Qida və içki - Food and drink

Müəyyən yerlərdə restoran və kafelər haqqında məlumat üçün yaxınlıqdakı yerlərin məqalələrinə və ya baxın daha uzaqdakı istiqamətlər.

Yemək və içmək səyahətin ən böyük zövqü ilə yanaşı ən böyük risk də ola bilər. Bəzi səyyahlar rahatlıq, sağlamlıq və etika üçün tanış qidalara sadiq qalmaq istəsə, digərləri daha sərgüzəştlidir.

Pərakəndə ərzaq

Yemək bişirmək üçün yemək almaq adətən bəslənməyin ən ucuz yoludur. Yemək bişirmə imkanları olmadan seçimlər hazır yeməklərlə məhdudlaşır. Bəzi ölkələrdə və ya mağazalar növlərində ən azı bir restoran var, əksər hallarda qeyri-rəsmi, münasib qiymətlərlə. Əlbətdə ki, heç bir ABŞ tipli ticarət mərkəzi a fast food "yemək məhkəməsi".

A supermarket yüksək gəlirli ölkələrdə ən çox yayılmış ərzaq pərakəndəidir. Bəziləri mikrodalğalı soba və ya yeməyi qızdırmaq üçün başqa vasitələrlə təmin edirlər.

A bazar zalı və ya yemək salonu topdan və özəl müştərilər üçün böyük bir qapalı ərzaq pərakəndəidir. Avropa şəhərlərində çox yayılmışdır, bunların çoxu 19-cu və ya 20-ci əsrin əvvəllərinə miras qoydular. Çox vaxt yerli və xarici yüksək səviyyəli ləzzətlər satırlar (məsələn Pendir, ət, dəniz məhsulları və qənnadı məmulatları) şəxsi xidmətlə. Ümumiyyətlə bir supermarketdən daha bahalı olsa da, burada alış-veriş etmək özlüyündə bir təcrübə ola bilər. Adətən ərazidə bir yemək məhkəməsi var.

Bir açıq bazar təsadüfi qida satıcısıdır. A Fermer bazarı yerli məhsul satır. A yaş bazar adətən həm tərəvəz, həm də ət satan, bəzən yerində canlı heyvanların olduğu Asiyada yayılmış bir qida bazarı növüdür. Görmək aqriturizm.

Bir mətbəxə girişiniz olacaqsa, yeməklərinizin bir hissəsini və ya hamısını hazırlaya bilərsiniz. Bir menyu planlaşdırarkən əlinizdə olan avadanlıqları nəzərdən keçirin. Fırınınız var və işləyir? Hansı növ tavalar və qablar mövcuddur? Yemək istədiyiniz şeyləri və aldığınız və ya gətirdiyiniz maddələri necə istifadə edəcəyinizi düşünə bilmək üçün bir menyu planlaşdırmağınız yaxşıdır. Şam yeməyi bir omlet və ya frittata üçün qalıq təmin edə bilər və ya ertəsi gün yaşıl salata və ya sendviç qabığa çevrilə bilər. Alış-veriş edərkən yalnız ehtiyacınız olan düyü və ya qoz-fındıq ala biləcəyiniz toplu qutuları və ya bir paket deyil, sizə iki kartof satacaq bir tərəvəz bazasını axtarın.

Bəzi ümumi qidalar bütün dünyada mövcuddur. Demək olar ki, hər hansı bir şəhərdən düyü, makaron, soğan, pomidor və hətta Parmesan pendiri ala biləcəyinizi gözləyə bilərsiniz. Fərqli bir ölkəyə səyahət edirsinizsə, tanış marka işlənmiş qidalar və Amerika çili tozu, Fransız herbes de Provence və Hindistan garam masala qarışığı da daxil olmaqla ən sevdiyiniz ədviyyatlar hazır olmaya bilər və ya gözlədiyinizdən fərqli ola bilər. .

Yeddi bölməli bir həb təşkil edən qutu
Bu həb təşkilatçısı yeddi ədvətin hər birinə bir qaşıq dolusu daşımaq üçün istifadə edilə bilər.

Yemək bişirməyi sevirsinizsə, yaxşı (iti) bir bıçaq və bir neçə sevimli ədviyyat gətirməyi düşünün, çünki "tam stoklanmış" bir mətbəxdə belə olmaya bilər. Ən çox sevdiyiniz qurudulmuş ədviyyatların bir hissəsini və ya ikisini qablaşdırma gəlişdən sonra hər birinin bütün qabını almaqdan daha ucuzdur. Kiçik miqdarda həb qutularında və ya kiçik bankalarda aparıla bilər və ya kiçik plastik torbalarda möhürlənə bilər.

