßes Aroma werden die Maronen auch heute noch sehr gern gegessen, entweder auf dem Feuer geröstet oder als Mehl in Süßspeisen und Nudeln.

Pilze sind besonders in den bewaldeten Regionen der Toskana eine wichtige Zutat rund um das Jahr. Die Stars sind die funghi porcini (Steinpilze) und der seltene, sehr delikate ovolo (Kaiserling), im Sommer auch der giallarello (oder finferlo, Pfifferling) es gibt jedoch zahllose weitere Speisepilzsorten. Für Pilz-Liebhaber ist es ratsam, die botanischen Bezeichnungen der Pilze zu kennen, da es keine einheitlichen italienischen Namen für die Pilzsorten gibt und die Pilze deshalb im Handel mit ihrem botanischen Namen angeboten werden! Es gibt alleine mindestens vier als "fungo porcino" bezeichnete Sorten, darunter neben dem echten Steinpilz z.B. der weniger aromatische Birkenpilz, deswegen achte man auf die Bezeichnung "Boletus edulis".

Das edelste und exklusivste Naturprodukt ist der tartufo (Trüffel). Die aromatische Knolle wächst besonders in der Gegend um San Miniato (PI) und San Giovanni d'Asso (SI). Man unterscheidet den hocharomatischen und selteneren weißen Trüffel sowie mehrere Sorten schwarzer Trüffel, wobei der schwarze Wintertrüffel der intensivere ist. Trüffel werden heute durch abgerichtete Hunde aufgespürt, Trüffel-Hochsaison sind die Monate Oktober und November, zu dieser Zeit finden viele Märkte und Feste rund um die Edelknolle statt.

Olivenöl

Wichtigste Zutat beim Kochen, Braten und Backen ist das Olio d'Oliva extra vergine. Viele der im internationalen Handel erhältlichen "toskanischen" Olivenöle stammen nur zu einem geringen Anteil von toskanischen Oliven, die meisten Oliven werden heutzutage aus Spanien und Griechenland importiert und in der Toskana gepresst, verschnitten und abgefüllt, z.B. die bekannten Öle von Bertolli. Das garantiert zwar einen hohen Umsatz und eine gleichbleibende Qualität, wer jedoch Wert auf sehr hochwertiges Olivenöl mit Charakter legt, sollte beim Kauf darauf achten, dass es sich um toskanische Oliven handelt (wobei gelegentlich kleine Mengen gute umbrische oder ligurische Oliven verwendet werden, was den Genuss nicht trübt).

Doch auch in der Toskana ist Olivenöl nicht gleich Olivenöl. Olivenöl unterscheidet sich in Duft, Aroma und Eigenschaft je nach Anbaugebiet, Erntemethode und Sorten. -- Beispielsweise ist das beliebte Olivenöl aus der meernahen Ebene von Lucca ist in der Regel sehr viskos, duftet warm und reif-fruchtig, hat eine schwere, ölige Textur und hat einen nussigen, vollen Geschmack, es eignet sich z.B. zum Verfeinern von Braten und Fleischgerichten. Das Olivenöl des Chianti ist vollkommen anders, es ist weniger viskos und von leichterer Textur, duftet intensiv mineralisch und frisch, hat einen erfrischenden, grünen und leicht bitteren Geschmack und eine angenehme Schärfe im Nachhall, es eignet sich hervorragend zu pinzimonio (Gemüsedipp), pesto, crostini (Röstbrot) etc. -- In Ölmühlen oder direkt beim Erzeuger wird man in der Regel sehr gut beraten, kann sich über die verwendeten Sorten, Anbau- und Erntemethoden informieren und darf das Öl meistens auch verkosten. Man sollte sich mehr auf Gaumen und Vertrauenswürdigkeit des Händlers verlassen als auf meist selbsternannte Gütebezeichnungen wie "superiore". Auch das extrem hochpreisige "Tropföl" (d.h. das erste Öl aus der Presse, dass nur durch die Schwerkraft aus den geschichteten Oliven tropft, vor der eigentlich Pressung) hält oft nicht, was der Preis verspricht. Oft gibt es in der Ölmühle oder beim Produzenten mehrere Qualitäten zur Auswahl, die man verschieden verwenden kann.