Düşərgə yeməyi

Həmçinin bax: Düşərgə yeməyi

Səyahətçilər özləri ilə qida daşımaq istəyə bilər açıq həyat və səhrada sırt çantası, ya da parka təsadüfi bir gəzinti. Uzun ekspedisiyalar üçün səyahətçilər adətən çəkisini minimuma endirməli və həddindən artıq kütlədən qaçmalı, uzun ömürlü yüksək enerjili qida məhsulları seçməlidirlər. Ümumiyyətlə, səyahət edənlər ən çox yeməyə hazır olan yeməklərdən bıçaqsız istifadə edirlər. Bu qida məhsullarının bir çoxu maye və ya jel sayılır və müsadirə edilə bilər hava limanının təhlükəsizliyi.

Açıq havada yemək bişirmək daşımaq üçün daha çox avadanlıq tələb edir, lakin böyük bir təcrübə təmin edə bilər.

  • Meyvə şəkər və lif ehtiva edir. Təzə meyvə su da verir, lakin həcmlidir və tez xarab olur. Quru meyvələrə uzun səyahətlərdə üstünlük verilir.
  • Biskvit və peçenye qida enerjisinin yaxşı bir mənbəyidir. Raf ömrü bir neçə gündən sonsuza qədər dəyişə bilər.
  • Qəhvə və çay soyuq havalarda istilik təmin edin.
  • Soyuducuya ehtiyacı olmayan tez xarab olan qidalar gəzintilərdə yaxşı bir fikirdir imkansız yerlərin yanında. Məsələn lahana turşusu, soyudulma başlamazdan əvvəl uzun gəmi səfərlərində saxlanıla bilən ən az C vitamini mənbələrindən biridir.

Nəqliyyat vasitələrində yemək

Amtrak Cascades qatarında yemək vaqonu.

Uzun avtomobil marşrutları həmişə ac olduğunuz zaman dayana bilməz. Ticarət xidmətində icazə verilən nəqliyyat və marşrut növünə görə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Bəzilərində yemək qadağandır avtobuslar və muzdlu nəqliyyat vasitələri, bir okean layneri quruda tapmaq çətindir lüks yemək təmin edə bilər. Qatarlar tez-tez həm qiymət, həm də keyfiyyət baxımından hərəkət edən yemək verən yemək maşınları var. Hava yolları ümumiyyətlə icazə verir təyyarədə yemək və içməkvə əksər uçuşlarda, bilet qiymətinə daxil olan və ya əlavə xərclə bir az yemək və ya içki (çox qısa müddətdə, bəlkə də yalnız su) kabin ekipajından əldə edilə bilər.

Yemək gətirmək maliyyətlərinizi azalda bilər və allergiya və digər xüsusi pəhriz ehtiyaclarını idarə etməyi asanlaşdırır. Yola getmək üçün yemək və içki qablaşdırırsınızsa, ona xidmət etməkdə çətinlik çəkdiyiniz, çantanızda nə qədər yeriniz var, nə qədər davam edəcək və sizə nə qədər davam etməli olduğu kimi amilləri nəzərdən keçirin. Başqa bir şey içmək istəsəniz də bir şüşə su əllərinizi yuymaq üçün faydalı ola bilər. Sandviçlər və ya bir çörək çörəyi, pendir və meyvə bir günlük səyahət üçün yaxşı işləyə bilər. Meyvələri yuyub yeməkləri idarə oluna bilən hissələrə ayırmaq üçün bir az hazırlıq işi ilə bu əl qidaları, nəqliyyat vasitəsi hərəkətdə olarkən, yol kənarında piknik yeyərkən dayanmaq və mənzərələrə heyran olma şansınız olduğu kimi yaxşı işləyir. Bir yerdə sürürsən, amma nizamlı yemək vaxtında dayana biləcəyini düşünürsənsə, bir paket kraker və ya granola tipli yulaf barları vaxtından əvvəl açlıq əzabından çəkinmək üçün kifayət ola bilər (və ya sərnişinlərinizin iğtişaşları). Daha böyük avtomobil gəzintiləri üçün və ya bir neçə uşaq əlindədirsə, izolyasiya edilmiş soyuducu qablaşdırmağı düşünün, belə ki içkilər və yeməklər sərin olsun.

Kütləvi tranzitdə, daşıyıcının qaydalarına riayət etməklə yanaşı, sevdiyiniz ikramların ətrini qiymətləndirməyən digər sərnişinləri narahat etmək üçün potensialı nəzərdən keçirmək yaxşıdır. Eynilə, sızan souslara və dağınıq qidalara qarşı bir qayda olmaya bilər, ancaq hava cibinə və ya bir çuxura dəyəndə pomidor şorbasına peşman ola bilərsiniz.

Restoranlar

Dünyadakı restoranların sifariş, yemək və pul ödəmək üçün çox fərqli adətləri var və oxumalısınız yemək ziyarət etdiyiniz ölkə üçün bölmə. Yuxarı ölkələr arasında çox dəyişir.

Bəzi ölkələrdə, a qapaq doldurma normal və gözləniləndir; xüsusilə canlı yayımlanan yerlərdə musiqi və ya digər əyləncə. Bu, hesaba əlavə olunan bir nəfər üçün əlavə bir ödənişdir: müəyyən mənada yalnız oturmaq üçün ödədiyiniz məbləğ. Bəzi hallarda, restoranda bunları sifariş etmədən hamıya təqdim edərsə, çörək və ya çay kimi sərbəst yeməkləri əhatə edir.

Səyyahlar üçün bir problem uyğun tapmaqdır iş saatları. Yemək vaxtları və müxtəlif saatlarda təklif olunan yeməklərin çeşidi yerli adətə görə dəyişir; restoranlar İskandinav ölkələri son sifarişini bir iş günü saat 20: 00-da ala bilər; eyni zamanda bir restoran İtaliya yeni açılmış olardı.

Beynəlxalq zəncirvari restoran və ya otel restoranı sürpriz üçün əhval-ruhiyyəsi olmayan bir səyyah üçün əlverişli bir seçim ola bilər. Bununla birlikdə, ümumiyyətlə yerli restoranlardan daha çox pul qazanırlar (çox daha çox aşağı gəlirli ölkələrdə) və yerli qida təcrübəsini əldən verirsən.

Yerli sakinlərin tez-tez üz tutduğu bir restorana baxın: bir restoran çox sayda yerli müştəri ilə məşğuldursa, yəqin ki, yemək dadlı və orijinaldır. Pik saatlarda boş olan və ya yalnız turistlər tərəfindən himayə olunan bir restorandan ümumiyyətlə qaçmaq lazımdır - yəqin ya dadlı deyil, sanitar deyil, ya da pula dəyər deyil. Magistral yol boyunca park yerində yük maşınları olan bir restoran axtarın; bu uşaqların yaxşı yerləri bildiklərini güman etmək olar. Etnik azlıqların restoranlarına gəldikdə, həmin etnik qrupdan olan işçilər və qonaqlar keyfiyyətli bir işarə ola bilər. Yemək yoluxma xəstəliyinin narahat olduğu ölkələrdə, restoran və mal dövriyyəsi daha yüksək olan məhsullar, günlərlə oturmaqdan daha təhlükəsizdir. Bu səbəbdən də, bir çoxu qısa menyulu restoranlara nisbətən uzun menyu olan restoranlara üstünlük verir - bu həm də restoranın bir neçə yeməkdə ixtisaslaşdığını, lakin yeməkləri həqiqətən yaxşı göstərdiyini göstərə bilər.

Əgər siz vaxt qısadır, seçin fast food, küçə yeməyi və ya bufet. Gözəl yemək bir neçə saat çəkəcəyi güman edilə bilər.

Danış

Turist restoran və otel mağazalarından yola çıxarsanız, yemək tapmaq dil maneəsi yarada bilər. İşçilər sizin dildə danışa bilsələr də, məhsulların tərkibini tapmaq bir problem ola bilər.

Sağlam qalmaq

Qida zəhərlənməsi və ishal əsas narahatlıqlardır. Yemək də təhlükəsiz olmalıdır zərərvericilər.

Uzunmüddətli və tez-tez səyahət edənlərin mübahisə etmək üçün əlavə bir problemi var: yolda qarşılaşdığınız bütün ecazkar və tez-tez zəngin qidalar, üstəlik yorğun və ya havadar olduğunuz zaman çox yemək meyli və ya yalnız bir xüsusi ləzzət edə bilər. əlavə sağlamlıq problemlərini əlavə edin.

Təhlükəsiz qalın

Həmçinin bax Ümumi dolandırıcılar # Qida və içki fırıldaqçıları.