Olivenöl eignet sich entgegen der landläufigen Meinung sehr gut zum Braten und sogar Frittieren (bis ca. 190 °C), dafür verwendet man in der Regel eine mittlere Qualität ohne Herkunftsgarantie. Das hochwertige und aromatische toskanische Olivenöl extra vergine ist besonders delikat zu Gemüsegerichten und Suppen, einfachen Fleischgerichten, auf geröstetem Brot, in Salaten oder zum Einlegen exklusiver Antipasti wie Steinpilze oder Artischocken. Bei warmen Gerichten gibt man das gute Olivenöl meistens direkt vor dem Servieren hinzu. Man sollte stets ein kleines Sortiment verschiedener Olivenöle im Haus haben, um jedem Gericht eine individuell passende Note zu geben.

Essen im Restaurant

Da man in der Toskana anders essen geht als in Deutschland, einige Worte zu Funktion des Essengehens sowie einige Tipps. Wer nur schnell Nahrung aufnehmen möchte, sollte sich an Bar, tavola calda, Rosticceria, Spaghetteria oder Pizzeria halten, an einem Imbissstand versorgen oder in eine schlichte Trattoria einkehren. Für ein richtiges Essen in einem Restaurant oder der gehobenen Gastronomie sind einige Grundregeln zu beachten. Zuerst sollte man besonders für Sonntag oder das Abendessen vorher reservieren oder zumindest telefonisch anfragen. Hierbei kann man auch Platzwünsche (drinnen oder draußen etc.) und auch Speisewünsche besprechen. Es ist durchaus üblich, auch das Essen vorzubestellen, nicht nur den Tisch. Im Restaurant begibt man sich nicht einfach zu einem freien Tisch, sondern wartet, bis man zu einem Tisch geführt wird.

Das Essen selbst ist ein wichtiges soziales Zeremoniell, man sollte sich vor allem viel Zeit zum Essen nehmen! Bei einem Essen ist folgende Speisenfolge üblich:

• antipasto (Vorspeise), beispielsweise crostini oder bruschetta, Kleinigkeiten aus eingelegtem, gegrilltem oder frischem Gemüse, regional auch Häppchen aus (Frisch-)Käse oder Meeresfrüchten und Fisch, im Sommer gern auch verdure in pinzimonio, gemischte, erntefrische Gemüse zum Dippen in Olivenöl.
• primo (erster Gang), z.B. pici (dicke, handgerollte Spaghetti) oder gnocchi aus Kartoffeln oder Ricotta, eventuell Kastaniennudeln oder gefüllte Nudeln mit Ricotta, Pecorino etc., manchmal kleine Aufläufe (sformatino) aus Gemüse oder crespelle (Crepes) mit Füllung, in der kühlen Jahreszeit oft Suppen.
• secondo (Hauptgang), meistens gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch, Wild oder Geflügel. In der Regel sind beim Hauptgang keine Beilagen (außer einer kleinen Garnitur) dabei, man muss z.B. Kartoffeln und Gemüse dazu bestellen. Beliebte Beilagen sind patate fritte (in Olivenöl gebratene Kartoffelspalten, keine Pomme frittes!), patate in tegame (geschmorte Bratkartoffelstückchen mit Kräutern), polenta (Maisbrei), fagioli (Bohnenkerne, verschiedene Sorten, meistens geschmort) oder fagiolini (grüne Bohnen oder Brechbohnen) bzw. andere Gemüse nach Saison. Regional werden auch Käseplatten oder gegrillter Pecorino als secondo angeboten, für Vegetarier gibt es gelegentlich Gemüse- oder Eiergerichte, z.B. frittata (Omelette) mit Gemüse.
• dolci (Dessert), Obst oder Käse: nach Saison, Vorlieben und Region gibt es eine breite Palette von verschiedenen Nachtischen von Eis oder semifreddo (Halbgefrorenes) über panna cotta oder Puddingspeisen oder einfach frisches Obst.

Brot gehört immer auf den Tisch und wird zu allen Gängen gegessen.