Hörmət

Tabu yeməyi

Əksər mədəniyyətlərdə qida ilə əlaqəli tabular var, tez-tez əlaqələndirilir din və mənəviyyat. Onlar tez-tez dərindən tutulurlar və ölkədən ölkəyə, bölgədən bölgəyə və ya hətta insandan insana kəskin şəkildə dəyişə bilərlər. Bir nəfər üçün at əti Fransanın bəzi bölgələrində və (ənənəvi olaraq) Reynlandda qiymətli bir incəlikdir, Cənubi Almaniyaya yaxın bir ərazidə bir çox insan bu fikirdən iyrənir. Bu tabular çox az istisnalarla əlaqədardır ət və heyvan məhsulları, buna görə ehtiyatla yeriyin.

Tabuların çox fərqli motivləri olmasına baxmayaraq, iki əsas kateqoriya var: bəzi qida məhsulları murdar sayılır, digər orqanizmlər ruha və ya şəxsiyyətə sahib olduqları üçün toxunulmaz olaraq qəbul edilir. Təmiz olmayan qidalar xəstəlik və iyrəncliklə əlaqələndirilə bilər, məsələn, təmizləyən heyvanların (donuz içərisində) İslam və Yəhudilik, Qərb dünyasındakı siçovullar və s.) Toxunulmaz heyvanlar arasında inək var Hinduizm, bir çox Qərb ölkəsində pişik və it, ənənələri olan bir çox icmada atlar at sürmək. Bəzi tərəvəzlərin belə bir ruha sahib olduğuna inanılır; Jains bu səbəbdən soğanı rədd edir.

Göstərilən tabu maddələr boz bir zonadır. Müsəlmanlar donuz əti əsaslı jelatini rədd edə bilsələr də, heç vaxt bir porsiyon böcək yeməyəcək bir çox insan, böcəklərdən qaynaqlanan şelak və ya karminli şirniyyatlara meyl edirlər.

Yeyinti məhsullarının birləşməsi tabu ola bilər; misal üçün, kəşrut kosher-müşahidəçi Yəhudilərin "süd" və "ət" kimi təsnif edilmiş qidalar üçün eyni qab-qacaq, qab və ya qab-qacaq qarışdırmasına və ya hətta istifadə etməsinə icazə vermir, buna görə də müşahidəçi Yəhudilər adətən ikiqat yemək dəstlərinə sahibdirlər.

Davranış

Cədvəl etiket qaydaları ölkələr arasında çox fərqlənir. Afrika və Asiyanın bəzi yerlərində insanlar yemək üçün bir əlini təyin edirlər (ümumiyyətlə sağda), digər tərəfdə də istifadə olunur tualet. Burping və ya slurping kimi davranışlar bir ölkədə yaxşı bir yeməkxanada ümumi ola bilər, ancaq başqa bir ölkədə çox ədəbsizdir.

Ən çox Avropalılarkimi insanların əksəriyyəti-Avropa-diaspora mədəniyyətləri Amerika Birləşmiş Ştatları, Kanada, Avstraliya və Yeni Zelandiya, çəngəl və bıçaqla yeməyi yaxşı masa davranışının təməl daşı hesab edərək ənənəvi olaraq çəngəl sol əlində, bıçaq isə sağ əlində tutulur. Tabaqdakı bütün qidaları kəsib sağ əlindəki çəngəllə yemək yeyən Amerika adəti bu gün Avropanın xaricində qəbul edilir və hətta bəzən belə hallarda görülə bilər. Nobel mükafatı nahar. Əksər Avropa və Avropa-diaspor mədəniyyətlərində dirsəklərinizi yemək masasına söykəmək də tərbiyəsizlikdir; yalnız biləklərinizə istirahət etdiyinizə əmin olun.

Çubuqlar içərisində yemək qabı kimi istifadə edilmişdir Çin ən azı 2000 il əvvəl və daha sonra qonşularına yayılmışdır Yaponiya, Koreya və Vyetnam Çin mədəni təsirlərinə görə. Ədəb qaydaları ölkədən ölkəyə bir qədər dəyişir, amma ümumiyyətlə çubuqlarınızla oynamaq kobudluq kimi qəbul edilir və çubuqlarınızı şaquli olaraq bir düyü qabına yapışdırmaq tamamilə ölülərə hörmət edərkən edilir.

Xüsusi mövzular

Bir sıra səyahət mövzuları qida ilə əlaqəli mövcuddur.

Qida ilə əlaqəli turizm

Fəaliyyət

Məhsullar

İçkilər

Pəhrizlər

Mətbəx

Beynəlxalq

Asiya mətbəxləri

Afrika mətbəxləri

Amerika mətbəxləri

Avropa mətbəxləri

Bu səyahət mövzusu haqqında Qida və içki bir kontur və daha çox məzmuna ehtiyac var. Şablonu var, amma kifayət qədər məlumat yoxdur. Zəhmət olmasa irəliləyin və böyüməsinə kömək edin!