Getränke: Es ist üblich, Wasser für den ganzen Tisch zu bestellen. In machen Gegenden wie z.B. um den Monte Amiata ist es üblich, nach dem sehr guten acqua normale (Leitungs- oder Quellwasser) zu fragen, falls es nicht schon in einer Karaffe bereit steht. Viele Weine sind flaschenweise sehr viel günstiger als im Glas, auch ist die Auswahl größer. Wenn Sie keine ganze Flasche trinken, können Sie den Rest problemlos mitnehmen. Oftmals ist der Hauswein von hoher Qualität und wird auch offen ausgeschenkt. Lassen Sie sich beraten, welcher (am besten regionale) Wein am besten passt! Softdrinks sind zum Essen eher Kindersache und werden glasweise bestellt. Nach dem Essen kann man noch eine grappa oder einen Kräuterlikör zu sich nehmen.

Essen gehen mit Kindern: Kinder sind immer gern gesehene Gäste (ausgenommen wenige sehr noble und ambitionierte Restaurants) und Extrawünsche werden gern entgegen genommen, z.B. kleinere Portionen oder spezielles Gerichte wie Nudeln mit Tomatensugo. Sie können auch bei der Reservierung problemlos die Kinder ankündigen, ohne Gefahr zu laufen, in die hinterste Ecke verfrachtet zu werden. Da ein Essen immer seine Zeit braucht, ist es nicht üblich, dass die Kinder die ganze Zeit brav bei Tisch sitzen. Manche Gaststätten, die gern von Familien aufgesucht werden, z.B. an der Küste oder Ausflugslokale, haben einen kleinen Spielplatz oder eine Wiese zum Toben, ansonsten eignen sich Gaststätten auf dem Land gut für Familien mit jüngeren und aktiven Kindern.

Essen gehen als Vegetarier und Veganer: Da viele antipasti und primi fleischlos sind, hat man auch im Restaurant gute Auswahl. Wenn keine speziellen vegetarischen Hauptgänge angeboten werden, lassen Sie sich beraten. Obwohl nur wenige Einheimische so konsequente Vegetarier sind, dass sie auch im Restaurant auf Fleisch verzichten, sind Sonderwünsche in der Regel kein Problem, z.B. ein gemischter Beilagenteller oder eine Käseplatte, gegrillte Steinpilzhüte oder gebratene Polenta als Hauptgang. Reden Sie mit der Bedienung und geben Sie Anregungen, was sie mögen, so wird schnell etwas Passendes gefunden sein! Meiden sollten Sie allerdings lebhafte Touristenlokale, wo für Sonderwünsche oder Beratung oft keine Zeit ist und viele Gerichte bereits vorgefertigt sind.

Nachtleben

Der Reiz des toskanischen Nachtlebens geht nicht primär von großen Clubs in den Städten aus. Denn die dortige Stimmung gibt's auch in Österreich, Deutschland oder in der Schweiz. Viel spannender sind die kleinen Bars in den romantischen kleinen Örtchen, wo man des öftern auch Einheimische antrifft. Sobald die Orte als Touristenorte funktionieren, passen sich die Preise entsprechend an. Gemütliches Ambiente ist aber meist inklusive.

Entlang der Küste - insbesondere südlich von Livorno - gibt's zahlreiche Strandbars mit Stil. Wer Parties à la Mallorca sucht, ist hier am falschen Ort. Bei guter Musik und herrlichem Sonnenuntergang einen süßen Drink genießen, bevor man vom Wellenbrecher aus die Sterne beobachtet - die Toskana hat auch Romantikern einiges zu bieten.

In der Provinz Grossetto liegt das malerische Fischerdorf Castiglione della Pescaia. Erst spät nach der Siesta erwacht es gegen 21.00 Uhr zum Leben, die Straßen füllen sich mit Touristen und die Läden, Bars und Straßencafés haben bis spät in die Nacht geöffnet.

Eine besondere Form des Nachtlebens können Sie am besten mit warmer Kleidung und Geduld genießen: Tierbeobachtungen. Die Fauna ist in den ländlichen Landstrichen der Toskana außerordentlich vielseitig und rege, so dass selbst unerfahrene "Tierforscher" nachtaktive Tiere wie Wildschweine, Füchse, Luchse, Stachelschweine, Dachse, Eulen usw. leicht beobachten können. Wählen Sie eine nicht zu dicht besiedelte Region wie das Val d'Orcia, die Montagnola senese o.a., bei der Sie tagsüber Anzeichen und Spuren von Tieren sehen können, z.B. Bauten, Stacheln, Wühl- und Pfotenspuren oder Hinterlassenschaften und warten Sie in einer mondhellen Nacht unauffällig auf die spannenden Nachtaktivitäten der Tiere. Wer es bequemer haben möchte, kann sogar im Wagen auf einer wenig befahrenen Nebenstraße oder einem Weg warten und beoachten und wird selten enttäuscht.

Sicherheit

Die Toskana ist seit jeher ein beliebtes Reiseziel und Touristen sind ein alltäglicher Anblick. Übergriffe auf Reisende sind äußerst selten, die Kriminalität beschränkt sich überwiegend auf kleinere Sachdelikte wie Taschendiebstahl oder Pkw-Aufbrüche.

Besonders in den belebten Städten, auf Märkten und Festen sollte man auf Tasche, Kamera und Geldbeutel achten. Im Auto sollte man sicherheitshalber keine Wertgegenstände lassen, vor allem über Nacht. In Florenz gibt es ein bewachtes öffentliches Parkhaus, auch manche Hotels bieten videoüberwachte Stellplätze an, die man besonders für neue, hochpreisige Pkw nutzen sollte.

Auf dem Land ist die Kriminalität sehr gering, abgesehen von Ferienhauseinbrüchen, die vornehmlich in der Nebensaison stattfinden. In der Hauptreisezeit von Mai bis September sind Einbrüche und Diebstahl aus Ferienhäusern eher selten, dennoch sollte man das Ferienhaus selbst bei einem kurzen Spaziergang sichern und z.B. die Fensterläden von innen schließen oder die Alarmanlage einschalten, sofern vorhanden. Manche Vermieter von luxuriösen Unterkünften bieten eine Wertsachen-Aufbewahrung an, die man sicherheitshalber nutzen sollte, wenn man wertvollen Schmuck oder Elektrogeräte dabei hat. Wer ganz sicher gehen will, kann bei der Wahl der Unterkunft darauf achten, dass z.B. die Vermieter oder Verwalter in Sichtweite wohnen oder eine Ferienhaus-Siedlung statt eines einsam gelegenen Heims wählen.

Auch Frauen können in der Toskana unbesorgt alleine reisen, sofern sie die üblichen Sicherheitsmaßnahmen beachten, also z.B. abends abgelegene Stadtteile oder Parks meiden. Am besten wohnt es sich als Alleinreisende in einer familiären Pension oder in Untermiete bei einer Familie, die ihrem Gast mit Rat und Tat zur Seite stehen wird.Eine gewisse Gelassenheit ist für Frauen ratsam, denn Komplimente und Flirten gehören als selbstverständlich dazu. Oft ist es nur eine Höflichkeit, z.B. beim Einkauf von Bekleidung oder im Restaurant und sollte nicht falsch verstanden werden. Zudringlicherem Flirten sollte man souverän und mit höflicher Distanz begegnen, im Zweifelsfall hilft auch ein offenes Wort. Um eine Eskalation zu vermeiden, sollte man jedoch nicht beleidigend werden.

Klima

Florenz	Jan	Feb	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez
Mittlere höchste Lufttemperatur in °C	9	12	16	20	24	29	32	31	28	21	14	10	Ø	20.5
Mittlere tiefste Lufttemperatur in °C	2	2	5	8	12	15	17	17	15	11	6	3	Ø	9.4

Frühling: Ab Ende März wird es tagsüber schon sehr warm, vereinzelt verlockt das Besucher sogar zu einem Bad im Meer, von den Einheimischen meist besorgt oder belustigt beobachtet. Nachts kann es dagegen noch empfindlich kalt sein. Außerdem sollte man immer regenfeste Kleidung und eine Strickjacke oder einen Pullover mitführen, da oft schon ein Schauer die Temperaturen stürzen lässt. Ab Mai wird es schon sehr sommerlich, auch die Nächte sind nun deutlich wärmer, damit beginnt die Hauptreisezeit und die ersten Seebäder eröffnen ihre Pforten.

Sommer: Ab Anfang Juni wird es tagsüber oft sehr heiß, besonders im Juli und August kann es vor allem in schattenlosen Gebieten wie dem Val d'Orcia fast unerträglich heiß sein, glücklicherweise weht im heißesten Monat August oft ein leichte Brise über die kahlen Hügel. Im Juni/Juli gibt es zudem in Niederungen und Tälern häufig schwüles Nebelwetter, das den Kreislauf sehr belasten kann. Sportliche Aktivitäten im Freien sollten nur früh morgens und spät abends betrieben werden, eine großzügige Siesta zur heißen Mittagszeit ist sehr ratsam.

Herbst: Im September ist das Wetter zu Beginn meistens noch sehr warm und trocken, dann gibt es die ersten Regenschauer oder Gewitter und die Temperatur fällt ein wenig, so dass die Tageswerte meistens sehr angenehm sind, wobei es überwiegend sonnig ist und nur sehr selten anhaltenden Regen gibt. Ende September und im Oktober kann es trotz sonniger Tage nachts schon sehr kühl werden. Das Herbstwetter wird von Gästen jenseits der Alpen gern unterschätzt, da man meist modern gebaute, gut gedämmte Häuser kennt. Trotz ihres idyllischen Äußeren sind die toskanischen Natursteinhäuser dagegen oft sehr zugig, fußkalt und kühlen sehr schnell aus, ein guter Kamin oder Ofen ist ab Oktober sehr wertvoll.

Winter: Während ab Mitte November tagsüber noch sehr viel die Sonne scheint, herrscht oft eisiger, schneidender Wind und nachts fallen die Temperaturen gänzlich. Bei Regenwetter wird es dazu sehr klamm. Mangels Dämmung der Wände und Fenster sind Natursteinhäuser trotz Heizung und Kamin kaum richtig warm zu bekommen, zudem betragen die Heizkosten nicht selten mehr als das doppelte der Nebensaison-Mietkosten, was im Budget eingeplant werden sollte. Eine Wohnung in einem modernen Mehrfamilienhaus ist einem einsamen Rustico im Winter vorzuziehen, zudem sollte man unbedingt ausreichend warme Haus- und Schlafkleidung mitbringen.

Ausflüge

Die Toskana liegt sehr zentral. Innerhalb von ein paar Stunden sind Ligurien, Emilia-Romagna, Umbrien und Latium von Florenz aus direkt mit dem Zug erreichbar.

Literatur

• Sgaravatti Poli, Mariella ; Ciampi, Mario: Künstlergärten in der Toskana. München: Hirmer, 2005, ISBN 3-7774-2555-9 .
• De'Medici, Lorenza: Meine Toskana - Rezepte, Traditionen, Landschaften. München: Collection Rolf Heyne, 2004, ISBN 3-89910-197-9 .
• Fossi, Gloria: Florenz - blühende Metropole der Toskana. Ein Begleiter durch Geschichte, Kunst und Kultur. München: Callwey, 1987, ISBN 3-7667-0824-4 .
• Irollo, Jean-Marc: Histoire des Étrusques - l'antique civilisation toscane VIIIe - Ier siècle av. J.-C.. Paris: Perrin, 2004, ISBN 2-262-02066-3 .
• Boisseuil, Didier: Le thermalisme en Toscane à la fin du Moyen "Age - les bains siennois de la fin du XIIIe siècle au début du XVIe siècle. Rome: École Française de Rome [u.a.], 2002, ISBN 2-7283-0574-9 .
• Boutier, Jean: Florence et la Toscane - XIVe - XIXe siècles ; les dynamiques d'un État italien. Rennes: Presses Univ. de Rennes, 2004, ISBN 2-86847-992-8 .
• Baedeker Reiseführer "Toskana". Baedeker, ISBN 978-3829714730 . 24,99 €

Weblinks